Unterschied zwischen niedrigem GI und hohem GI

Der Schlüsselunterschied Zwischen niedrigem GI und hohem GI ist das Niedriger GI bezieht sich auf Spiegel von 55 oder weniger.

Glykämischer Index (GI) ist ein Index, der die Geschwindigkeit des Blutzuckerspiegelspiegels nach dem Verzehr einer bestimmten Mahlzeit zeigt. Der Standard, der zur Messung aller anderen Nahrungsmittel -GIS verwendet wird, ist reiner Glukose, was den Wert von 100 standardmäßig ergibt. Zur Erleichterung der Anwendung gibt es drei identifizierte Hauptbereiche von GI wie niedrigem GI (55 und weniger), mittelgroßer GI (56-69) und hoher GI (70 und höher). Obwohl ein Lebensmittel einen bestimmten GI -Wert angibt, kann es aus verschiedenen Gründen wie Charge oder Ernte, Verarbeitung, Verpacken und Speichern usw. in einem Bereich abweichen, abweichen.

INHALT

1. Überblick und wichtiger Unterschied
2. Was ist niedrig gi 
3. Was ist hoch gi
4. Ähnlichkeiten zwischen niedrigem GI und hohem GI
5. Nebenseitiger Vergleich - niedriger GI gegen hoher GI in tabellarischer Form
6. Zusammenfassung

Was ist niedrig gi?

Niedrige GI -Lebensmittel haben einen glykämischen Index von 55 oder weniger. Niedrige GI -Lebensmittel erhöhen den Blutzuckerspiegel im Gegensatz zu anderen Nahrungsmitteln langsam. Dies geschieht, weil niedrige GI -Lebensmittel Glukose langsam und stetig mit der Zeit freisetzen. Es ermöglicht dem Körper, Energie effizient zu nutzen. Es ist nicht erforderlich, Energie aufzubewahren, wenn kein Energieüberschuss vorhanden ist.  Daher führt diese Art von Nahrung nicht zu einer ungesunden Gewichtszunahme.

Abbildung 01: niedriger und hoher GI

Niedrige GI -Lebensmittel sind sehr empfehlenswert für Menschen, die an Insulinresistenz, Diabetes oder Hyperglykämie leiden. Dies liegt daran, dass sie im Wesentlichen einen niedrigen Blutzuckerspiegel und eine geringe Variation aufrechterhalten müssen. Die meisten frischen Obst und Gemüse sind niedrige GI -Lebensmittel.  Darüber hinaus sind Bohnen wie Nierenbohnen, Linsen, Soja, Erdnuss, Kichererbsen, Walnuss und Vollkornprodukte sehr gute Beispiele für niedrige GI -Lebensmittel. Niedriger GI bedeutet jedoch nicht unbedingt, dass der Kohlenhydratgehalt von Lebensmitteln niedrig ist. Daher ist es besser, den Wert der glykämischen Belastung eines bestimmten Lebensmittels vor dem Verbrauch zu kennen.

Was ist hoch gi?

Hohe GI -Lebensmittel haben einen glykämischen Index von 70 und höher. Wenn wir hohe GI -Lebensmittel konsumieren, steigt unser Blutzuckerspiegel sehr schnell an. Dies ist eine intensive Schwankung des Blutzuckerspiegels, der als „Zuckerspitze“ bezeichnet wird. Aufgrund dieser schnellen Einführung von Glukose kann der Körper die Last nicht sehr effizient verwenden und neigt dazu, sie als Glykogen oder Fett zu speichern. Dies führt zu einer ungesunden Gewichtszunahme.

Abbildung 02: hohes GI -Essen - Weißbrot

Darüber hinaus ist ein hoher GI -Lebensmittelkonsum für Menschen, die an Diabetes, Hyperglykämie und Insulinresistenz leiden, gefährlich. Es ist jedoch ratsam, dass Menschen, die an Hypoglykämie (niedrigem Blutzucker) leiden. Trotz negativer Auswirkungen eignen sich hohe GI -Lebensmittel für Situationen wie nach dem Training, das Führen eines Rennens usw. wo die Energieversorgung schnell sein sollte. Essen wie Kartoffeln, Weißbrot, weißer Reis, extrudierte Snacks und Frühstücksflocken sind beliebte Hochgi -Lebensmittel. Es ist wichtig zu wissen. Bei einigen Vorfällen kann es auch Ihre Augen und Ihr Gehirn beeinflussen.

Was sind die Ähnlichkeiten zwischen niedrigem GI und hohem GI?

• Sowohl niedrige als auch hohe GI -Werte sind ein relatives Ranking von Kohlenhydraten in der Nahrung, je nachdem, wie sie den Blutzuckerspiegel beeinflussen.

Was ist der Unterschied zwischen niedrigem GI und hohem GI?

Niedriger GI bezieht sich auf den Wert von 55 oder weniger. Dies ist daher der Schlüsselunterschied zwischen niedrigem GI und hohem GI. Niedrige GI -Lebensmittel erhöhen den Blutzuckerspiegel langsam. Im Gegensatz dazu erhöhen hohe GI -Lebensmittel schnell den Blutzuckerspiegel. Daher ist dies ein weiterer Unterschied zwischen niedrigem GI und hohem GI. Niedrige GI -Lebensmittel verursachen keine Gewichtszunahme, aber hohe GI -Lebensmittel verursachen Gewichtszunahme. Daher ist dies auch ein Unterschied zwischen niedrigem GI und hohem GI.

Zusammenfassung -niedriger GI gegen High Gi

Der glykämische Index ist eine Messung von Kohlenhydrat -Lebensmitteln in Bezug auf ihre Fähigkeit, den Blutzuckerspiegel zu erhöhen. Basierend darauf gibt es drei Ebenen so niedrig, mittel und hoch. Niedriger GI gibt den GI -Wert 55 oder weniger an, während der hohe GI den GI -Wert 70 oder höher angibt. Dies ist der Schlüsselunterschied zwischen niedrigem GI und hohem GI. Niedrige GI -Lebensmittel sind gut für unsere Gesundheit, da sie den Blutzuckerspiegel langsam und stetig erhöhen. Darüber hinaus verursachen sie keine Gewichtszunahme. Auf der anderen Seite sind hohe GI -Lebensmittel schlecht für unsere Gesundheit. Sie erhöhen unseren Blutzuckerspiegel schnell. Daher verursachen sie Gewichtszunahme. Dies fasst den Unterschied zwischen niedrigem GI und hohem GI zusammen.

Referenz:

1. „Über den glykämischen Index.”Glycemic Index Foundation, hier verfügbar.

Bild mit freundlicher Genehmigung:

1. "Glykämisch" von Studio34 bei English Wikipedia - übertragen von en.Wikipedia to Commons (Public Domain) über Commons Wikimedia
2. "Weißbrot 800" von Benutzer Sannse auf en.Wikipedia (CC BY-SA 3.0) über Commons Wikimedia