Unterschied zwischen Cellulose und Cellulase

Cellulose gegen Cellulase

Wenn zehn oder höhere Anzahl von Monosacchariden durch Glykosidbindungen verbunden ist, sind sie als Polysaccharide bekannt. Sie sind auch als Glykane bekannt. Dort ist die chemische Formel c_X(H₂Ö)_y. Polysaccharide sind Polymere und haben daher ein größeres Molekulargewicht, typischerweise mehr als 10000. Monosaccharid ist das Monomer dieses Polymers. Es können Polysaccharide aus einem einzigen Monosaccharid bestehen, und diese sind als Homopolysaccharide bekannt. Diese können auch basierend auf der Art des Monosaccharids klassifiziert werden. Wenn das Monosaccharid beispielsweise Glucose ist, wird die monomere Einheit als Glucan bezeichnet. Polysaccharide aus mehr als einer Art von Monosaccharid sind als Heteropolysaccharide bekannt. Polysaccharide können Liner-Moleküle mit 1,4-Glycosidc-Bindungen sein.  Sie können auch verzweigte Moleküle bilden. An den Verzweigungen bilden sich 1,6-glycosdische Bindungen. Es gibt eine Vielzahl von Polysacchariden. Stärke, Cellulose und Glykogen sind einige der Polysaccharide, mit denen wir vertraut sind.

Proteine ​​sind eine der wichtigsten Arten von Makromolekülen in lebenden Organismen. Alle Enzyme sind Proteine. Enzyme sind die Hauptmoleküle, die alle Stoffwechselaktivitäten kontrollieren. Sie fungieren als Katalysatoren, um die Stoffwechselreaktionen in unserem Körper zu beschleunigen. Enzyme, die beim Menschen, Tieren und Mikroorganismen vorhanden sind, variieren. Es gibt eine große Anzahl von Enzymen in biologischen Systemen, und Cellulase ist eine davon.

Zellulose

Cellulose ist ein Polysaccharid, das aus Glukose besteht. 3000 Glucosemoleküle oder mehr als das kann bei der Bildung von Cellulose miteinander verbunden werden. Im Gegensatz zu anderen Polysacchariden in Cellulose werden Glukoseeinheiten durch β (1 → 4) glycosidische Bindungen miteinander verbunden. Cellulose verzweigt sich nicht und es ist ein gerader Kettenpolymer, aber aufgrund der Wasserstoffbrückenbindungen zwischen Molekülen kann es sehr starre Fasern bilden. Wie viele andere Polysaccharide ist Cellulose in Wasser unlöslich. Cellulose ist in den Zellwänden von grünen Pflanzen und in Algen reichlich vorhanden. Es gibt Pflanzenzellen Stärke und Starrheit. Diese Zellwand ist für jede Substanz durchlässig; Daher ermöglicht es das Übergeben von Materialien in und aus der Zelle. Daher ist dies der häufigste Kohlenhydrate der Erde. Cellulose wird verwendet, um Papier und andere nützliche Derivate herzustellen. Es wird weiter verwendet, um Bio-Fuels herzustellen.

Cellulase

Der Mensch kann Cellulose nicht verdauen, weil wir dafür keine notwendigen Enzyme haben. Cellulolyse ist der Prozess des Brechens von Cellulose. Da sie aus Glukosemolekülen bestehen, kann Cellulose durch Hydrolyse in Glukose unterteilt werden. Zunächst wird das letzte Molekül in kleinere Polysaccharide unterteilt, die als Cellodextrine bekannt sind. Schließlich werden diese auf Glukose abgebaut. Obwohl Menschen Cellulose nicht verdauen können, können einige Säugetiere wie Kühe, Schafe, Ziegen und Pferde Cellulose verdauen. Diese Tiere sind als Wiederkäuer bekannt. Sie haben diese Fähigkeit aufgrund einer Bakterien, die in ihrem Verdauungstrakt lebt. Diese symbiotischen Bakterien besitzen Enzyme, um Cellulose durch anaeroben Stoffwechsel abzubauen. Diese Enzyme sind als Cellulasen bekannt. Weitere Cellulase -Enzyme werden von Pilzen und Protozoen produziert, um die Cellulolyse zu katalysieren. In dieser Klasse von Enzymen gibt es fünf Arten von Cellulasen. Endocellulase, Exocellulase, Cellobiase, oxidative Cellulasen und Cellulosephosphorylasen sind diese fünf Typen.