Unterschied zwischen Gelee und Marmelade

Der Schlüsselunterschied zwischen Gelee und Marmelade ist ihr Aussehen und ihre Textur. Marmelade enthält gehackte Obststücke und hat eine ausstreichbare Konsistenz, während Gelee eine glatte, gallertartige Textur ohne Fruchtstücke hat. Gelee kann seine starre Form auch nach dem Scheiben aufrechterhalten, während die Marmelade aufgrund ihrer weichen und glatten Konsistenz leicht ausbreiten kann.

Marmelade und Gelee sind zwei gängige Obstprodukte, die in der amerikanischen Kultur häufig austauschbar verwendet werden. Wir können sie als Beilagen oder Sandwichfüllungen oder in Kuchen, Kuchen und anderen Gerichten verwenden. Sowohl Marmelade als auch Gelee werden aus Obst -Essenz hergestellt, die entweder tatsächliche Obststücke oder nur aus dem Geschmack sein können. Während beide aus Früchten hergestellt werden, gibt es einen signifikanten Unterschied zwischen Gelee und Marmelade in Bezug auf Textur, Aussehen und Produktion.

INHALT

1. Überblick und wichtiger Unterschied
2. Was ist Marmelade  
3. Was ist Gelee
4. Jelly gegen Jam in tabellarischer Form
5. Zusammenfassung - Gelee gegen Jam

Was ist Marmelade?

Marmelade ist eine Frucht, die mit einer weichen und glatten Konsistenz ausgebreitet ist. Um Marmelade zu machen, wird Obst zerkleinert oder gehackt und dann mit Zucker (und manchmal Pektin und einer Säure) gekocht, bis die Fruchtstücke erweichen und ihre Form verlieren. Die Mischung verdickt sich zu einer ausstreichbaren Konsistenz, wenn Wasser während des Kochprozesses verdunstet. Zucker dient als Hauptkonservierungsmittel für den Marmelade. Marmelade hat in der Regel eine leicht klobige Textur mit sichtbaren Obststücken. Marmelade kann auch Samen, Haut oder Fruchtfleisch aus der Früchte enthalten, was ihr ein rustikaleres Aussehen verleiht. Während Jam seine Form beibehält, ist es nicht so fest wie Gelee.

Marmeladen sind weltweit in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich, wobei Orange, Mango, gemischte Früchte und Erdbeer zu den beliebtesten sind.

Was ist Gelee?

Gelee ist ein Obstprodukt aus Fruchtsaft, das mit Zucker und Pektin gekocht wurde. Die meisten Menschen verwenden Zitronensaft als Säure, um die Konsistenz und Textur der Mischung bei der Herstellung von Gelee auszugleichen. Die Mischung wird dann angespannt, um alle festen Stücke zu entfernen, was zu einer klaren, glatten Ausbreitung führt. Gelee hat in der Regel eine festere Textur als Marmelade, und es ist oft transparenter im Aussehen. Darüber hinaus hält es aufgrund seiner festen Textur seine Form, wenn sie in Stücke geschnitten wird, so dass sie als einzelne Beilage oder als Ergänzung zu Kuchen und Kuchen hervorragend ist.

Normalerweise enthalten Gelee keine Obststücke. Traube, Apfel, rote Johannisbeere, Blackberry und Blaubeer sind einige beliebte Arten von Gelees.

Was ist der Unterschied zwischen Gelee und Marmelade?

Marmelade wird aus gehackten Obststücken hergestellt, während Gelee nur aus Fruchtsaft hergestellt wird. Gelee hat auch Pektin und Zitronensaft, was ihm eine feste Form verleiht, im Gegensatz zu dem flüssigen Merkmal von Marmelade. Tatsächlich wird Gelee auch klarer erscheinen, da es nur aus Fruchtsaft hergestellt wird, während die Marmelade spürbare Obststücke hat, was ihm ihre dickere Dichte verleiht. Darüber hinaus wird Marmelade häufig neben einem anderen Gericht verwendet, während Gelee selbst gegessen werden kann.

Die folgende Tabelle fasst den Unterschied zwischen Gelee und Marmelade zusammen.

Zusammenfassung -Gelee gegen Jam

Marmelade hat gehackte Obststücke und kann aufgrund seiner feinen Textur leicht ausbreiten, während Jelly ein durchscheinendes Aussehen ohne Fruchtstücke hat und seine starre Form aufrechterhalten kann, auch wenn Sie es in Scheiben schneiden. Dies ist der Hauptunterschied zwischen Gelee und Marmelade. Sie sollten keine Probleme mehr haben, sie zu sagen, wenn Sie das nächste Mal das Lebensmittelgeschäft besuchen. Denken Sie daran, dass Marmeladen oft in Gläser gepackt sind, während Gelee normalerweise in einem Plastikbehälter gepackt und irgendwo frisch aufbewahrt werden.

Referenz:

1. „Marmeladen, Gelees und Konserven.”UNL Nahrung. Institut für Landwirtschaft und natürliche Ressourcen.

Bild mit freundlicher Genehmigung:

1. "Raspberry Marmelade im Glas und Brot mit Marmelade" von Marco Verch Professional Photography (CC von 2.0) über Flickr
2. "Gestapelte Jars von Krabben Apple Jelly (10289733585)" von Rebecca Siegel - Crab Apple Jelly (CC von 2.0) über Commons Wikimedia