Unterschied zwischen Eis und Eis
Eis gegen Eis
Einer der wichtigsten Unterschiede zwischen Eis und Eis, die beiden Mund -Leck -Desserts, ist der Luftgehalt. Bevor Sie versuchen, all diese Unterschiede vollständig zu verstehen, beantworten Sie diese Frage. Hast du jemals Gelato probiert?? Wenn Menschen Italien besuchen, haben sie die Chance, ein spezielles Dessert namens Gelato zu genießen. Es sieht aus und schmeckt nach Eis, weshalb nicht viele es als alles andere als Eis betrachten. Aber die Tatsache, dass es neben Eisfs-. Wenn Sie Amerikaner sind und immer Gelato als eine Variation von Eis nach betrachten, ist dieser Artikel möglicherweise ein Augenöffner für Sie.
Es gibt Unterschiede zwischen Gelato und Eis in den Aufruhrmethoden, dem Fettgehalt und der Serviertemperatur, die den Unterschied im Geschmack und des Geschmacks von Gelato ausmachen. Diejenigen, die Gelato gegessen haben, wissen, dass es weicher als Eis ist und auch schneller in Ihrem Mund schmilzt, aber nicht viele wissen, warum dies passiert.
Was ist Eiscreme?
Eis verwendet Milch, Sahne, Zucker und Eigelb in der Herstellung und wird gefroren serviert. Es gibt verschiedene Aromen von Eiscreme wie Schokolade, Vanille, Erdbeere, Kaffee usw. Um in den USA Eis genannt zu werden, muss das Dessert mindestens 10% Fett haben. Sogar qualitativ hochwertige Eiscremes haben Fettgehalt nahezu 11-12%, während hochwertige Eiscreme rund 16% Fettgehalt haben.
Wenn es um Luftgehalt geht, haben Eiscreme mindestens 25% bis zu 90% Luft darin. Dies macht Eiscreme flauschiger. Dies liegt daran. Sie werden sehen, dass billigere Eismarken mehr Luft haben als teure Marken.
Was ist Eis?
Obwohl die Zutaten fast gleich sind, verwendet Gelato ein großes Verhältnis von Milch mit einem geringen Verhältnis von Sahne und Eiern in der Herstellung. Manchmal werden überhaupt keine Eier hinzugefügt, um Gelato zu machen. Außerdem wird Gelato auf einer höheren Temperatur gelagert und serviert. Aufgrund einer höheren Milchration liegt der Fettgehalt in Gelato zwischen 3-8%. Aus diesem Grund hält es nicht wie Eis in den Mund, in den. Eine weitere Differenzierung, die der niedrigere Fettgehalt macht. Mit fettarmen Gehalt bedeckt Gelato nicht wie Eis um die Zunge, und so sehen die Aromen in Gelato so intensiv aus.
Auch Gelato hat keine Luft hinzugefügt. Manchmal werden einige Luft jedoch aufgrund des Aufruhrprozesses auf natürliche Weise eingebaut. Der Wechselprozess von Gelato ist ebenfalls anders. Dieser Aufschwungprozess erfolgt, um zu viel Luftmischung mit dem Eis zu vermeiden. Da das Verhältnis von Luft weniger ist, ist Gelato dicht.
Was das Aussehen betrifft, sieht Gelato eher nach gefrorenem Joghurt als wie Eis aus. Für einige sieht es aus wie eine Schlagsahne als Eis als Eis. Gelato kommt auch in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Einige von ihnen sind Schokolade, Schokoladen -Haselnuss, Haselnuss, Banane usw.
Was ist der Unterschied zwischen Gelato und Eiscreme?
• Gelato ist ein italienisches Dessert, das wie Eis aussieht.
• Gelato hat einen geringeren Fettgehalt (3-8%) als Eis (mindestens 10%).
• Eiscreme wird mit hoher Geschwindigkeit gewonnen, während Gelato mit niedriger Geschwindigkeit aufgeworfen wird.
• Gelato hat nur sehr wenig Luft darin, während Eis fast die Hälfte der Luft als Inhalt hat.
• Eis verwendet Milch, Sahne, Zucker und Eigelb. Gelato verwendet viel Milch, eine geringe Menge Sahne und Eier im Vergleich zur Milch. Manchmal benutzt Eis überhaupt keine Eier.
• Gelato wird bei höheren Temperaturen gelagert und serviert als die eisigen Temperaturen von Eiscreme.
• Eis schmeckt intensiver als Eis.
• Eis ist in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Schokolade, Vanille, Erdbeer, Kaffee usw. erhältlich. Gelato ist auch in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Schokolade, Schokoladen -Haselnuss, Haselnuss, Banane usw. erhältlich.
Was auch immer Sie bevorzugen, sie sind beide sehr leckere Desserts. Sie können ein Eis für einen heißen Tag auswählen, da es nicht so schnell wie Gelato schmilzt. Beide werden Ihre Geschmacksknospen glücklich machen.
Bilder mit freundlicher Genehmigung:
- Eis von Soni (CC BY-SA 2 2).0)
- Gelato von Alex Gorzen (CC BY-SA 2.0)
