Unterschied zwischen Charge und kontinuierlicher Fermentation

Schlüsselunterschied - Charge vs kontinuierlich Fermentation

Der Schlüsselunterschied Zwischen Charge und kontinuierlicher Fermentation ist das In der Batch-Fermentation erfolgt die Fermentation nacheinander im Batch-Hinweis nacheinander, während in der kontinuierlichen Fermentation, der Fermentationsprozess immer dazwischen hört und es läuft für einen längeren Zeitraum mit der Fütterung von frischen Medien mit Nährstoffen und Ernteprodukte in regelmäßigen Abständen.

Fermentation ist der Prozess, Chemikalien unter anaeroben Bedingungen durch Mikroorganismen wie Bakterien, Hefe, Pilze usw. abzubauen. Mit anderen Worten, die Fermentation ist definiert als die Umwandlung von organischen Molekülen in Säuren, Gase oder Alkohol in Abwesenheit von Sauerstoff- oder Elektronentransportkette infolge von Stoffwechselprozessen von Mikroorganismen. Die Verwendung dieser Fähigkeit von Mikroorganismen, nützliche Produkte im industriellen Maßstab herzustellen, wird als industrielle Fermentation bezeichnet. Batch und kontinuierliche Fermentation sind zwei Arten von industriellen Fermentationsprozessen, mit denen nützliche Produkte verdient werden.

INHALT

1. Überblick und wichtiger Unterschied
2. Was ist die Batch -Fermentation
3. Was ist kontinuierliche Fermentation
4. Ähnlichkeiten zwischen Charge und kontinuierlicher Fermentation
5. Nebenseitiger Vergleich - Batch gegen kontinuierliche Fermentation in tabellarischer Form
6. Zusammenfassung

Was ist die Batch -Fermentation?

Die Batch -Fermentation ist eine Art der industriellen Fermentation, bei der Produkte bei Batch Wise geerntet werden, während der Prozess am Ende jeder Charge gestoppt wird. Bei der Batch -Fermentation werden zu Beginn Nährstoffe und Mikroorganismen hinzugefügt und führen den Prozess aus. Es ist ein geschlossenes System und es wird relativ ein großer Fermenter verwendet. Das mikrobielle Wachstum erfolgt über LAG -Phase, logarithmische Phase und stationäre Phase. Sobald der Fermentationsprozess abgeschlossen ist, wird der Prozess gestoppt und die Produkte geerntet. Vor der nächsten Charge wird Fermenter gereinigt und die zweite Charge wird neu gestartet.

Abbildung 01: Fermentationsindustrie

Die Fluktuationsrate ist eine niedrige Batch -Fermentation, da die Nährstoffe einmal hinzugefügt werden und die Umweltbedingungen nicht nahezu natürlich sind. Die Batch -Fermentation wird jedoch in der Branche stark angewendet, da sie eher für die Herstellung von sekundären Metaboliten wie Antibiotika usw. geeignet ist.

Was ist kontinuierliche Fermentation?

Kontinuierliche Fermentation ist eine weitere Art des industriellen Fermentationsprozesses, bei dem die Fermentation für einen längeren Zeitraum durchgeführt wird, während zu Beginn und zwischen dem Prozess und der Ernte in regelmäßigen Abständen Nährstoffe hinzufügen. Die kontinuierliche Fermentation spielt in einem kleinen Fermentor und ist für die Herstellung von primären Metaboliten der Mikroorganismen geeignet. Im Fermenter wird das exponentielle Wachstum von Mikroorganismen durch Bereitstellung und Veränderung der Bedingungen und Nährstoffe aufrechterhalten.

Was sind die Ähnlichkeiten zwischen Charge und kontinuierlicher Fermentation?

Sowohl Chargen als auch kontinuierliche Fermentation sind zwei industrielle Fermentationsprozesse.
In beiden Fermentationen werden frische Medien verwendet, um Nährstoffe bereitzustellen.
In beiden wird ein industrieller Fermentor verwendet.
In Batch und kontinuierlicher Fermentation werden vorteilhafte Mikroorganismen verwendet.
Beide Fermentationen produzieren nützliche Produkte oder Biomasse aufgrund des Fermentationsprozesses.
In beiden Fällen werden Wachstumsbedingungen für die Mikroorganismen vorgesehen.
In beiden Bereichen werden pH -Wert, Temperatur und Belüftung beibehalten.
Beide werden für die großflächige Produktion in der Branche verwendet.

