Unterschied zwischen enzymatischer und nichtenzymatischer Reaktion

Der Schlüsselunterschied zwischen enzymatischer und nichtenzymatischer Reaktion ist das Biologische Katalysatoren (Enzyme) katalysieren enzymatische Reaktionen, während chemische Katalysatoren einige nichtszymatische Reaktionen katalysieren, während andere nichtzymatische Reaktionen keinen Katalysator für die Katalyzation benötigen. Daher sind enzymatische Reaktionen nur biologische Reaktionen in der Natur, aber nichtzymatische Reaktionen können entweder biologische oder chemische Reaktionen in der Natur sein.

Enzyme sind biologische Verbindungen, die in die Kategorie der tertiären Proteine ​​fallen. Daher haben diese Enzyme eine komplizierte Struktur. Im Allgemeinen können alle Reaktionen in zwei Kategorien eingesetzt werden: entweder enzymatische Reaktionen oder nichtzymatische Reaktionen gemäß der Teilnahme eines Enzyms an der Katalyse der Reaktion.

INHALT

1. Überblick und wichtiger Unterschied
2. Was ist enzymatische Reaktion
3. Was ist eine nichtzymatische Reaktion
4. Seite an Seitenvergleich - enzymatische vs nichtenzymatische Reaktion in tabellarischer Form
5. Zusammenfassung

Was ist enzymatische Reaktion?

Die Enzyme sind biologische Verbindungen, die die Aktivierungsenergie einer biologischen Reaktion verringern können. Darüber hinaus sind enzymatische Reaktionen biologische Reaktionen, bei denen Enzyme an ihrer Katalyse einbeziehen. Die Aktivierungsenergie ist die Energiebarriere, die die Reaktanten überwinden müssen, um die Produkte der Reaktion zu erhalten. Wenn die Aktivierungsenergieenzyme diese Aktivierungsenergie reduzieren, ist dies das, was wir als Katalyse bezeichnen. Daher sind Enzyme sehr hilfreich, um die Reaktionsrate wichtiger biologischer Reaktionen zu erhöhen und sie Fortschritte zu machen, um Produkte anzugeben.

Darüber hinaus haben Enzyme spezifische Orte auf ihrer Oberfläche, die als aktive Stellen bezeichnet werden. Der Mechanismus einer enzymatischen Reaktion umfasst die Bindung eines Reaktanten an das aktive Zentrum, gefolgt vom Fortschreiten der Reaktion. Am Ende der Fertigstellung der Reaktion werden die Produkte aus dem aktiven Zentrum freigesetzt.

Was ist eine nichtzymatische Reaktion?

Nichtzymatische Reaktionen sind entweder biologische oder chemische Reaktionen, bei denen ein Katalysator ein chemischer Katalysator wird. Einige Reaktionen benötigen keinen Katalysator für die Katalyzierung. Dies liegt daran.

Abbildung 01: Browning in Banane

Ein gutes Beispiel für diese Art von Reaktionen ist das nichtzymatische Browning in Lebensmitteln. Browning ist der Prozess des Umwandelns von Lebensmitteloberflächen in braune Farbe. Dies geschieht aufgrund chemischer Reaktionen auf der Nahrungsoberfläche. Browning tritt auf zwei Arten auf; Sie sind enzymatische und nichtenzymatische Browning. Dort umfasst das nichtzymatische Bräunung die Bildung brauner Farbpigmente auf der Nahrungsoberfläche ohne die Aktivität von Enzymen. Es gibt zwei Formen als Karamellisierung und Millard -Reaktion. Die Karamellisierung beinhaltet die Pyrolyse des Zuckerproduzierens des Karamellgeschmacks. Die Millard -Reaktion umfasst die Reaktion zwischen einer Amingruppe und einer Carbonylgruppe in Gegenwart von Wärme, die Melanoidine bildet.

Was ist der Unterschied zwischen der enzymatischen und nichtenzymatischen Reaktion?

Enzymatische Reaktionen sind biologische Reaktionen, bei denen Enzyme in ihrer Katalyse einbeziehen. Nichtzymatische Reaktionen sind entweder biologische oder chemische Reaktionen, bei denen es sich um einen Katalysator handelt, der ein chemischer Katalysator ist. Daher sind enzymatische Reaktionen nur biologische Reaktionen in der Natur, aber nicht enzymatische Reaktionen können entweder biologische oder chemische Reaktionen in der Natur sein.

Darüber hinaus katalysieren Enzyme in den enzymatischen Reaktionen.

Zusammenfassung -enzymatische gegen nichtszymatische Reaktion

Alle biologischen und chemischen Reaktionen fallen in zwei Kategorien wie enzymatische und nicht zymatische Reaktionen. Der Unterschied zwischen enzymatischer und nichtenzymatischer Reaktion besteht darin.

Referenz:

1. „Enzymkatalyse.Wikipedia, Wikimedia Foundation, 15. Mai 2018. Hier verfügbar
2. „Essen Browning.”Wikipedia, Wikimedia Foundation, 7. März. 2018. Hier verfügbar 

Bild mit freundlicher Genehmigung:

1.'Barangan Banana Indonesia'By Midori - eigene Arbeit, (CC BY -SA 3.0) über Commons Wikimedia