Unterschied zwischen Gelatine und Jello

Schlüsselunterschied - Gelatine gegen Jello
 

Gelatine ist ein farbloses und geschmacklos wasserlösliches Protein, das aus Kollagen hergestellt wird. Gelatine wird verwendet, um eine Vielzahl von Lebensmitteln wie Gelatinedesserts, Gummibonchen, Kleinigkeiten und Marshmallow zuzubereiten. Jello ist ein amerikanischer Markenname für ein Gelatine -Dessert, das umgangssprachlich verwendet wird, um alle Gelatine -Desserts zu beziehen. Dies ist der Hauptunterschied zwischen Gelatine und Jello. Es ist auch wichtig zu wissen.

Was ist Gelatine??

Gelatine ist ein farbloses und geschmackloses Essen, das aus Kollagen aus verschiedenen Rohstoffen gewonnen wird. Es wird üblicherweise als Geliermakler in der Lebensmittelindustrie, in fotografischen Prozessen, in Pharmadrogen und in der Kosmetikindustrie verwendet.

Kollagen, der Hauptbestandteil von Gelatine ist.  Gelatine löst sich leicht in heißem Wasser auf und setzt beim Abkühlen ein Gel.  Gelatine wird verwendet, um gummiary Süßigkeiten, Marshmallows, Kleinigkeiten und Gelatinedesserts wie Gelee herzustellen. Gelatine gibt es in verschiedenen Formen wie Pulver, Granulat oder Blech. Es kann auch zu Hause hergestellt werden, indem knorpelige Fleischstücke oder Knochen kocht werden.

Gelatinekonsum kann gemäß verschiedenen religiösen Regeln verboten werden. Zum Beispiel kann der islamische Halal -Zoll Gelatine aus einer anderen Quelle als Schwein erzeugt werden. Vegetarische Alternativen zu Gelatine umfassen die Seetangextrakte Agar und Carrageenan.

Gelatineblätter zum Kochen

Was ist Jello?

Jello ist ein Markenname für Gelatinedesserts. Dies ist in einigen Ländern auch als Gelee bekannt. Jello oder Gelee ist ein Dessert aus aromatisierten und gesüßten Gelatine. Es kann mit einer vorgemischten Mischung aus Gelatine mit Zusatzstoffen oder durch Kombination von Gelatine mit anderen Zutaten hergestellt werden. Die vorgemischte Mischung aus Gelatinedesserts enthält künstliche Aromen, Lebensmittelfarben und andere Additive wie Adipinsäure, Fumarsäure und Natriumcitrat.

Um ein Gelatine -Dessert zu machen, wird die Gelatine in heißem Wasser mit anderen gewünschten Zutaten wie Fruchtsaft, Zucker oder Zuckerersatz aufgelöst. Dieses Dessert kann auf unterschiedliche Weise verbessert werden, z.

Was ist der Unterschied zwischen Gelatine und Jello?

Definition

Gelatine ist ein farbloses, geschmackloses Essen aus Kollagen, das aus verschiedenen Rohstoffen gewonnen wird.

Wackelpudding ist ein Dessert aus aromatisierten und gesüßten Gelatine.

Schmecken

Gelatine hat keinen Geschmack.

Wackelpudding ist süß und kann einen fruchtigen Geschmack haben.

Verwendung

Gelatine wird in Lebensmitteln, pharmazeutischen, kosmetischen Industrien sowie in der Fotografie verwendet.

Wackelpudding ist ein Lebensmittelprodukt.

Bild mit freundlicher Genehmigung: „Frühling/Oster -Jello -Form, die ich gemacht habe“ von s. J. Pyrotechnik (CC BY-SA 2.0) über Flickr „Gelatine“ von Danielle DK - eigene Arbeit (CC BY -SA 3.0) über Commons Wikimedia