Was ist der Unterschied zwischen Charge und kontinuierlicher Fermentation?

Batch vs kontinuierliche Fermentation
Die Batch -Fermentation ist eine Art der industriellen Fermentation, bei der Produkte bei Batch Wise geerntet werden, während der Prozess am Ende jeder Charge gestoppt wird.	Kontinuierliche Fermentation ist eine weitere Art des industriellen Fermentationsprozesses, bei dem die Fermentation für einen längeren Zeitraum durchgeführt wird, während zu Beginn und zwischen dem Prozess und der Ernte in regelmäßigen Abständen Nährstoffe hinzufügen.
Frische Medien
Bei der Batch -Fermentation wird am Anfang frisches Medium hinzugefügt.	In der kontinuierlichen Fermentation werden in regelmäßigen Abständen neue Medien hinzugefügt.
Produkternte
In der Batch -Fermentation wird das Produkt nach Abschluss der Fermentation geerntet.	In der kontinuierlichen Fermentation ernten Produkte und die Biomasse in regelmäßigen Abständen mehrmals, während der Prozess stattfindet.
Prozessabschluss
In der Batch -Fermentation wird der Prozess beendet, wenn eine Charge fertig ist.	In der kontinuierlichen Fermentation läuft der Prozess lange Zeit, bis die Ernte mehrmals durchgeführt wird.
Fermentationssetup
Die Batch -Fermentations -Setup wird nicht von außen geändert, sobald es eingeleitet wurde.	Die kontinuierliche Fermentationssetup kann während des Fermentationsprozesses geändert werden.
Wachstumsbedingungen im Fermenter
Bei der Batch -Fermentation bleibt der Zustand nicht konstant.	Bei kontinuierlicher Fermentation werden die Bedingungen konstant gehalten.
Umsatzrate
Bei der Batch -Fermentation ist die Umsatzrate niedrig.	Bei kontinuierlicher Fermentation ist die Umsatzrate hoch.
Verwendung von Nährstoffen im Fermenter
Bei der Batch -Fermentation werden Nährstoffe von den Mikroorganismen in langsamerer Geschwindigkeit verwendet.	Bei kontinuierlicher Fermentation werden Nährstoffe von den Mikroorganismen schnell genutzt.
Mikrobielles Wachstum
In der Batch -Fermentation zeigt sich mikrobielles Wachstum in Verzögerungs-, Log- und stationären Phasen.	In der kontinuierlichen Fermentation gibt es ständig mikrobielles Wachstum in der Exponentialphase.
Systemtyp
Die kontinuierliche Fermentation ist ein offenes System.	Die Batch -Fermentation ist ein geschlossenes System.
Fermenterreinigung
Fermenter wird nach der Ernte einer Charge in der Batch -Fermentation gereinigt.	Fermenter ist nicht zur Reinigung erforderlich, da kontinuierliches Hinzufügen und Ernte durchgeführt werden.
Größe des Fermenters
Größere Fermenter werden zur Stapelfermentation verwendet.	Für die kontinuierliche Fermentation werden kleinere Fermenter der Größe verwendet.
Umgebungsbedingungen im Fermenter
Bei der Batch -Fermentation liegen die Umweltbedingungen weniger nahe an der natürlichen Umwelt.	In der kontinuierlichen Fermentation liegen die Bedingungen näher an der natürlichen Umgebung.
Eignung
Die Batch -Fermentation eignet sich für die Herstellung von Sekundärmetaboliten.	Die kontinuierliche Fermentation eignet sich für die Herstellung von Primärmetaboliten.
Chance auf Kontamination
Die Chance auf Kontamination ist in der Chargenfermentation geringer.	Die Wahrscheinlichkeit einer Kontamination hat eine hohe kontinuierliche Fermentation.
Anfängliche Kosten
Die anfänglichen Kosten sind für das Batch -Fermentations -Setup geringer.	Die anfänglichen Kosten sind hoch für das kontinuierliche Fermentationsaufbau.

Zusammenfassung -Batch vs kontinuierlich Fermentation

Batch und kontinuierliche Fermentation sind zwei industriell angenommene Fermentationsprozesse, um nützliche Produkte aus Mikroorganismen herzustellen. Die Batch-Fermentation erfolgt in der Charge. Die kontinuierliche Fermentation erfolgt kontinuierlich, während die Nährstoffe in regelmäßigen Abständen ernährt und Produkte geerntet werden. Dies ist der Unterschied zwischen Charge und kontinuierlicher Fermentation.