Unterschied zwischen Sauerrahm und Joghurt

Sauerrahm gegen Joghurt

Der Unterschied zwischen Sauerrahm und Joghurt beginnt mit der Methode der Herstellung und geht zum Ernährungswert von jedem. Sauerrahm ist ein Produkt, das mit Creme hergestellt wurde, während Joghurt ein Produkt ist, das mit Milch hergestellt wurde. Wir alle lieben Milchprodukte, insbesondere Joghurt und Sauerrahm, nicht wir? Beide machen tolle Rezepte und werden auch von Menschen als solche gegessen. Trotz der Ähnlichkeiten in Aussehen und Geschmack gibt es Unterschiede zwischen Sauerrahm und Joghurt, die in diesem Artikel hervorgehoben werden. Lassen Sie uns zuerst jeden Begriff einzeln betrachten und dann den Unterschied zwischen Sauerrahm und Joghurt besprechen.

Was ist Joghurt??

Um Joghurt zu machen, nehmen wir zunächst Milch und setzen es in Fermentation durch Bakterien, die Joghurtkulturen genannt werden. Es ist Kuhmilch, die als ideal für Joghurt angesehen wird, obwohl Joghurt bequem mit Milch hergestellt werden kann, die auch von anderen Rindern wie Ziege, Schafe, Büffel und sogar Yaks und Kamele erhalten werden. In Milch vorhanden wird Laktose mit Hilfe von Bakterien fermentiert. Wenn Sie keine Joghurtkultur haben, fügen Sie einfach einen Löffel übrig gebliebener Joghurt in Milch und lassen Sie ihn für ein paar Stunden in Joghurt umgewandelt. Dann, wenn die Milch gärt, wird der Geschmack aufgrund der Bildung von Milchsäure sauer.

In einigen Kulturen wird Joghurt roh gegessen, und einige essen es, was Salz wie gesüßter Joghurt (Mishti Dahi in Bengalen genannt) gegessen wird. Es gibt viele, die gegen Milchprodukte allergisch sind. Solche Menschen werden von Ärzten empfohlen, Joghurt zu konsumieren, da es nicht nur nahrhaft ist, sondern auch keine Allergie bei Menschen produziert. Joghurt erhöht auch die Immunität, weshalb es Patienten gegeben wird, die sich von verschiedenen Beschwerden erholen. Es enthält nicht nur das gesamte Protein der Milch, sondern ist auch reich an Kalzium und Vitaminen B6 und B12.

Was ist saure Sahne?

Um Sauerrahm zu machen, müssen wir mit Creme beginnen. Es ist die Bakterienkultur, die in die reguläre Creme aus Milch eingeführt wird, die die Creme dick und sauer macht. Es ist jedoch nicht so sauer wie Joghurt, sondern erhält den Namen Sauerrahm, weil der Prozess der Herstellung von Milchsäure als Sauerung bezeichnet wird. Die Creme ist nichts, sondern Fett aus Milch, das auch in Butter verwandelt werden kann. Sauerrahm kann leicht zu Hause hergestellt werden, indem Kultur von Buttermilch zur Creme hinzugefügt wird. Traditionell wurde saure Sahne hergestellt, indem die frische Sahne auf natürliche Weise saure Sauere erlaubte. Die Säuren in der Creme verwandeln diese in saure Sahne, die sowohl zu süß als auch zu salzigen Gerichten hinzugefügt werden kann. Sauerrahm kann nicht aus pasteurisierter Creme hergestellt werden, da das Fehlen von Bakterien bedeutet, dass die hergestellte Creme nicht sauer ist. Die Creme wird eher verwöhnt.

Sauerrahm ist auf dem Markt erhältlich, aber es ist ratsam, das Etikett auf die Zutaten zu überprüfen, da einige Zutaten wie Lenk, Gelatine, Gemüseenzyme, Salz und Natriumcitrat usw. vorhanden sind. Das kann eine Quelle der Allergie gegen einige sein.

Was ist der Unterschied zwischen Sauerrahm und Joghurt?

• Methode des Erstellens:

• Fermentation von Sahne gibt saure Sahne.

• Joghurt wird durch Fermentieren von Milch selbst erhalten.

• Ernährungswerte:

Beide sind Milchprodukte mit unterschiedlichen Ernährungswerten.

• Kalorien:

• Sauerrahm hat 492 Kalorien in einer Tasse.¹

• Joghurt hat 154 Kalorien in einer Tasse.²

• Fett:

• Sauerrahm hat 48.21 g Fett in einer Tasse.

• Joghurt hat 3.8 g Fett in einer Tasse.

• Eiweiß:

• Sauerrahm hat 7.27 g Protein in einer Tasse.

• Joghurt hat 12.86 g Protein in einer Tasse.

• Schmecken:

• Menschen betrachten Sauerrahm nicht so sauer wie Joghurt.

• Essen und Gewürz:

• Sauerrahm wird hauptsächlich als Gewürz verwendet, um Rezepte schmackhafter zu machen.

• Joghurt ist an sich ein Lebensmittel. Es wird auch als Zutat für Gerichte verwendet.

• Verwendet:

• Sauerrahm wird hauptsächlich zum Kochen für seinen Geschmack und nicht für ihren Ernährungswert verwendet.

• Joghurt, der nahrhafter ist, wird schwangeren Frauen, Kindern und Erwachsenen gegeben. Es wird auch kranken Menschen gegeben, während sie sich von Krankheiten erholt.

Dies sind die Unterschiede zwischen Sauerrahm und Joghurt.

Quellen: