Unterschied zwischen Rinderhackfleisch und gemahlenem Chuck

Rinderhackfleisch gegen gemahlene Chuck
 

Zwischen Rinderhackfleisch und gemahlenem Chuck gibt es einen Unterschied im Geschmack und die Ernährung, da der Metzger aus der Kuh das bestimmte Fleisch sammelt. Das Fleisch von Rindern wie Kuh heißt Rindfleisch und ist in vielen Teilen der Welt äußerst beliebt. Es gibt eine Handvoll Kulturen, in denen Rindfleisch ein Tabu ist. In allen anderen wird Rindfleisch konsumiert und als sehr nahrhaft angesehen und bietet gesundheitliche Vorteile. Verschiedene Körperteile des Rinders werden unterschiedlich benannt. Chuck ist der Teil der Schulter des Rinders und wird in Hamburgern ausgiebig eingesetzt. Rinderhackfleisch ist der Name, der in Stücken und Zutaten gegeben wird, die nach der Herstellung aller Braten und Steaks übrig sind. Es ist tatsächlich gehacktes Rindfleisch, das aus jedem Teil des Viehs stammen kann. In diesem Artikel gibt es viele Unterschiede in Rinderhackfleisch und Masse -Chuck, die in diesem Artikel erörtert werden.

Was ist gemahlener Chuck?

Aus der Definition ist klar, dass gemahlener Chuck Rindfleisch ist, das von einem bestimmten Teil des Rinders (Schulter) stammt, stammt aus. Für diejenigen, die sich ihrer Fitness bewusst sind. Da Ground Chuck aus einem guten Teil der Kuh stammt, ist es nahrhafter. Obwohl gemahlener Chuck schmackhafter ist und nahrhafter ist, kann zu viel Fett im gemahlenen Chuck ein Problem sein. Da gemahlenes Chuck ein gutes Fleisch ist, wird es für Burger und Hackbraten häufig verwendet, die sehr lecker und saftig sind. Manchmal fügt der Metzger sogar mehr Fett zum gemahlenen Chuck hinzu, wenn ein solches Bedürfnis entsteht. Dieses zusätzliche Fett hat eine bessere Note. Das heißt, es wird auch aus dem Fett hinzugefügt, das aus guten Teilen der Kuh wie Rippen-Eye.

Was ist Rinderhackfleisch?

Rinderhackfleisch kann aus jedem Teil des Tieres kommen. Es ist offensichtlich, dass Hackfleisch von Resten aus Rest. Es besteht aus Resten, wenn Braten und Steaks aus dem Körper des Viehs entfernt wurden. Es ist das Fleisch, das weniger wünschenswert ist und nicht wie andere Teile des Viehfleisches verkaufen kann. Es ist also mit Hilfe eines Mincers gemahlen. Milchkühe sind die größte Quelle für Rinderhackfleisch. Obwohl das so erhaltene Fleisch in Form einer Paste ist, ist es tatsächlich fein gehacktes Fleisch und nicht gemahlen. Menschen nennen es jedoch lieber Rinderhackfleisch.

Rinderhackfleisch, wenn es sich um eine Sammlung guter Teile der Kuh handelt, kann nahrhafter sein. Rinderhackfleisch ist, da es sich um eine Mischung aus Resten handelt, weniger teuer. Auch für diesen Hackfleischtyp fügt der Metzger Fett aus anderen Teilen der Kuh hinzu. Man kann jedoch nicht garantieren, dass dieses zusätzliche Fett von guten Teilen der Kuh stammt, da das Rinderhackfleisch selbst aus übrig gebliebenen Stücken des Kuhfleisches besteht. Wenn Sie aufgrund des fettarmen Gehalts für Rinderhackfleisch entscheiden und auch einen guten Geschmack haben möchten, müssen Sie einfach Gewürze, Gewürz und ähnliches hinzufügen.

Was ist der Unterschied zwischen Rinderhackfleisch und gemahlenem Chuck?

• Gemahlener Chuck ist ein erstklassiger Bestandteil des Rinderfleisches, da es von der vorderen Schulter des Tieres kommt.

• Rinderhackfleisch ist nichts, sondern Reste, die tatsächlich gehackt wurden, und es ist ein Fleisch, das pastös ist und von jedem Teil des Rinders stammen kann.

• Das Rindfleisch, das nicht verkauft oder weniger wünschenswert ist, schlanker und härter zu Rinderhackfleisch zu verarbeiten, während gemahlener Chuck als Delikatesse angesehen wird und somit mit einem höheren Preis als Rinderhackfleisch verkauft wird.

• Im Allgemeinen ist gemahlener Chuck fetchiger als Rinderhackfleisch. Gegenüber 23% Fettgehalt im Boden -Chuck¹ Für eine Portionsgröße von 4 gibt es 5.67% Fettgehalt in Rinderhackfleisch² für eine Portion. Das heißt, der Fettgehalt pro Serve im Erdungsblock beträgt 5.75%, was mehr als der Fettgehalt in Rinderhackfleisch ist.

• Wenn wir gemahlene Stücke mit Rinderhackfleisch (ähnliches Gewicht) vergleichen, stellen wir fest.

• Als übrig gebliebener Rindfleisch ist Rinderhackfleisch offensichtlich viel billiger als gemahlener Chuck.

Quellen:

1. Ernährung von Meijer Rinderhackfleisch von Chuck
2. Ernährung von Rinderhackfleisch

Bilder mit freundlicher Genehmigung:

1. Masse Chuck Burger von Arnold Gatilao (CC von 2.0)
2. Rinderhackfleisch von Rainer Zenz (CC BY-SA 3.0)