Unterschied zwischen Assam Tee und Darjeeling Tee

Assam Tee gegen Darjeeling Tee

Wenn Sie ein Westler sind, der es liebt, jeden Morgen Tee zu konsumieren, und danach, wenn er seine Hände darauf legen kann, ist es wahrscheinlich, dass Sie die Namen Assam und Darjeeling Teas gehört haben. Diese beiden sind zwei der beliebtesten Tees der Welt aufgrund ihrer Aromen und unverwechselbaren Aromen. Beide werden in Indien in verschiedenen Regionen natürlich als Assam bzw. Darjeeling produziert und sind nicht nur teuer, sondern auch als die höchsten Tees der Welt angesehen. Es gibt einige Ähnlichkeiten im Geschmack dieser beiden Tees. Es gibt jedoch viele Unterschiede zwischen Assam Tee und Darjeeling -Tee, die in diesem Artikel hervorgehoben werden.

Assam Tea ist heute in allen Teilen der Welt so berühmt, dass er hier erst kultiviert wurde, bis die Briten ihren Anbau in den hügeligen Regionen von Assam einführten. Der Tee wird hauptsächlich in Assam und Darjeeling in Indien angebaut, die sich in den Staaten Assam und Westbengalen aneinander befinden, die sich untereinander befinden. Obwohl das Klima ähnlich ist, ist die Kultivierungsmethode unterschiedlich, die beide Tees unterschiedliche Geschmacksrichtungen verleihen. Der erste und große Unterschied betrifft das Land, auf dem der Tee in den beiden Regionen kultiviert wird. Während in Assam wird Tee auf Tiefland gepflanzt, er wird auf Highlands in Darjeeling kultiviert. Die Ausläufer des Himalaya in Darjeeling verleihen dem Tee einen einzigartigen Geschmack, weshalb es ein sehr teurer Tee ist, der von der westlichen Welt geliebt wird. Interessant ist, dass der Tea -Bush nicht in Darjeeling beheimatet ist und die Teepflanze hier vorgestellt wurde, indem er ihn aus Assam und China brachte.

Da das Klima in Assam ideal für die Teeanbau ist, wird der größte Teil des Tees in Indien hier hergestellt. Das Brahmaputra River Valley hat einen reichen, lehmigen Boden und kurze kühle Winter mit heißen und feuchten Sommer mit viel Regen, die es perfekt für die Produktion von Weltklasse -Tee in Assam machen. Von 900 Millionen kg Tee, die in Indien produziert werden, stammen fast 600 Millionen kg aus Assam. Es gibt zwei Ernten von Assam Tee, wobei im letzten März oder Anfang April der erste Flush ausgewählt wird, und der zweite Flush im September. Der zweite Flush ist als Tippy -Tee bekannt, da goldene Spitzen auf den Blättern auftreten. Dieser zweite Flush ist auch süßer als der erste Flus. Die Farbe der Blätter von Assame ist dunkelgrün und glänzend.

Darjeeling Tee, obwohl er einen hohen Nachfrage hat, ist eine geringe Menge in Höhe. Dies liegt daran, dass der Bereich, in dem der Tee angebaut wird. Das Klima ist kälter und härter als in Assam, das Wachstum ist langsamer und es ist viel schwieriger, Tee im Darjeeling zu züchten als Assam. Darjeeling -Tee verspricht oft viel, kann aber nicht liefern. In Jahren, in denen die Produktion hoch ist und das Klima für Teeanbau geeignet ist.

In Darjeeling wird Tee auf den Ausläufern von Kanchenjunga -Gipfeln und Hängen von etwa 45 Grad gepflanzt. Dies sorgt für eine einfache Entwässerung des großzügigen Niederschlags, den die Region während der Regenzeit erhält. Darjeeling Tee wächst nicht über eine Höhe von 6000 Fuß hinaus. Aber je höher die Plantage, konzentrierter ist der Geschmack, aber es gibt andere Faktoren wie Wind, Wolken, Bodenqualität und Sonnenschein, die den Tee von Darjeeling einen einzigartigen Geschmack verleihen.