Unterschied zwischen Kolloid und Emulsion

Der Schlüsselunterschied Zwischen Kolloid und Emulsion ist das Kolloid kann sich bilden, wenn sich ein Materiezustand (fest, flüssig oder gas) mit einer Flüssigkeit verbindet, während die Emulsion zwei flüssige Komponenten aufweist, die nicht miteinander mischbar sind.

Ein Kolloid ist eine Mischung einer Verbindung (die sich in festen Flüssigkeiten oder Gaszustand befindet) und eine Flüssigkeit. Eine Emulsion ist eine Form von Kolloid. Ein Kolloid enthält im Allgemeinen zwei Komponenten; eine kontinuierliche Phase und eine diskontinuierliche Phase. Die diskontinuierliche Phase verteilt sich in der kontinuierlichen Phase.

INHALT

1. Überblick und wichtiger Unterschied
2. Was ist kolloid
3. Was ist Emulsion?
4. Seite an Seitenvergleich - Kolloid gegen Emulsion in tabellarischer Form
5. Zusammenfassung

Was ist kolloid?

Ein Kolloid ist eine homogene nichtkristalline Substanz, die aus großen Molekülen oder ultramikroskopischen Partikeln einer Substanz besteht, die durch eine zweite Substanz dispergiert ist. Die dispergierten Partikel lassen sich nicht spontan ab, weil Kolloide sehr stabil sind.

Es gibt verschiedene Kategorien von Kolloiden, die basierend auf verschiedenen Parametern gruppiert sind. Die vier Hauptkategorien sind wie folgt:

• Sol - eine kolloidale Suspension mit festen Partikeln in einer Flüssigkeit verteilt
• Emulsion - eine kolloidale Suspension, die eine Kombination von zwei Flüssigkeiten enthält
• Schaum - Dies bildet sich, wenn Gaspartikel in einer Flüssigkeit oder einem Feststoff eingeschlossen werden
• Aerosol - bildet sich, wenn sich feste oder flüssige Partikel in der Luft verteilen

Darüber hinaus gibt es drei Formen von Kolloiden; multimolekulare Kolloide, makromolekulare Kolloide und Mizellen. Diese Klassifizierung kategorisiert Kolloide nach der Partikelgröße und dem Verhalten dieser Partikel in einem Kolloid. Ein multimolekulares Kolloid bildet sich, wenn sich die Moleküle eines Verbund aggregieren, wenn wir die Verbindung in einem geeigneten Lösungsmittel auflösen. In einem makromolekularen Kolloid sind die einzelnen Partikel groß genug, um dies als Kolloid zu bezeichnen. In Mizellen enthält es ein Aggregat von Molekülen in einer kolloidalen Lösung, wie z.

Was ist Emulsion??

Eine Emulsion ist eine feine Dispersion von winzigen Tröpfchen einer Flüssigkeit in einer anderen, in der sie nicht löslich oder mischbar ist. Daher ist es eine Mischung aus zwei Flüssigkeiten, die nicht miteinander übertroffen werden. Sie sind eine Art von Kolloiden. Obwohl diese beiden Begriffe austauschbar verwendet werden, erklärt der Begriff Emulsion das Gemisch von zwei Flüssigkeiten, die ein Kolloid bilden.

Abbildung 01: Bildung einer Emulsion

Eine Emulsion hat zwei Phasen; eine kontinuierliche Phase und eine diskontinuierliche Phase. Die diskontinuierliche Phase verteilt sich in der kontinuierlichen Phase. Wenn die kontinuierliche Phase Wasser ist, ist das Kolloid ein Hydrokolloid. Die Grenze zwischen den beiden Flüssigkeiten in einer Emulsion ist die „Grenzfläche“.

Eine Emulsion hat ein bewölktes Aussehen. Das liegt daran, dass es Phasenschnittstellen hat, die einen Lichtstrahl verstreuen können. Wenn alle Lichtstrahlen gleich verstreut sind, erscheint eine Emulsion als weiße Flüssigkeit.

Was ist der Unterschied zwischen Kolloid und Emulsion?

Zusammenfassung -Kolloid gegen Emulsion

Eine Emulsion ist eine Form eines Kolloids. Andere Formen von Kolloiden sind Sol, Schaum und Aerosole. Der Unterschied zwischen Kolloid und Emulsion besteht darin, dass sich ein Kolloid bilden kann, wenn sich ein Materiezustand (fest, flüssig oder gas) mit einer Flüssigkeit verbindet, während eine Emulsion zwei flüssige Komponenten hat, die nicht miteinander mischbar sind.

Referenz:

1. Libretexten. „Kolloide.”Chemistry Libretexten, Libretexte, 9. Januar. 2017. Hier verfügbar 
2. "Emulsion.”Wikipedia, Wikimedia Foundation, 30. April. 2018. Hier verfügbar 

Bild mit freundlicher Genehmigung:

1.'Emulsions' von Fvasconcellos 14:24, 17. April 2007 (UTC) - eigene Arbeit, (Public Domain) über Commons Wikimedia