Unterschied zwischen Butter und Margarine

Butter gegen Margarine

Butter und Margarine sind ein wesentlicher Bestandteil unseres Frühstücks, Butter ist ein Naturprodukt und Margarine ist eine hergestellte Alternative. Wir bekommen Butter aus der Milch von Tieren, normalerweise Kuh, während Margarine nach einem komplizierten Prozess zubereitet wird. Butter und Margarine sind eine großartige Fettequelle für Menschen und werden auch bei der Herstellung verschiedener Lebensmittel verwendet.

Butter

Butter ist eines der Milchprodukte, die wir täglich wie Milch und Eier verwenden. Wir verwenden Butter als Ausbreitung und verwenden beim Kochen wie Backen und Sauce -Herstellung. Die Hauptbestandteile von Butter sind Butterfett, Wasser und Proteine. Im Allgemeinen wird es in reiner Form verwendet, aber Konservierungsmittel und Salze werden auch hinzugefügt, um die Haltbarkeit zu erhöhen. Butter ist weich bei Raumtemperatur und Flüssigkeit bei höheren Temperaturen, während sie im Kühlschrank festigt. Die Farbe der Butter variiert je nach Tierfutter, dessen Milch zum Extrahieren von Butter verwendet wurde. In der Sicht der Gesundheit enthält ein Esslöffel Butter 420 Kilojoule Energie, die normalerweise aus gesättigten Fettsäuren stammen und Cholesterinsquelle für die Benutzer sind. Aus diesem Grund verursacht Butter bestimmte Gesundheitsprobleme, insbesondere Herzprobleme. Ghee ist ein weiteres Produkt, das aus Butter hergestellt wird, was nichts als Butterfett ist.

Margarine

Margarine wurde 1869 als Ersatz von Butter hergestellt, und jetzt sind auf dem Markt unzählige Margarine -Sorten erhältlich. Margarine wird normalerweise aus den pflanzlichen Ölen zubereitet; Wasserstoffgas wird durch flüssige Öle geleitet, um sie zu festigen. Margarine hat keinen Cholesterinspiegel und gesättigte Fette sind ebenfalls in sehr geringerer Menge oder fehlen vollständig. Margarine enthält poly gesättigte Fette, die laut Experten für den Menschen ungesund sind. Vitamine A und D werden normalerweise zu Margarine zugesetzt, um ihren Ernährungswert zu verbessern. Salze, künstliche Farbe und Konservierungsmittel werden hinzugefügt, um sie für lange Zeit nutzbar zu machen. Laut Untersuchungen kann Tarns Fett in Margarine den Insulinspiegel im Blut verbessern, was das Risiko für Diabetes erhöht.

Unterschiede und Ähnlichkeiten

Butter und Margarine haben Gleiche Kalorien, ich.e. Ein Teelöffel enthält in beiden Fällen 100 Kalorien. Butter hat tierische Herkunft und aus der Milch von Säugetieren hergestellt, während Margarine wird aus den Pflanzenölen zubereitet durch den Prozess der Hydrierung. Butter besteht aus gesättigten Fetten und Cholesterinspiegel, Und Margarine besteht aus Transfetten und kein Cholesterin. Butter ist im Vergleich zu Margarine besser im Geschmack, also bevorzugen Geschmack bewusste Menschen auf jeden Fall Butter. Beide werden zum Kochen verwendet, insbesondere beim Backen, aber sie sind es nicht zum Braten empfohlen. Margarine hat eine lange Haltbarkeit als Butter. In wirtschaftlicher Hinsicht ist Margarine billiger als Butter. Ärzte empfehlen Margarine, das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern, es kann jedoch zu Diabetes führen.

Abschluss

Butter und Margarine sind Fettquelle, was für die richtige Funktion des Körpers wesentlich ist. Cholesterin in Butter ist für die Gesundheit schädlich, so dass Margarine in dieser Hinsicht besser ist, da es kein Cholesterin hat. Butter enthält gesättigte Fette, wodurch sie reichhaltig und transfeste in Margarine differenzieren, von Butter differenzieren. Guter Geschmack der Butter macht es für viele von uns ultimative Wahl.