Unterschied zwischen Kuhmilch und Ziegenmilch

Kuhmilch gegen Ziegenmilch

Der Unterschied zwischen Kuhmilch und Ziegenmilch kann unter ihren jeweiligen Eigenschaften wie Ernährungswerten diskutiert werden. Es ist jedoch eine Tatsache, dass wenn wir an Milch denken, das erste und einzige Bild, das uns in den Sinn kommt, das einer Kuh ist. Dies trotz der Tatsache gibt es andere Tiere als Kuh, die uns Milch liefern. Ein solches Tier ist Ziege, deren Milch die gleichen Eigenschaften wie Kuhmilch hat. Tatsächlich ist Ziegenmilch in gewisser Hinsicht sogar noch besser als Kuhmilch. In diesem Artikel werden die Unterschiede zwischen Kuhmilch und Ziegenmilch hervorgehoben, um Sie über die Ernährungswerte und ihre Fähigkeit aufzuklären, in unseren Körper aufzunehmen.

Was ist Kuhmilch?

Kuhmilch ist die Milch, die wir aus der Kuh bekommen. Dies ist weltweit sehr beliebt und in allen Altersgruppen beliebt. Obwohl Kuhmilch eine Reihe von Nährstoffen enthält, gibt es auch einige Probleme, die mit Kuhmilch geliefert werden. Das Hauptproblem, das die meisten Menschen beim Trinken von Kuhmilch begegnen. Dies liegt nicht daran, dass etwas mit der Kuhmilch nicht stimmt. Es liegt einfach daran. Für solche Menschen ist das Trinken von Kuhmilch unangenehm. Infolgedessen befindet sich laktosefreie Kuhmilch auf dem Markt. Es wird jedoch angenommen, dass diese laktosefreie Milch nicht zu 100% laktosfrei ist.

Wenn es um Nährstoffe geht, hat Kuhmilch mehr Selen. Selen ist wichtig, da es antioxidative Eigenschaften aufweist. Diese Eigenschaften schützen die Zellen vor Schäden. Außerdem ist Kuhmilch in Vitamin B2 höher, das auch als Riboflavin bekannt ist. Kuhmilch hat auch mehr B12, das dazu beiträgt, rote Blutkörperchen zu erzeugen. Kuhmilch enthält auch weniger Kalorien. Trennung von Creme ist ein Muss in Kuhmilch.

Was ist Ziegenmilch?

In den letzten Jahren gab es zahlreiche Studien, in denen Kuhmilch mit Ziegenmilch verglichen wurde. Fast alle Forscher haben zu dem Schluss gekommen, dass Ziegenmilch Eigenschaften hat, die zur Vorbeugung von Krankheiten wie Anämie und Knochen Demineralisierung helfen können. Ziegenmilch hat mehr gesundheitliche Vorteile als Kuhmilch.

Eine der Missverständnisse, die verhindert haben, dass Ziegenmilch genauso beliebt wird wie Kuhmilch, ist der Glaube, dass Ziegenmilch Ziegengeruch hat. Dies ist jedoch völlig unbegründet, und man kann es selbst überprüfen. Wenn überhaupt, kann es an der Tatsache liegen, dass, während wir darauf achten, was Kühe essen, Ziegen eine Vielzahl von Materialien konsumieren, die es ermöglichen, ein kleiner Duft auf ihre Milch zu übertragen. Wenn Ziegen genauso richtig verwaltet werden wie Kühe, sind der Geruch und der Geschmack von Kuhmilch und Ziegenmilch fast gleich.

Ziegenmilch ist viel leicht verdaulich als Kuhmilch, da die Größe der Fettmoleküle im Vergleich zu Kuhmilch ein Fünftel ist. Eine kleinere Größe von Fettmolekülen erzeugt eine homogenere Mischung aus Fett in der Milch. Glycerinethers sind in einer höheren Ziegenmilch zu finden, was für die Ernährung eines neugeborenen Babys wichtig ist. Ziegenmilch hat auch geringere Orotsäurespiegel, die zur Vorbeugung des Fettleber -Syndroms bei Säuglingen hilft. Aufgrund kleinerer Fettmoleküle besteht keine Trennung von Creme in Ziegenmilch nicht erforderlich. Wissenschaftler glauben, dass Ziegenmilch näher an der Muttermilch ist als Kuhmilch, weshalb sie leicht in den menschlichen Körper aufgenommen werden kann. Es enthält höheres Cholesterinspiegel, das es leichter macht, von unserem Gehirn und Körper aufzunehmen.

Aufgrund des Vorhandenseins von mehr Chlor und Fluor in Ziegenmilch hat es keimtaute Eigenschaften. Fluor hilft auch zur Vorbeugung von Diabetes. Irgendwie sind Ziegen gegen Tuberkulose immun und deshalb wird ihre Milch für die Behandlung dieser Krankheit in vielen Ländern verwendet. Ziegenmilch hat die Fähigkeit, den Darmtrakt zu erweichen, und es hat sich als hilfreich bei der Heilung von Verstopfung erwähnt. Einige Wissenschaftler glauben, dass Ziegenmilch aufgrund des Vorhandenseins von höheres Carotin anti krebserregende Eigenschaften aufweist (Vitamin A).

Was ist der Unterschied zwischen Kuhmilch und Ziegenmilch?

• Ziegenmilch ist im Fettgehalt höher, aber die Größe der Fettmoleküle ist im Vergleich zu Kuhmilch sehr klein, was sie viel verdaulicher ist als Kuhmilch.

• Ziegenmilch hat weniger Laktose als Kuhmilch. Daher ist es einfacher zu verdauen als Kuhmilch.

• Ziegenmilch hat mehr Protein pro Portion und auch höhere Werte für essentielle Aminosäuren.

• Ziegenmilch hat einen niedrigeren Kohlenhydratgehalt als Kuhmilch.

• Ziegenmilch hat mehr Vitamin A, B3 und B6, obwohl sie niedrigere Mengen an B9-, B12- und B2 -Vitaminen als Kuhmilch aufweist.

• Ziegenmilch hat höhere Mengen an Kalzium, Phosphor, Kalium, Eisen, Kupfer, Mangan, obwohl sie Zink und Natrium in Mengen hat, die mit Kuhmilch vergleichbar sind. Kuhmilch hat mehr Selen.

• Wissenschaftler glauben, dass Ziegenmilch der Muttermilch näher als Kuhmilch strukturiert wird.

• Ziegenmilch ist weniger allergisch als Kuhmilch.

Bilder mit freundlicher Genehmigung: Kuh und Angora -Ziege über Wikicommons (Public Domain)