Unterschied zwischen Braten und Frittieren

Frittieren gegen Frittieren

Braten ist eine Kochenmethode, die die Hitze eines Kochmediums zur Zubereitung des Lebensmittels verwendet. Dies unterscheidet sich vom Kochen, Backen und Grillen, da die Lebensmittel gekocht werden können, um die Fette aus dem Speiseöl zu absorbieren. Es gibt zwei Möglichkeiten, ein Lebensmittel zu braten. Man kann entweder das Lebensmittel braten oder das Essen frittieren. Es gibt offensichtliche Unterschiede zwischen Braten und Frittieren, obwohl es auch gesundheitliche Gründe gibt, die die Auswahl des Kochens zwischen Braten und Frittieren bestimmen. Dieser Artikel versucht, diese Unterschiede hervorzuheben.

Braten

Braten oder flaches Braten wird auch genannt Braten in der Pfanne. Dies ist eine Art Braten, bei dem kleine Mengen Öl verwendet werden, die gerade ausreichen, um die Lebensmittel zu kochen. Das Lebensmittel wird nicht in das Öl getaucht und bleibt unter der unteren Oberfläche des Gegenstands. Man muss weiter rühren. Das Lebensmittel bleibt von oben und Seiten Luft ausgesetzt, und die Temperatur bleibt rund 350 Grad Fahrenheit.

Frittieren frittieren

Frittieren ist eine Technik, bei der das zu gekochte Lebensmittel in Öl eingetaucht ist und schwere Mengen Öl verwendet. Pommes Frites und Kartoffelchips, die von Menschen jeden Alters auf der ganzen Welt geliebt werden, sind die besten Beispiele für das Frittieren. Das Lebensmittel ist nicht der Luft ausgesetzt und kocht daher viel schneller als beim flachen Braten. Die Temperaturen, die mit dem Frittieren von Frittieren erreicht werden, liegen bei etwa 400 Grad Fahrenheit. Fleisch oder Gemüse, die frittiert sind, sind in vielen Fetten aus dem Speiseöl und daher sinnvoll, so viel Öl wie möglich vor dem Verbrauch zu entlassen. Nahrungsmittel, die durch frittiertes Braten gekocht werden, sind von außen knusprig, halten aber ihre Säfte von innen zurück.

Frittieren gegen Frittieren

• Sowohl Braten als auch Frittieren erfordern die Wärme des Öls, um Lebensmittel zu kochen, aber der Hauptunterschied liegt in den Mengen des verwendeten Öls. Brat- oder Pfannenbraten verwendet sehr kleine Mengen Öl, während das Frittieren von Frittieren erfordert, dass das Lebensmittel unter heißes Öl eingetaucht wird.

• Das Braten gibt die Luft in der Luft aus der Luft des Lebensmittels, wodurch das Kochen länger dauert, während beim Frittieren nicht die Luft ausgesetzt ist, wodurch schneller gekocht wird.

• Alle Lebensmittel, die frittiert werden können.

• Es gibt eine höhere Absorption von Fetten durch das Lebensmittel, das durch Frittieren gekocht wird, als wenn es nur gebraten wird.

• Frittierende Köche Futter schneller als flaches Braten.