Unterschied zwischen Ester und Äther
Der Hauptunterschied zwischen Ester und Äther ist, dass die Die funktionale Gruppe eines Ester ist -COO, während die funktionale Gruppe eines Ether -o ist -o ist-.
Ester und Ether sind organische Moleküle mit Sauerstoffatomen. Ester haben die Gruppe -coo. Hier ist ein Sauerstoffatom mit einer Doppelbindung an Kohlenstoff gebunden, und der andere Sauerstoff ist mit einer einzelnen Bindung gebunden. Da sich nur drei Atome mit dem Kohlenstoffatom verbinden, hat es eine trigonale planare Geometrie um es herum. Darüber hinaus ist das Kohlenstoffatom SP2 hybridisiert. Darüber hinaus ist ein Ester ein Carboxsäurungsivat. Ein Ether hingegen hat ein Sauerstoffatom mit zwei einzelnen Bindungen mit zwei Alkyl- oder Arylgruppen. Das Sauerstoffatom hat auch zwei einsame Elektronenpaare.
INHALT
1. Überblick und wichtiger Unterschied
2. Was ist Ester
3. Was ist Äther
4. Seite an Seitenvergleich - Ester vs Ether in tabellarischer Form
5. Zusammenfassung
Was ist Ester?
Ein Ester ist eine organische Verbindung, die sich durch die Reaktion eines Oxoaziden mit einer Hydroxylverbindung (wie Alkohol und Phenol) bildet, bildet sich. Es ähnelt einer Carboxsäure mit ihrem Wasserstoffatom der Gruppe, die durch eine Alkyl- oder Arylgruppe ersetzt wird. Ester sind polare Moleküle, aber ihre Siedepunkte sind niedriger als die von Carbonsäuren mit ähnlichem Gewicht. Es liegt daran, dass Ester keine Wasserstoffbrückenbindungen zwischen ihnen bilden können. Sie können jedoch Wasserstoffbrücken zwischen ihren Sauerstoffatomen und Wasserstoffatomen von Wassermolekülen bilden. Daher sind Ester im Wasser leicht löslich.
Abbildung 01: Allgemeine Struktur eines Esters
Darüber hinaus hat ein Ester einen fruchtigen Geruch, der sich von den entsprechenden Carbonsäure unterscheidet (Säuren haben normalerweise einen unangenehmen Geruch). Tatsächlich sind diese Ester der Grund für den Geruch vieler Früchte; Zum Beispiel bekommt Ananas ihren Geruch von Ethylethanoat. Und dieses Phänomen hat zum Einsatz von Estern in der Lebensmittelindustrie geführt.
Verester, die wir in einem bestimmten Produkt verwenden, um einen gewünschten fruchtigen Geruch zu erhalten, ist nicht dieselbe Verbindung, die in der natürlichen Quelle vorhanden ist. Trotzdem können Ester den gleichen Geschmack und Geruch erzeugen. Obwohl die Verbindung nicht dasselbe wie in den natürlichen Früchten ist, ist es nicht gefährlich, diese Lebensmittelprodukte zu essen.
Was ist Äther
Ein Äther ist eine organische Verbindung, die ein Sauerstoffatom hat, das an zwei Alkyl- oder Arylgruppen gebunden ist. Wir können einen einfachen Ether als Alkylethers nennen, da sie zwei kleine Alkylgruppen enthalten, die an einem Sauerstoffatom gebunden sind. In seiner Nomenklatur müssen wir die Alkylgruppen in alphabetischer Reihenfolge auflisten und den Begriff „Äther“ am Ende hinzufügen. Wenn beispielsweise ein Ether eine Methylgruppe und eine N-Butylgruppe hat, die mit dem Sauerstoffatom gebunden ist, nennen wir sie als "n-butylmethylether".
Ether können einen weiten Bereich polarer und unpolarer Verbindungen auflösen. Dies liegt hauptsächlich daran. Daher löst sich unpolare Verbindungen in Diethylether besser auf als Alkohole.
Abbildung 02: Allgemeine Struktur des Äthers
In der allgemeinen Struktur von Äther hat der Sauerstoff einen SP3 Hybridisierung, und die beiden einzigen Paare befinden sich in zwei hybridisierten Orbitalen, während zwei an der Bindung mit R -Gruppen teilnehmen. R-O-R 'Bindungswinkel beträgt ungefähr 104.5 °, die dem Wasser ähnlich ist. Siedepunkte der Ether sind in etwa mit denen von Kohlenwasserstoffen mit dem gleichen Molekulargewicht vergleichbar, aber die Siedepunkte der Ether sind geringer als der Wert von Alkoholen. Obwohl Ether keine Wasserstoffbrückenbindungen in sich herstellen kann, können sie Wasserstoffbrückenbindungen mit anderen Verbindungen wie Wasser bilden. Daher sind Ether in Wasser löslich, aber die Löslichkeit kann abhängig von der Länge der angebrachten Kohlenwasserstoffketten abnehmen.
Was ist der Unterschied zwischen Ester und Äther?
Ein Ester ist eine organische Verbindung, die durch die Reaktion eines Oxoaziden mit einer Hydroxylverbindung gebildet wird. Im Gegensatz dazu ist ein Äther eine organische Verbindung, die ein Sauerstoffatom auf zwei Alkyl- oder Arylgruppen hat. Der Hauptunterschied zwischen Ester und Ether besteht darin, dass die funktionelle Gruppe von Ester -co ist, während die funktionelle Gruppe von Ether -o ist-. Die allgemeine chemische Formel von Ester und Ether sind RC (= O) bzw. 'bzw. R-O-R'. Ein weiterer signifikanter Unterschied zwischen Ester und Ether besteht darin, dass der Ester eine Carbonylgruppe in seiner funktionellen Gruppe hat, in der Ether nicht.
Noch wichtiger ist, dass Ester einen fruchtigen Geruch haben, während Äther einen starken ätherischen Geruch hat. Daher können wir dies auch als einen Unterschied zwischen Ester und Ether betrachten. Außerdem haben Ester niedrigere Siedepunkte als Carbonsäuren und Alkohole mit gleichem Gewicht, während Ether Siedepunkte aufweist, die niedriger als Ester, Carboxsäuren und Alkohole mit gleichem Gewicht.
Zusammenfassung -Ester gegen Ether
Ein Ester ist eine organische Verbindung, die sich bildet, indem ein Oxoazid mit einer Hydroxylverbindung reagiert. Ein Äther hingegen ist eine organische Verbindung, die ein Sauerstoffatom hat, das an zwei Alkyl- oder Arylgruppen gebunden ist. Der Hauptunterschied zwischen Ester und Ether besteht darin, dass die funktionelle Gruppe von Ester -co ist, während die funktionelle Gruppe von Ether -o ist-.
Referenz:
1. Derosa, Thomas F. Fortschritte in der synthetischen organischen Chemie und in den US -Patenten gemeldeten Methoden. Elsevier, 2006.
2. Ouellette, Robert J., und j. David Rawn. Organische Chemie: Struktur, Mechanismus und Synthese. Elsevier, 2014.
Bild mit freundlicher Genehmigung:
1. "Ester-General" von Sakurambo ~ Commonswiki nahm an. Eigene Arbeit angenommen (basierend auf Urheberrechtsansprüchen)., Öffentlich zugänglich) über Commons Wikimedia
2. "Ether- (allgemein)" von Benjah-BMM27 nahm an. Eigene Arbeit angenommen (basierend auf Urheberrechtsansprüchen) (öffentlich zugänglich) über Commons Wikimedia
