Unterschied zwischen Öl und Fett

Der Schlüsselunterschied Zwischen Öl und Fett ist das Öl hat einen vergleichsweise geringen Viskositätsgrad, während Fett eine sehr hohe anfängliche Viskosität aufweist.

Öl und Fett sind zwei Arten von hohen viskosen Substanzen. Diese beiden Verbindungen unterscheiden sich je nach Viskosität voneinander. Wir können Öl in Abhängigkeit von der Viskosität leicht von einem Fett unterscheiden.

INHALT

1. Überblick und wichtiger Unterschied
2. Was ist Öl 
3. Was ist Fett
4. Seite an Seitenvergleich - Öl gegen Fett in tabellarischer Form
5. Zusammenfassung

Was ist Öl?

Öl ist eine unpolare Substanz, die bei normalen Temperaturen eine viskose Flüssigkeit ist. Es ist sowohl hydrophober als auch lipophil. Im Allgemeinen enthält ein Öl einen hohen Gehalt an Kohlenstoff und Wasserstoff, wodurch das Öl brennbar und oberflächenübergreifend sein kann. Meistens sind Öle ungesättigte Lipide, die bei Raumtemperatur im flüssigen Zustand auftreten.

Der Ursprung eines Öls kann eine Tier-, Gemüse- oder petrochemische Quelle sein. Einige Öle sind flüchtig, während andere nicht flüchtig sind. Wir können Öle zur Lebensmittelproduktion, als Kraftstoff für medizinische Zwecke, zur Schmierung und zur Herstellung von Farben, Kunststoffen usw. verwenden.

Abbildung 01: Olivenöl

Es gibt zwei Hauptöle Arten von organischen Ölen und Mineralölen. Organische Öle können aus einer großen Vielfalt von Pflanzen, Tieren und anderen Organismen gewonnen werden. Diese Ölextraktion erfolgt durch natürliche Stoffwechselprozesse. Organische Öle können andere Komponenten als Lipide enthalten, einschließlich Proteinen, Wachs und Alkaloiden. Bei der Betrachtung der zweiten Öle, Mineralöle, umfassen diese Öle Rohöl oder Erdöl und seine raffinierten Komponenten (gemeinsam werden diese Öle als Petrochemikalien bezeichnet) usw.

Bei der Betrachtung der Schmiereigenschaft von Ölen sind sie nicht Polar und halten sich nicht leicht an andere Substanzen fest. Daher sind Öle als Schmiermittel für verschiedene technische Zwecke wichtig. Darüber hinaus sind Mineralöle als Maschinenschmiermittel häufig als biologische Öle.

Was ist Fett?

Fett ist eine semisolide Substanz, die hauptsächlich als Schmiermittel nützlich ist und als Dispersion von Verdickungsmitteln in einem flüssigen Schmiermittel gebildet wird. Im Allgemeinen enthält Fett eine mit Mineral- oder Pflanzenöl emulgierte Seife. Als gemeinsames Merkmal von Fett können wir feststellen, dass es eine sehr hohe Viskosität hat. Bei der Anwendung einer Scherkraft fällt die Viskosität von Fett ab, um einen ölgeschalteten Lager zu erzielen, der ungefähr die gleiche Viskosität wie das im Fett verwendete Grundöl aufweist. Wir können diese Änderung der Viskosität als Scherverdünnung bezeichnen.

Abbildung 02: Radlagerfett

Im Allgemeinen enthält ein echtes Fett ein Öl und ein weiteres flüssiges Schmiermittel, das mit einem Verdickungsmittel gemischt wird (e.G. Seife), die einen festen oder ein halbhaltigen Bildung bilden. Fett werden als pseudo-plastische Flüssigkeiten angesehen, was bedeutet, dass sich die Viskosität der Flüssigkeit unter Schere verringert. Darüber hinaus macht die Verringerung der Scherkraft mit der Zeit Fett thixotropisch. Einige Fett werden jedoch beim Arbeiten viskoser werden. Oft wird Fett mit einer Fettpistole auf eine Oberfläche aufgetragen.

Was ist der Unterschied zwischen Öl und Fett?

Öl und Fett sind zwei Arten von hohen viskosen Substanzen, und die beiden Verbindungen unterscheiden sich je nach Viskosität voneinander. Der wichtigste Unterschied zwischen Öl und Fett besteht darin.

Nachfolgend finden Sie eine Zusammenfassung des Unterschieds zwischen Öl und Fett in tabellarischer Form.

Zusammenfassung -Öl gegen Fett

Öl und Fett sind zwei Arten von hohen viskosen Substanzen, und die beiden Verbindungen unterscheiden sich je nach Viskosität voneinander. Der wichtigste Unterschied zwischen Öl und Fett besteht darin.

Referenz:

1. „Fett (Schmiermittel).” Wikipedia, Wikimedia Foundation, 6. Januar. 2021, hier erhältlich.

Bild mit freundlicher Genehmigung:

1. "3326715" (CC0) über Pixabay

2. "Radlagerfett" von Surv1v4l1st - eigene Arbeit (CC BY -SA 4.0) über Commons Wikimedia