Unterschied zwischen Lebensmittelvergiftung und Nahrungsmittelvergiftung

Lebensmittelvergiftung gegen Nahrungsmittel inxualisiert

Sowohl Lebensmittelvergiftungen als auch Lebensmittelvergiftung haben eine mehr oder weniger ähnliche Bedeutung. Trotzdem ähneln sie in den meisten Fällen im Kontext, so dass es die Menschen, die das Thema in der Tiefe studieren, irreführt. Beide Begriffe können in einen gemeinsamen Fachbereich bezeichnet werden, der als Food Microbiology bezeichnet wird. Verderbungsmikroorganismen mit Lebensmitteln sind für das Endprodukt von geringer Qualität verantwortlich, bei dem die schlechte Lebensmittelsicherheit auf pathogene Mikroben zurückzuführen ist. Vergiftung und Vergiftung werden aufgrund der Aktivität von pathogenen Mikroben zurückzuführen. Daher sind beide Fälle für die Regulierung der Lebensmittelsicherheit sehr wichtig. In diesem Artikel erhalten Sie eine Vorstellung davon.

Lebensmittelvergiftung

Der Begriff Lebensmittelvergiftung wird verwendet, um eine Vielzahl von Ideen in verschiedenen Literatur zu verweisen. Die meisten Fälle geben jedoch die gleiche Interpretation wie durch Lebensmittel, die Krankheiten / mit Nahrungsmittel getragene Krankheiten haben. Daher kann es als jeder Zustand der schlechten Gesundheit definiert werden. Es kann mehrere Faktoren geben, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen. Häufige Lebensmittelvergiftungsausbrüche sind auf pathogene Mikroorganismen, Chemikalien und Parasiten zurückzuführen. Einige der Lebensmittelvergiftungsorganismen können als Escherichia coli, Staphylococcus aureus und Vibrio -Cholera bezeichnet werden. Sie sind nicht wie Verderbungsmikroben für Lebensmittel und verändern das Aussehen und den Geschmack von Produkten nicht. Sie sind auch nicht einfach, die mikrobielle Sicherheit von Lebensmitteln zu bewerten, ohne mehrere mikrobiologische Tests durchzuführen. Vergiftung aufgrund lebensfähiger pathogener Mikroben und deren durchgeführten Toxine können wieder in drei weitere Hauptkategorien eingestuft werden, nämlich Infektionen, Intoxikation und Toxicoinfektion. Sie basieren hauptsächlich auf dem Mechanismus der Pathogenese. Eine Aufnahme von infektiöses Erregung wird als Infektion bezeichnet, bei der das Toxin im Wirt nach Einnahme des Mikroorganismens erzeugt wird.

Nahrungsmittelrückgiftung

Intoxikation ist einer der vorherrschenden Mechanismen, um Toxine durch pathogene Mikroorganismen zu produzieren, die zu Lebensmittel Krankheiten führen. Wenn der Wirt durch einen Mikroorganismus mit einem ausgeführten Toxin in der Lebensmittel aufgenommen wird, kann es als Nahrungsmittelvergiftung bezeichnet werden. Staphylococcus aureus, Clostridium botulinum und Bacillus cereus sind einige der Organismen, die in der Lage sind, toxische Verbindungen im Nahrungsmaterial zu produzieren. Die Symptome treten auf, nachdem die Toxine aufgenommen wurden, jedoch nicht aufgrund der Aufnahme von Mikroben. Die von den Nahrungsmitteln getragenen Krankheiten aufgrund der oben genannten Mikroben sind Staphylokokken -Vergiftungen, Botulismus und Mykotoxikose jeweils. Fermentierte Kohlenhydrate, proteinreiche Lebensmittel, Produkte in Konserven, Impulsen und Getreide sind die anfälligsten Lebensmittel für die Vergiftung. Vergiftungen wie Botulismus sind tödlich, wenn eine kleine Menge Toxine die Symptome hervorrufen und sogar zum Tod führen kann.

Was ist der Unterschied zwischen Lebensmittelvergiftung und Nahrungsmittelvergiftung?

Kontamination von Nahrungsmitteln durch pathogene Mikroorganismen ist die Ursache für Lebensmittelvergiftungen und Lebensmittelvergiftungen. Die Vergiftung ist jedoch nur ein Weg zum Auftreten einer Lebensmittelvergiftung. Bei Pathogenese stehen verschiedene andere Möglichkeiten und Mittel zur Verfügung. Eine Kombination aus Vergiftung, Infektion und Toxikoinfektion kann zusammen als Lebensmittelvergiftung/ Lebensmittelkrankheit erkannt werden.