Unterschied zwischen Aminosäure und Protein

Aminosäure gegen Protein
 

Aminosäuren und Proteine ​​sind organische Moleküle, die in lebenden Systemen reichlich vorhanden sind.

Aminosäure

Aminosäure ist ein einfaches Molekül, das mit C, H, O, N gebildet wird und kann s sein. Es hat die folgende allgemeine Struktur.

Es gibt ungefähr 20 häufige Aminosäuren. Alle Aminosäuren haben einen -cooh, -nh₂ Gruppen und ein -h an einen Kohlenstoff gebunden. Der Kohlenstoff ist ein chiraler Kohlenstoff, und Alpha -Aminosäuren sind in der biologischen Welt die wichtigsten. D-Aminosäuren sind in Proteinen nicht und kein Teil des Stoffwechsels höherer Organismen gefunden. Einige sind jedoch wichtig für die Struktur und den Stoffwechsel niedrigerer Lebensformen. Zusätzlich zu häufigen Aminosäuren gibt es eine Reihe von nicht-Protein abgeleiteten Aminosäuren, von denen viele entweder metabolische Zwischenprodukte oder Teile von Nicht-Protein-Biomolekülen (Ornithin, Citrullin) sind.  Die R -Gruppe unterscheidet sich von Aminosäure zu Aminosäure. Die einfachste Aminosäure, bei der R -Gruppe H ist, ist Glycin. Nach der R -Gruppe können Aminosäuren in aliphatische, aromatische, nicht polare, polare, positiv geladene, negativ geladene oder polar ungeladene usw. kategorisiert werden. Aminosäuren, die als Zwitterionen im physiologischen pH 7 vorhanden sind.4. Aminosäuren sind die Bausteine ​​von Proteinen. Wenn zwei Aminosäuren ein Dipeptid bilden, findet die Kombination in einem -nh statt₂ Gruppe einer Aminosäure mit der Gruppe einer anderen Aminosäure. Ein Wassermolekül wird entfernt und die gebildete Bindung wird als Peptidbindung bezeichnet.

Eiweiß

Proteine ​​sind eine der wichtigsten Arten von Makromolekülen in lebenden Organismen. Proteine ​​können je nach Strukturen als primäre, sekundäre, tertiäre und quaternäre Proteine ​​eingestuft werden. Die Sequenz von Aminosäuren (Polypeptid) in einem Protein wird als Primärstruktur bezeichnet. Wenn sich Polypeptidstrukturen in zufällige Anordnungen falten, werden sie als sekundäre Proteine ​​bekannt. In Tertiärstrukturen haben Proteine ​​eine dreidimensionale Struktur. Wenn nur wenige dreidimensionale Proteineinheiten zusammengebunden sind, bilden sie die quaternären Proteine. Die dreidimensionale Struktur von Proteinen hängt von den Wasserstoffbrückenbindungen, Disulfidbindungen, ionischen Bindungen, hydrophoben Wechselwirkungen und allen anderen intermolekularen Wechselwirkungen in Aminosäuren ab. Proteine ​​spielen mehrere Rollen in lebenden Systemen. Sie nehmen an der Bildung von Strukturen teil. Zum Beispiel haben Muskeln Proteinfasern wie Kollagen und Elastin. Sie sind auch in harten und starren strukturellen Teilen wie Nägeln, Haaren, Hufen, Federn usw. gefunden. Weitere Proteine ​​finden sich in Bindegeweben wie Knorpeln. Anders als die strukturelle Funktion haben Proteine ​​auch eine Schutzfunktion. Antikörper sind Proteine, und sie schützen unseren Körper vor ausländischen Infektionen. Alle Enzyme sind Proteine. Enzyme sind die Hauptmoleküle, die alle Stoffwechselaktivitäten kontrollieren. Darüber hinaus nehmen Proteine ​​an der Zellsignalisierung teil.  Proteine ​​werden auf Ribosomen produziert. Das Proteinproduktionssignal wird von den Genen in DNA auf das Ribosom weitergeleitet. Die erforderlichen Aminosäuren können aus der Ernährung stammen oder in der Zelle synthetisiert werden. Protein -Denaturierung führt zur Entfaltung und Desorganisation der sekundären und tertiären Strukturen der Proteine. Dies kann auf Wärme, organische Lösungsmittel, starke Säuren und Basen, Waschmittel, mechanische Kräfte usw. zurückzuführen sein.