Unterschied zwischen Bicarbonat und Backpulver

Der Schlüsselunterschied Zwischen Bicarbonat und Backpulver ist das die Bicarbonat ist ein Anion, während das Backpulver eine vollständige Verbindung ist.

Bicarbonat und Backpulver sind zwei Substanzen, die sich aufgrund des Vorhandenseins von Kohlenstoff- und Sauerstoffmolekülen in ihrer chemischen Struktur eng miteinander beziehen. Außerdem fällt mir fast immer zuerst ein, wenn man Bicarbonat erwähnt, Backpulver fast immer in den Sinn. Weil es ein sehr beliebtes und sehr nützliches Haushaltsprodukt ist. Es gibt jedoch einen grellen Unterschied zwischen Bicarbonat und Backpulver.

INHALT

1. Überblick und wichtiger Unterschied
2. Was ist Bicarbonat
3. Was ist Backpulver
4. Ähnlichkeit zwischen Bicarbonat und Backpulver
5. Seite an Seitenvergleich - Bicarbonat gegen Backpulver in tabellarischer Form
6. Zusammenfassung

Was ist Bicarbonat?

Bicarbonat bildet sich nach der Kombination von drei Sauerstoffatomen, einem Wasserstoffatom und einem Kohlenstoffatom. Das Produkt dieser Kombination kann ein Ion oder eine Verbindung mit mehr Elektronen als Protonen sein. Wir können es als chemische Spezies mit der chemischen Formel HCO beschreiben₃^-.

Abbildung 01: Chemische Struktur von Bicarbonatanion

Somit ist diese Verbindung ein entscheidender Teil des pH -Pufferungssystems des Körpers in Laien: Sie ist dafür verantwortlich, sein Blut in einem Zustand zu halten, der nicht zu saur oder zu grundlegend ist. Außerdem dient es als Mittel, um die Verdauungssäfte in Schach zu halten, sobald der Magen das Essen verdaut hat. Darüber hinaus bildet Carbonsäure in Regenwasser auch Bicarbonationen, wenn sie Steine ​​trifft. Dieser Fluss von Bicarbonationen ist wichtig, um den Kohlenstoffzyklus am Laufen zu halten.

Was ist Backpulver?

Backpulver ist Natriumbicarbonat, wenn wir uns in chemischer Sprachgebrauch übersetzen, Natriumbicarbonat. Natriumbicarbonat ist ein Kristalline, eine natürlich vorkommende Substanz. Außerdem können wir es auch als synthetische Verbindung produzieren. In Anbetracht seiner Verwendung ist der Hauptgebrauch von Backpulver als Einbringungsmittel, wodurch der Teig zunimmt.

Abbildung 02: Chemische Struktur von Backpulver oder Natriumbicarbonat

Eine weitere Verwendung ist in Labors, in denen eine Flasche davon praktisch gehalten wird, weil sie mit Säuren und Basen reagiert. Darüber hinaus ist Backpulver auch in der Lage, kleine Brände zu unterdrücken. Außerdem ist es eine gute Alternative für persönliche Hygieneprodukte. Wir können einige Hersteller sehen, die Natriumbicarbonat als Zutat in ihren Deodorants, Zahnpasta und Shampoos verwenden. Darüber hinaus ist Backpulver auch für eine Vielzahl von Funktionen wichtig, von deodorisierenden scharfen Kühlschränken bis hin zum Härten von Sodbrennen.

Was ist die Ähnlichkeit zwischen Bicarbonat und Backpulver?

• Sowohl Bicarbonat als auch Backpulver sind als Neutralisierungsmittel nützlich. Backpulver wirkt wie ein Antazida, lindern Säureverdauern und Sodbrennen, während Bicarbonat dafür verantwortlich ist, den pH -Wert des Blutes normal zu halten.
• Eine weitere Ähnlichkeit zwischen beiden ist das Vorhandensein der chemischen Formel HCO₃.

Was ist der Unterschied zwischen Bicarbonat und Backpulver?

Bicarbonat ist ein Anion. Grundsätzlich hat es eine negative Ladung. Durch chemische Prozesse wie der Solvay -Prozess können wir Natriumbicarbonat produzieren. Im Gegenteil, Backpulver oder Natriumbicarbonat hat im Vergleich zu Bicarbonat weniger wahrscheinlich eine weitere chemische Reaktion. Dies ist auf den Abend aus Protonen und Elektronen in seiner chemischen Struktur zurückzuführen. Dies ist daher der grundlegende Unterschied zwischen Bicarbonat und Backpulver. Darüber hinaus hat Bicarbonat, obwohl sie an sich nützlich ist, eine sehr hohe Tendenz, eine chemische Reaktion aufgrund seines zusätzlichen Elektrons zu haben. Im Gegensatz dazu nimmt es eine starke chemische Reaktion, um Backpulver aufzubrechen. Daher ist dies ein weiterer Unterschied zwischen Bicarbonat und Backpulver.

Die folgende Infografik tabelt den Unterschied zwischen Bicarbonat und Backpulver als Vergleich nebeneinander als schnelle Referenz auf.

Zusammenfassung -Bicarbonat gegen Backpulver

Bicarbonat und Backpulver beziehen sich nach ihren chemischen Zusammensetzungen miteinander. Bicarbonat hat die chemische Formel HCO₃^- Während Backpulver ist Natriumbicarbonat mit der chemischen Formel Nahco₃. Der Hauptunterschied zwischen Bicarbonat und Backpulver besteht darin, dass das Bicarbonat ein Anion ist, während das Backpulver eine vollständige Verbindung ist.

Referenz:

1. "Bikarbonat.Wikipedia, Wikimedia Foundation, 25. September. 2018. Hier verfügbar
2. "Natriumbicarbonat.Wikipedia, Wikimedia Foundation, 3. Oktober. 2018. Hier verfügbar 

Bild mit freundlicher Genehmigung:

1."Bicarbonat-Resonanz" von Hellbus-eigener Arbeit, (CC BY-SA 3.0) über Commons Wikimedia  
2."Natriumbicarbonat" von Walkerma - selbstgemacht auf Chemdraw (Public Domain) über Commons Wikimedia