Unterschied zwischen Koriander und Petersilie

Koriander gegen Petersilie

Wissenschaftlich kiliantro wurde als benannt als als Coriandrum sativum, das gehört zur Familie apiaceae. Diese Pflanze ist ein jährliches Kraut, und jeder Teil der Anlage ist essbar. Die Pflanze Coriandrum sativum stammt aus der Mittelmeerregion und wird in Bangladesch, Indien, Russland, Mitteleuropa und Marokko angebaut.Verschiedene Regionen der Welt wie Lateinamerika, Spanien, China, Russland und Indien nutzen diese Pflanze als Nahrung, und verschiedene Länder wachsen das Werk für die Kommerzialisierung an. In einigen Regionen wurde es als chinesische Petersilie anerkannt. Die andere Pflanze, Gartenpetersilie, wird wissenschaftlich identifiziert als Petroselinum crispum ist ein zweijährliches Kraut und auch ein Mitglied der Familie Apiaceae. Petersilie stammt aus Europa und Westasien.

Koriander

In der 3^Rd Jahrhundert v. Chr., Roman hatte Koriander -Samen benutzt, um viele Nahrungsmittel zu würzen. Es wächst auf 20-25 cm Höhe mit dünnem Stiel. Blätter werden alternativ und zusammengesetzt. Das Blattstiel mit zwei Stipuli ist eine Scheide an der Stammbasis. Der Stiel und die Blätter haben sowohl einen angenehmen, aromatischen Geruch aufgrund des ätherischen Öls in der Pflanze. Die Menge an ätherischem Öl unterscheidet sich mit der Fruchtquelle. Der russische Koriandersamen hat die höchste Menge Öl. Sowohl Samen als auch Blätter verlieren sein Aroma, wenn es trocken wird. Diese Pflanze hat verschiedene medizinische Werte, einschließlich antibakterieller, antioxidativer Eigenschaften. Blätter und Samen der Coriandrum sativum haben unterschiedliche Geschmäcker voneinander und können nicht ersetzt werden. Die gesamte junge Pflanze wird zum Geschmack von Currys, Suppen, Sousen und Chutneys verwendet.

Petersilie

Obwohl Petersilie wissenschaftlich identifiziert wird als Petroselinum crispum, Im Allgemeinen wird es als Curry Leaf Petersilie bezeichnet. Es hat zwei Sorten, nämlich lockige und flache Blattpetersilie.  Diese Pflanze ist zwei Jahre, die bis zu 30 cm Höhe wächst. Die Pflanze besteht aus hellgrünen Blättern, die als Rosette wachsen. Die zweiten Jahre seiner Lebenszeit erscheinen gelbliche Blumen im blühenden Stamm. Der Petersiliensamen hat zahlreiche Verbindungen, darunter flüchtiges Öl, Cumarine, Flavonoide, Phthalide und Vitamine. Es beruhigt verschiedene Verdauungsbeschwerden wie Verdauungsstörungen, Appetitverlust usw. Blätter der Petersilie werden hauptsächlich beim Kochen verwendet, aber Öl, Wurzeln und Samen der Petersiliepflanze haben verschiedene Verwendungszwecke.

Was ist der Unterschied zwischen Koriander und Petersilie?

• Obwohl beide Pflanzen in einigen Regionen als Petersilie identifiziert werden, sind sie zwei verschiedene Pflanzen, die zur gleichen Familie gehören.e. Apiaceae.

• Der Pflanzen Koriander ist ein jährliches Kraut, und Petersilie ist ein zweijährliches Kraut.

• Petersilie stammt aus Europa und Westasien, während das Werk Coriandrum sativum ist in der mediterranen Region beheimatet

• Die Blätter des Korianders sind zusammengesetzt und alternativ angeordnet, während Petersilie lockige Blätter aus Tripinnate hat.

• Der Geruch des Korianders ist aromatischer als Petersilie.

• Der Geschmack der Koriandersamen und Blätter ist wie Zitrusgeschmack, während Petersilie einen milden und pfefferigen Geschmack hat.

• Die gesamte Korianderpflanze wird zum Geschmack von Currys, Suppen Souses und Chutneys verwendet, während Petersilienblätter nur Teil der Pflanze sind, die zum Kochen verwendet wird. 

• Sowohl Koriander als auch Petersilie gelten als Antioxidantien, aber Koriander hat anti-bakterielle und antimykotische Eigenschaften.