Unterschied zwischen Essigsäure und Gletscher Essigsäure

Der Schlüsselunterschied zwischen Essigsäure und Gletscher Essigsäure ist, dass die Essigsäure verursacht keinen Schaden, während die Gletscher Essigsäure ätzend ist und daher mit Sorgfalt umgehen sollte.

Essigsäure gehört zur Familie organischer Verbindungen, die als Carboxsäuren bekannt sind. Sie haben die funktionale Gruppe -Cooh. Wir nennen diese funktionale Gruppe als Carboxylgruppe. Andererseits ist die Gletscher Essigsäure die hoch konzentrierte Form von Essigsäure.

INHALT

1. Überblick und wichtiger Unterschied
2. Was ist Essigsäure
3. Was ist Gletscher Essigsäure
4. Seite an Seitenvergleich - Essigsäure gegen Gletscher Essigsäure in tabellarischer Form
6. Zusammenfassung

Was ist Essigsäure?

Essigsäure ist eine Carbonsäure, die eine allgemeine Formel wie folgt hat.

Abb. 01: Allgemeine Formel von Carbonsäure

In der einfachsten Art von Carboxylsäure entspricht die R -Gruppe H, und wir nennen es Forminsäure. Zusätzlich zu dieser Ameisensäure gibt es viele andere Arten von Carboxsäuren mit verschiedenen R -Gruppen. Hier kann die R -Gruppe eine gerade Kohlenstoffkette, verzweigte Kette, eine aromatische Gruppe usw. sein. Einige der Beispiele für Carboxylsäuren sind Essigsäure, Hexansäure und Benzoesäure.

Essigsäure ist die Carbonsäure, in der die R -Gruppe der obigen Struktur -ch ist₃. In der IUPAC -Nomenklatur nennen wir Carboxsäuren, indem wir das Finale fallen lassen -e des Namens des Alkans, der der längsten Kette in der Säure und durch Zugabe entspricht -Oinsäure. Immer zuweisen wir die Carboxyl -Kohlenstoffnummer 1. Der IUPAC -Name für Essigsäure ist nach Ansicht Ethansäure. Die Essigsäure ist also der gebräuchliche Name davon.

Abbildung 01: Eine Lösung von Essigsäure

Wie der Name heißt. Es ist eine monoprotische Säure. Es ist eine farblose Flüssigkeit mit saurem Geschmack und charakteristischem Geruch.  Darüber hinaus ist es ein polares Molekül. Wegen der Gruppe -OH -Gruppe können sie starke Wasserstoffbrückenbindungen miteinander und mit Wasser bilden. Infolgedessen hat diese Säure einen hohen Siedepunkt, der etwa 119 ° C beträgt. Darüber hinaus löst es sich leicht in Wasser auf. Da es sich um eine Carboxsäure handelt, erfährt sie alle Reaktionen von Carboxsäuren. Da sie sauer sind, reagieren sie leicht mit Naoh und Nahco₃ Lösungen zur Bildung löslicher Natriumsalze.

Verwenden

Essigsäure ist eine schwache Säure und existiert im Gleichgewicht mit ihrer konjugierten Base (Acetation) in wässrigen Medien. Diese Säure ist die Hauptkomponente im Essig, was bei der Lebensmittelverarbeitung nützlich ist. Wir können es als polares Lösungsmittel verwenden, um Lösungsmittelsysteme vorzubereiten. Es ist auch wichtig als chemisches Reagenz, Verbindungen zu synthetisieren. Zum Beispiel verwenden wir es mit einem Alkohol, um einen Ester zu produzieren.

Synthese

Essigsäure wird natürlich durch anaeroben Fermentation unter Verwendung von Zuckersubstraten synthetisiert. Die anaeroben Bakterien führen diesen Prozess durch. Die Hauptmethode zur synthetisch produzierenden Essigsäure ist die Methanol -Carbonylierungsmethode.

Was ist Gletscher Essigsäure?

Gletscher Essigsäure ist die unverdünge Form von Essigsäure. Es enthält kein Wasser; Somit hat es nur 100% Essigsäure. Wir können diese Säure verdünnen, indem wir Wasser hinzufügen, um die erforderliche Konzentration von Essigsäurelösungen herzustellen. Da es zu konzentriert ist, ist die Säure von Gletscher Essigsäure hoch. Daher ist es korrosiv und kann die Haut beschädigen, wenn es in Kontakt ist.

Was ist der Unterschied zwischen Essigsäure und Gletscher Essigsäure?

Essigsäure ist die Säure, die Essig ihren charakteristischen Geschmack verleiht. Darüber hinaus ist die reine Säure eine farblose viskose Flüssigkeit oder glasigem Feststoff, während Gletscherlesesäure die höchste konzentrierte Form von Essigsäure ist. Das heißt, der Gletscher Essigsäure enthält kein oder weniger als 1% Wasser. Mit anderen Worten, unverdünnte oder 100% konzentrierte Essigsäure werden als Gletscher Essigsäure bezeichnet. Daher besteht der Hauptunterschied zwischen Essigsäure und Gletscher Essigsäure darin, dass die Essigsäure keinen Schaden verursacht, während die Gletscher Essigsäure korrosiv ist. Daher sollte die Gletscherlecksäure mit Sorgfalt behandelt werden.

Die folgenden Infografik tabelt den Unterschied zwischen Essigsäure und Gletscherleysäure als schnelle Referenz auf.

Zusammenfassung -Essigsäure gegen Gletscher Essigsäure

Wie bereits erwähnt, ist die Essigsäure eine Carbonsäure. Während die Gletscher Essigsäure die konzentrierteste Form von Essigsäure ist. Der Schlüsselunterschied zwischen Essigsäure und Gletscher Essigsäure besteht darin, dass die Essigsäure keinen Schaden verursacht, während die Gletscher Essigsäure korrosiv ist und sie mit Pflege umgehen sollte.

Referenz:

1. Helmenstine, Anne Marie, ph.D. „Was ist Gletscher Essigsäure?”Thoughtco, Jun. 22, 2018. Hier verfügbar

Bild mit freundlicher Genehmigung:

1."Essigsäure" von w. Oelen (CC BY-SA 3.0) über Commons Wikimedia