Unterschied zwischen Cellobiose und Cellulose
Der Schlüsselunterschied Zwischen Cellobiose und Cellulose ist das Cellobiose ist ein Disaccharid, während Cellulose ein Polysaccharid ist.
Cellobiose und Cellulose sind Kohlenhydratverbindungen. Wir können Kohlenhydrate in verschiedene Kategorien wie Monosaccharide, Disaccharid und Polysaccharide kategorisieren, abhängig von der Struktur und der Komplexität des Kohlenhydrats. Ein Monosaccharid ist ein einfacher Zucker, während ein Disaccharid eine Kombination aus zwei Monosacchariden ist und ein Polysaccharid eine Kombination aus vielen Monosaccharideinheiten ist.
INHALT
1. Überblick und wichtiger Unterschied
2. Was ist Cellobiose
3. Was ist Cellulose
4. Seite an Seitenvergleich - Cellobiose gegen Cellulose in tabellarischer Form
5. Zusammenfassung
Was ist Cellobiose?
Cellobiose ist ein Kohlenhydrat mit der chemischen Formel C12H22Ö11. Wir können es als Disaccharid kategorisieren. Es ist ein reduzierender Zucker. Das bedeutet; Die Cellobiose kann als Reduktionsmittel wirken, da sie eine freie Ketongruppe in ihrer Struktur hat. Cellobiose hat zwei Beta-Glucose-Moleküle, die über Beta 1-4 Glykosidverbindung verbunden sind. Es unterscheidet sich jedoch von der Maltose, da die Konfiguration an der Glycosid -Bindung unterschiedlich ist. Wir können diese Verbindung mit enzymatischen Mitteln oder chemischen Mitteln unter Verwendung einer Säure in Glukose hydrolysieren.
Bei der Betrachtung der Struktur von Cellobiose gibt es acht freie Alkoholgruppen sowie eine Acetalgruppe und eine Hemiacetalgruppe. Diese Gruppen bieten das Molekül die Fähigkeit, starke intermolekulare Wasserstoffbrückenbindungen zu bilden.
Abbildung 01: Chemische Struktur von Cellobiose
Wir können Cellobiose aus Cellulose- oder Cellulose-haltigen Materialien wie Papier, Baumwolle usw. erhalten. Hier brauchen wir enzymatische oder saure Hydrolyse dieser Materialien, um Cellobiose aus diesen Materialien zu erhalten. Diese Verbindung ist auch wichtig für die Erkennung von Morbus Crohn als Indikator für Kohlenhydrate.
Was ist Cellulose?
Cellulose ist ein Kohlenhydrat, das wir als Polysaccharid kategorisieren können, und es hat die chemische Formel (C6H10Ö5)N. Es kann Hunderte bis Tausende von D-Glucose-Einheiten enthalten, die über Beta 1-4-Glycosid-Bindungen miteinander verbunden sind. Wenn wir es aus einer Quelle produzieren oder isolieren, erscheint es als weißes Pulver. Cellulose ist als wichtige Struktureinheit von Zellwänden in Pflanzen und Algen vorhanden. Manchmal sezernieren einige Bakterienarten auch Cellulose, um Biofilme zu bilden. Daher können wir sagen, dass Cellulose das am häufigsten vorkommende Polymermaterial der Erde ist.
Abbildung 02: Chemische Struktur von Cellulose
Cellulose ist eine geruchlose und farblose Verbindung. Es ist unlöslich in Wasser und vielen organischen Lösungsmitteln. Darüber hinaus ist es eine chirale Verbindung und auch biologisch abbaubar. Wir können Cellulose in Glukoseeinheiten zerlegen, indem wir hoch konzentrierte Mineralsäuren bei einer höheren Temperatur addieren. Im Vergleich zu Stärke ist diese Verbindung hochkristallin und kann auch bei Erhitzen von kristallin zu einer amorphen Struktur umgewandelt werden.
Bei der Betrachtung der Anwendungen von Cellulose wird sie hauptsächlich für die Herstellung von Papier und Papierbrett verwendet. Wir können es auch für die Herstellung von Cellophan und Rayon verwenden. Zusätzlich zu diesen gibt es Forschungsstudien, die die Umwandlung von Cellulose in Biokraftstoffe untersuchen.
Was ist der Unterschied zwischen Cellobiose und Cellulose?
Die Begriffe Cellobiose und Cellulose fallen hauptsächlich unter den Bereich der Biochemie. Dies sind Kohlenhydratverbindungen. Der Schlüsselunterschied zwischen Cellobiose und Cellulose besteht darin. Darüber hinaus ist Cellobiose ein reduzierender Zucker, während Cellulose ein nicht reduzierender Zucker ist.
Unten infografisch tabuliert der Unterschied zwischen Cellobiose und Cellulose.
Zusammenfassung -Cellobiose gegen Cellulose
Cellobiose und Cellulose sind Kohlenhydratverbindungen. Der Schlüsselunterschied zwischen Cellobiose und Cellulose besteht darin, dass Cellobiose ein Disaccharid ist, während Cellulose S -Polysaccharid ist. Darüber hinaus ist Cellobiose ein reduzierender Zucker, während Cellulose ein nicht reduzierender Zucker ist.
Referenz:
1. Zhang, Guoqiang und Qinhong Wang. „Funktionelle Kohlenhydrate.Funktionelle Kohlenhydrate, Februar. 2017, pp. 269-298., doi: 10.1201/9781315371061-9.
2. „Cellobiose.Nationales Zentrum für Biotechnologieinformationen. Pubchem Compound -Datenbank, u.S. National Library of Medicine, hier verfügbar.
3. "Zellulose.”Encyclopædia Britannica, Encyclopædia Britannica, Inc., 7. Februar. 2019, hier erhältlich.
Bild mit freundlicher Genehmigung:
1. "Cellobiose" (CC BY-SA 3.0) über Commons Wikimedia
2. "Cellulose -Sessel" von Neurotiker - eigener Arbeit (öffentlich zugänglich) über Commons Wikimedia
