Unterschied zwischen Disaccharid und Monosaccharid

Disaccharid gegen Monosaccharid

Kohlenhydrate sind eine Gruppe von Verbindungen, die definiert als „Polyhydroxy -Aldehyde und Ketone oder Substanzen, die hydrolysieren, um Polyhydroxy -Aldehyde und Ketone zu ergeben.Kohlenhydrate sind die am häufigsten vorkommende Art von organischen Molekülen der Erde. Sie sind die Quelle chemischer Energie für lebende Organismen. Nicht nur das, sie dienen auch als wichtige Bestandteile von Geweben. Kohlenhydrate werden in Pflanzen und einigen Mikroorganismen durch Photosynthese synthetisiert. Kohlenhydrate haben ihren Namen erhalten, weil er die Formel C hat_X(H₂Ö)_X, Und das sah aus wie Hydrate von Kohlenstoff. Kohlenhydrate können erneut in drei als Monosaccharid, Disaccharide und Polysaccharide eingeteilt werden. Disaccharide und Monosaccharide sind im Wasser leicht löslich und sind süß im Geschmack. Sie können kristallisiert werden. Da es einige Ähnlichkeiten zwischen diesen beiden gibt, gibt es auch eine Reihe von Unterschieden.

Monosaccharid

Monosaccharide sind der einfachste Kohlenhydrattyp. Monosaccharid hat die Formel von C_X(H₂Ö)_X. Diese können nicht in einfachere Kohlenhydrate hydrolysiert werden. Sie sind süß im Geschmack. Alle Monosaccharide reduzieren Zucker. Daher geben sie positive Ergebnisse mit Benedicts 'oder Fehings Reagenzien.  Monosaccharide werden nach nach,

• Die Anzahl der im Molekül vorhandenen Kohlenstoffatome
• Ob sie eine Aldehyd- oder Ketogruppe enthalten

Daher wird ein Monosaccharid mit sechs Kohlenstoffatomen als Hexose bezeichnet. Wenn es fünf Kohlenstoffatome gibt, dann ist es eine Pentose. Wenn das Monosaccharid eine Aldehydgruppe hat, wird es außerdem als Aldose bezeichnet. Ein Monosaccharid mit einer Ketogruppe wird als Ketose bezeichnet. Unter diesen sind die einfachsten Monosaccharide Glyceraldehyd (ein Aldotriose) und Dihydroxyaceton (ein Ketotriose).  Glukose ist ein weiteres häufiges Beispiel für ein Monosaccharid. Für Monosaccharide können wir eine lineare oder eine zyklische Struktur zeichnen. In Lösung befindet sich die Mehrheit der Moleküle in der zyklischen Struktur. Wenn sich beispielsweise eine zyklische Struktur in Glucose bildet, wird der -OH auf Kohlenstoff 5 in die Etherverknüpfung umgewandelt, um den Ring mit Kohlenstoff 1 zu schließen 1. Dies bildet eine sechs Mitgliedsringstruktur. Der Ring wird auch als Hemiacetal -Ring bezeichnet, da Kohlenstoff sowohl einen Äther -Sauerstoff als auch eine Alkoholgruppe aufweist.

Disaccharid

Disaccharid ist die Kombination von zwei Monosacchariden. Wenn zwei Monosaccharide miteinander verbunden sind, wird zwischen zwei beliebigen Gruppen eine Esterbindung gebildet. Häufig geschieht dies zwischen den 1^st und 4^th -Oh Gruppen in zwei Monosacchariden. Die zwischen den beiden Monomeren gebildete Bindung ist als glykosidische Bindung bekannt. Während dieser Reaktion wird ein Wassermolekül entfernt. Daher ist dies eine Kondensationsreaktion. Manchmal sind beide Monomere in einem Disaccharid gleich und manchmal anders. Um beispielsweise Maltose zu produzieren, nehmen zwei Glukosemoleküle teil. Fructose wird durch die Kondensationsreaktion zwischen Glukose und Fructose gemacht, während er; Laktose besteht aus Glukose und Galaktose. Disaccharide sind auch in der Natur häufig. Zum Beispiel ist Saccharose in Obst und Gemüse zu finden. Disaccharide können hydrolysiert werden und die relevanten Monomere zurück produzieren. Sie sind süß im Geschmack und können kristallisiert werden. Die meisten Disaccharide können außer Saccharose hydrolysiert werden.