Unterschied zwischen Käse und Milch
Käse gegen Milch
Käse und Milch haben, obwohl die Quelle gleich ist, in Bezug auf Geschmack, Zubereitung, Natur und Ernährung einen gewissen Unterschied zwischen ihnen. Käse ist ein Produkt aus Milch hergestellt. Milch hingegen ist eine weiße Flüssigkeit, die von den Brustdrüsen von Säugetieren erzeugt wird. Obwohl sie Unterschiede zwischen ihnen haben, sollte beachtet werden, dass Käse von Milch abhängt, da ohne Milch niemand Käse machen kann. Auch der Geschmack und die Qualität des Käses hängen auch von der Qualität der Milch ab. Lassen Sie uns diese Fakten im Auge behalten, und sehen Sie uns an, was noch mehr über Käse und Milch wissen kann.
Was ist Milch??
Milch gilt als sehr nahrhaft, insbesondere für Kinder. Dies liegt daran, dass es im Gegensatz zu anderen Arten von Lebensmitteln, die normalerweise von Erwachsenen verbraucht werden. Daher ist Milch die erste Art von Lebensmitteln, die für die neugeborenen Babys verschrieben wurden. Laktationsmilch besteht aus Kolostrums, die die Antikörper der Mutter zum Baby tragen. Die Aufnahme von Kolostrums wird dringend empfohlen, gegen Krankheiten in den Leichen des Neugeborenen zu kämpfen. Es ist wichtig zu verstehen, dass Milch auch ein Repository von gesättigtem Fett, Protein und Kalzium ist. Milch enthält auch Vitamin C. Aufgrund des Vorhandenseins von Kalzium in Milch wird es als Heilmittel für knochenbezogene Krankheiten empfohlen.
In jungen Jahren trinken Menschen Milch von ihren Müttern. Dann, wenn sie erwachsen werden, verwenden sie die Substitutionen für die Mutter ihrer Mutter. Dieser Substitutionsmilchtyp stammt von verschiedenen Tieren wie Kuh, Ziege, Kamel, Schafen und Yak. Der beliebteste Typ ist Kuhmilch. Alle diese Milchtypen sind jetzt industriell versammelt. Das heißt, es gibt Menschen, die diese Tiere züchten, um Milch zu sammeln. Sobald die Milch gesammelt ist, werden sie gereinigt, einige Vitamine und andere Nährstoffe werden zugegeben. Danach wird ein Teil der Milch in ihrer flüssigen Form gerade abgefüllt, während ein Teil der Milch angetrieben wird, um sie in Pakete zu setzen. Sobald sie richtig gepackt sind, kommen sie auf den Markt. Menschen, die Milch konsumieren möchten, kaufen sie vom Markt aus. Einige von ihnen trinken es so wie es ist. Einige mischen es mit Tee und Getränk. Einige fügen sie auch anderen Getränken wie Kaffee hinzu.
Was ist Käse?
Es ist wichtig zu wissen, dass Vollmilch auf die Herstellung von Käse reagiert wird, um Quark zu bilden. Quark wird durch Zugabe von Zitronensaft oder Essig zu Milch hergestellt. Tatsächlich werden diese Quarks zusammengedrückt und dann verarbeitet, um Käse zuzubereiten. Dies ist einer der einfachen Prozesse der Zubereitung von Käse. Eine große Vielfalt an Käse kann durch die Verwendung von Bakterien im Prozess der Versauerung hergestellt werden. Die Bakterien, die bei der Zubereitung von Käse verwendet werden. In der Zubereitung wird Milch gesammelt und dann angesäuert. Danach wird das Enzym Rennet hinzugefügt. Dieses Enzym verursacht Koagulation. Dann werden die festgestellten Festkörper voneinander getrennt und in ihre endgültige Form gedrückt.
Wenn Sie die Ernährung betrachten, soll Käse ein Lagerhaus aus Protein sein und daher in Lebensmitteln in der Küche mehrerer Teile der Welt hinzugefügt wird. Anders als Protein enthält Käse auch andere Nährstoffe. Es gibt Kalzium, Phosphor, Fett, Natrium und sehr kleine Mengen Laktose in jeder Art von Käse. Je weniger Laktose eine Spezialität von Käse ist.
Auf dem Markt stehen verschiedene Arten von Käse zur Verfügung. Sie kommen sogar in verschiedenen Farben. Die Stile, Texturen und auch die Aromen von Käse hängen von Fakten wie dem Ursprung der Milch, Bakterien und Schimmel, der Alterung, der Verarbeitung usw. ab. Käse, genau wie Wein, wird angenommen, dass sie mit dem Alter besser wird. Die verschiedenen Arten verschiedener Käsesorten sind Mozzarella, Cheddar, Camembert usw. Wenn Sie Camembert einnehmen, handelt es sich um eine weiche Käseart aus Kuhmilch. Dann ist Mozzarella ein Käse -Typ, der aus der Milch italienischer Büffel besteht. Mozzarella -Käse ist in der Pizza -Industrie sehr beliebt. Cheddar -Käse ist eine Art natürlicher Käse. Dieser Käse ist hart und ist im Farbbereich von off-weiß bis hellgelb.
Was ist der Unterschied zwischen Käse und Milch?
• Käse wird aus Milch hergestellt, indem es einen anderen Produktionsprozess durchläuft. Somit wird Milch als primäre Substanz angesehen und Käse ist die sekundäre Substanz.
• Während Milch gesättigte Fette, Calcium, Vitamin C und Protein tragen, ist Käse für die Enthaltende von Phosphor, Protein, Kalzium und Fett bekannt.Dies sind die allgemeinen Nährstoffe in jeder Art von Käse. Abhängig von den verschiedenen Sorten des Käses variiert die Anzahl der Nährstoffe.
• Milch enthält Lactose, die nicht für Laktos intolerante Menschen geeignet ist. Da sich dieser Laktose im flüssigen Teil der Milch befindet, hat Käse nicht so viel Laktose wie Milch. Dies liegt daran, dass Käse als Feststoff weniger flüssig ist. Je schwieriger der Käse wird, desto weniger Laktose enthält es. Zum Beispiel hat Käse wie Parmesan und extra scharfes Cheddar im Wesentlichen keinen Laktose. Für laktosetolerante Menschen ist es eine Möglichkeit, Käse zu genießen, obwohl sie keine Milch genießen können.
• Milch wird zur Zubereitung von Nahrungsmitteln wie Puddings, Pudding, Mousses, Suppen usw. verwendet. Käse ist eine Hauptzutat in Lasagne, Pizza, Auflauf usw.
• Milch hilft, starke Knochen zu bauen, während Käse hilft, starke Muskeln zu bauen.
Dies sind die Unterschiede zwischen Käse und Milch.
Bilder mit freundlicher Genehmigung:
- Milchglas von Llez (CC BY-SA 3.0)
- Eine Platte mit Käse und Garnierungen mit Papageientaucher (CC BY-SA 3.0)
Quellen:
- Käsenährstoffe über den National Dairy Council
