Unterschied zwischen Kuhmilch und Muttermilch

Kuhmilch gegen Muttermilch

Milch ist eine normale Sekretion der Brustdrüsen aller Säugetiere, die die Hauptzwangen haben, die Jungen der Art zu nähren. Milch hat auch einzigartige Ernährungseigenschaften, die es zu einem besonders wertvollen Lebensmittel machen. Die sofortige Sekretion unmittelbar nach der Verhütung besteht aus Kolostrums, die die Antikörper der Mutter gegen das neu geborene Kind übertragen und das Baby gut vor Krankheiten geschützt machen. Es ist nicht überraschend, dass sich die Zusammensetzung verschiedener Tiere aufgrund ihrer Ernährungsbedürfnisse voneinander unterscheidet. In Ausnahmefällen kann jedoch einige der Milch der Tiere durch einen anderen ersetzt werden, der eine mehr oder weniger ähnliche Zusammensetzung aufweist. Der häufigste Ersatz für die Ernährung menschlicher Säuglinge ist Kuhmilch, und es ist die Hauptquelle für Milch für den menschlichen Verzehr.

Kuhmilch

Kuhmilch ist eine Flüssigkeitssekretion aus Brustdrüsen der Kuh, um ihre Säuglinge für einen Zeitraum von etwa zehn Monaten zu füttern, je nach Absetzzeit. Milch kann als Emulsion bezeichnet werden, die mit Fettküssen im Wasser zusammengesetzt ist, auch pH -Ragging von 6.4-6.8. Der am häufigsten vorkommende Bestandteil in Kuhmilch ist Wasser, das 87 darstellt.1% aus seinem Gewicht. Es enthält Fett, die mit Triglyceriden, freien Fettsäuren und fettlöslichen Vitaminen als wichtige Komponenten bestehen. Kasein ist das Hauptprotein in Milch, wo die anderen Molkenproteine ​​sind. Laktose stellt einen hohen Anteil vom Gesamtzuckergehalt von Kuhmilch dar. Calcium- und Phosphationen sind in Milch als wichtige anorganische Bestandteile vorhanden, und alle Komponenten können unter Verwendung sowohl quantitativer als auch qualitativer analytischer Methoden bestimmt werden. Die Zusammensetzung von Kuhmilch kann jedoch je nach Faktoren wie Rasse, Futter, Managementsystem, Klima und Alter der Kuh variieren. Kuhmilch kann für den Verbrauch nicht nur als rohe Form verwendet werden, sondern auch als mehrere verarbeitete Milchprodukte wie Quark, Joghurt, Eis, Käse, Butter und Ghee. Bei der Verarbeitung von Milchprodukten müssen rechtliche Standards aufrechterhalten werden, um die Qualität des Endprodukts aufrechtzuerhalten. Unbeschriebene chemische Verbindungen wie Borsäure, Salicylsäure und Formalin sollten am Punkt des Empfangs der Milch an das Sammelzentrum von Milchviehbetrieben überprüft werden. Da Milch sehr anfällig für Verderblichkeit ist, sollte mikrobiologische Qualität ebenfalls überprüft werden.

Menschliche Milch

Hormone, die als Prolaktin und Oxytocin bezeichnet werden. Muttermilch enthält auch Wasser als Hauptkomponente und Proteine, Fett, Kohlenhydrat, Mineralien (hauptsächlich Kalzium und Kalium), Vitamine als Minderheit. Nach den Empfehlungen der Weltgesundheitsorganisation sollte die einzige Methode, das Kind in den ersten sechs Monaten zu ernähren, durch Stillen erfolgen. Darüber hinaus können zwei Jahre Nahrungsergänzungszeit sowohl Mutter als auch Kind gegenseitig zugute kommen. Festkörperfutter können allmählich eingeführt werden, wenn Anzeichen von Bereitschaft angezeigt werden.