Unterschied zwischen Glukose und Fruktose

Glukose gegen Fructose

Glukose und Fruktose werden als Kohlenhydrate eingestuft. Kohlenhydrate sind eine Gruppe von Verbindungen, die definiert als „Polyhydroxy -Aldehyde und Ketone oder Substanzen, die hydrolysieren, um Polyhydroxy -Aldehyde und Ketone zu ergeben.Kohlenhydrate sind die am häufigsten vorkommende Art von organischen Molekülen der Erde. Sie sind die Quelle chemischer Energie für lebende Organismen. Nicht nur das, sie dienen auch als wichtige Bestandteile von Geweben. Kohlenhydrate können erneut in drei als Monosaccharid, Disaccharide und Polysaccharide eingeteilt werden. Monosaccharide sind der einfachste Kohlenhydrattyp. Glukose und Fruktose sind Monosaccharide. Monosaccharide werden nach nach,

• Die Anzahl der im Molekül vorhandenen Kohlenstoffatome
• Ob sie eine Aldehyd- oder Ketogruppe enthalten

Daher wird ein Monosaccharid mit sechs Kohlenstoffatomen als Hexose bezeichnet. Wenn es fünf Kohlenstoffatome gibt, dann ist es eine Pentose. Wenn das Monosaccharid eine Aldehydgruppe hat, wird es außerdem als Aldose bezeichnet. Ein Monosaccharid mit einer Ketogruppe wird als Ketose bezeichnet.

Glucose

Glucose ist ein Monosaccharid, das sechs Kohlenstoffatome und eine Aldehydgruppe enthält. Daher ist es eine Hexose und eine Aldose. Es hat vier Hydroxylgruppen und die folgende Struktur.

Obwohl es als lineare Struktur gezeigt wird, kann auch Glukose als zyklische Struktur vorhanden sein. Tatsächlich befindet sich in einer Lösung die Mehrheit der Moleküle in der zyklischen Struktur. Wenn sich eine zyklische Struktur bildet, wird der -OH auf Kohlenstoff 5 in die Etherbindung umgewandelt, um den Ring mit Carbon 1 zu schließen. Dies bildet eine sechs Mitgliedsringstruktur. Der Ring wird auch als Hemiacetal -Ring bezeichnet, da Kohlenstoff sowohl einen Äther -Sauerstoff als auch eine Alkoholgruppe aufweist. Aufgrund der freien Aldehydgruppe kann Glukose reduziert werden. Somit wird es als reduzierender Zucker bezeichnet. Ferner ist Glucose auch als Dextrose bekannt.

Wenn es Sonnenlicht in Pflanzen gibt, wird Chloroplasten Glukose unter Verwendung von Wasser und Kohlendioxid synthetisiert. Dieser Glukose wird gespeichert und als Energiequelle verwendet. Tiere und Mensch erhalten Glukose aus Pflanzenquellen. Der Glukosespiegel im menschlichen Blut wird durch den Homöostase -Mechanismus reguliert. Insulin- und Glucagon -Hormone sind am Mechanismus beteiligt. Wenn es im Blut einen hohen Glukosespiegel gibt, wird es als diabetische Erkrankung bezeichnet. Die Messung des Blutzuckerspiegels misst den Glukosespiegel im Blutspiegel. Es gibt verschiedene Mittel zur Messung des Blutzuckerspiegels.

Fructose

Fructose hat die folgende Struktur. Es ist ein Hexosezucker. Außerdem hat es eine Ketogruppe, die so als Ketose bekannt ist. Fructose ist hauptsächlich in Früchten, Zuckerrohr, Zuckerrüben, Mais usw. vorhanden.

Als Glucose hat Fructose auch eine einfache Monosaccharidstruktur mit der chemischen Formel C₆H₁₂Ö₆. Bei der Bildung des Rings bildet Fructose einen Fünf -Mitglieds -Ring, der ein Hemiketal ist.