Unterschied zwischen Balsamico -Essig und weißem Essig

Julika Koob

Balsamico -Essig gegen weiße Essig

Fremde in der kulinarischen Welt sind in der Tat überrascht, dass heute viele Arten von Essig in der Welt verwendet werden. Der Grund dafür ist, dass Essig aus fast jedem hergestellt werden kann, der natürlichen Zucker enthält. Essig wird erzeugt, indem die Hefe den Zucker in Alkohol fermentieren lässt, der erneut von einer bestimmten Art von Bakterien in Essig umgewandelt wird. Balsamico -Essig und weißer Essig sind zwei solcher Arten von Essig, die heute üblicherweise in der kulinarischen Welt verwendet werden.

Was ist Balsamico -Essig?

Der Balsamico -Essig ist in den Provinzen Italien in Reggio Emilia und Modena ein beliebter und schmackhafter Essig, der in einer Vielzahl von Formen erhältlich ist. Die traditionelle Balsamico besteht aus dem konzentrierten Saft weißer Trebbiano -Trauben und ist dunkelbraun, komplex im Geschmack und sehr süß. Balsamico -Essig gilt als handwerkliches Essen ähnlich wie große Weine, von denen die feineren Sorten in Fässern aus Eiche, Kastanie, Maulbeer, Kirsche, Wacholder, Acacia Wood und Asche gealtert werden. Ursprünglich waren Balsamico-Weine ein kostspieliges Produkt von 12 bis 25 Jahren, die nur bis zu den italienischen Oberschichten zur Verfügung gestellt wurden. Sie sind jetzt als „tradizionale“ oder „doc“ gekennzeichnet, um die geschützte Bezeichnung des Ursprungsstatus zu schützen. Man kann oft ein Blattbewertungssystem finden, das von eins bis vier rangiert ist. Dieses System würde auch dabei helfen, die Verwendung des Essigs herauszufinden. Zum Beispiel kann Essig mit einer Blattbewertung als Salatdressing verwendet werden, während Essig mit vier Blättern ziemlich stark ist und als Schüssel kurz vor dem Servieren verwendet werden kann.

Die nicht doc kommerziellen Marken sind viel billiger und werden mit Acetobalsamico di Modena gekennzeichnet, um sie zu erleichtern. Dies ist der Typ, den man in den amerikanischen Lebensmittelgeschäften am wahrscheinlichsten findet.

Aufgrund des mühsamen Produktionsprozesses des Balsamico -Essigs schaffen es jedes Jahr nur eine begrenzte Anzahl von Aktien auf den Markt. Was auf dem Markt verfügbar ist.

Was ist weißer Essig?

Weißes Essig ist eine häufig verwendete Art von Essig in amerikanischen Haushalten und ist eine klare Art von Essig, die üblicherweise in Haushalten verwendet wird, auch als bekannt als als destillierter Essig. Es wird entweder aus mit Labors produzierter Essigsäure produziert, die mit Wasser oder Ethanol auf Kornbasis verdünnt sind, meistens Malz. In einigen Fällen wird es auch aus Erdöl abgeleitet. Alkohol wird fermentiert und dann verdünnt, um eine farblose Flüssigkeit zu erzeugen, die 5 bis 8% Essigsäure in Wasser mit einem pH -Wert von etwa 2 enthält.4. Weißer Essig ist in der Natur ziemlich hart und wird außer Kochen oft auch für Labor- und Reinigungszwecke verwendet. In der kulinarischen Welt ist weißer Essig ideal zum Einweichen, Backen und Erhalt von Fleisch.

Was ist der Unterschied zwischen weißem Essig und Balsamico -Essig?

Während für diejenigen, die in der kulinarischen Künste beschäftigt sind. Weißer Essig und Balsamico -Essig sind zwei beliebte Arten von Essig, die heute in der kulinarischen Welt verwendet werden, die jeweils eine eigene Identität in sich haben.

• Balsamico -Essig ist ein kostspieliger handwerklicher Essig, der in der kulinarischen Welt als Seltenheit angesehen wird. Weißer Essig ist der am häufigsten verwendete Essigtyp in amerikanischen Haushalten.

• Balsamico -Essig wird aus dem konzentrierten Saft weißer Trebbiano -Trauben hergestellt. Weißer Essig wird entweder aus Alkohol oder durch Verdünnung von Laborproduktionen mit Wasser erhalten.

• Balsamico -Essig ist ein schmackhaftes aromatisches Essig, das ein Blatt -Sortiersystem hat, um ihre Qualität zu erkennen. Weißer Essig ist saurer und stärker Natur.

• Weißes Essig wird auch für Labor- und Reinigungszwecke verwendet. Balsamico -Essig wird nur für Kochzwecke verwendet.

• Weißer Essig ist eine farblose Flüssigkeit. Balsamico -Essig ist dunkelbraun.

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