Unterschied zwischen Glutamin und Glutamat

Schlüsselunterschied - Glutamin gegen Glutamat
 

Aminosäuren sind wesentliche Biomoleküle in lebenden Systemen und sind an der Synthese vieler verschiedener Arten von Proteinen beteiligt. Aminosäuren sind organische Verbindungen, die ein Amin und ein Carboxyl als funktionelle Gruppen enthalten. Glutamin und Glutamat sind zwei wichtige Aminosäuren, die in lebenden Systemen vorhanden sind.  Glutamin ist eine bedingt essentielle Aminosäure, die verschiedene Funktionen des Körpers hat. Glutamat ist eine nicht wesentliche Aminosäure, die als der am häufigsten vorkommende Neurotransmitter im Nervensystem angesehen wird. Dies ist der Hauptunterschied zwischen Glutamin und Glutamat.

INHALT

1. Überblick und wichtiger Unterschied
2. Was ist Glutamin 
3. Was ist Glutamat
4. Ähnlichkeiten zwischen Glutamin und Glutamat
5. Seite an Seitenvergleich - Glutamin gegen Glutamat in tabellarischer Form
6. Zusammenfassung

Was ist Glutamin?

Glutamin ist eine wichtige Aminosäure aus den 20 Arten von Aminosäuren, die in der Natur vorhanden sind. Es wird als α-Aminosäure angesehen. Glutamin wird in der Synthese von Proteinen verwendet. Das Glutaminmolekül besteht aus einer α-Amino-Gruppe, einer α-Carboxylsäuregruppe, die unter bestimmten biologischen Bedingungen protoniert und deprotoniert wird. Es wird aufgrund des Austauschs der Hydroxyl -Seitenkette von Glutaminsäure durch ein Seitenkettenamid gebildet; Aminfunktionsgruppe. Dies entwickelt das Glutaminmolekül als neutral geladene Aminosäure mit polaren Eigenschaften bei physiologischen pH -Bedingungen.

Abbildung 01: D-Glutaminstruktur

Glutamin ist eine bedingt essentielle Aminosäure für den Menschen unter bestimmten Erkrankungen und erhöhten Stressniveaus. Beim Menschen wird Glutamin ausreichend synthetisiert, um die Anforderungen des Systems zu erfüllen, aber unter besonderen Bedingungen wie erhöhtem Stress, physischem Trauma (Muskelverschwendung) und Krankheitsbedingungen wird die Nachfrage nach Glutamin zunehmen. Um unter solchen Bedingungen ausreichende Mengen an Glutamin bereitzustellen, sollte Glutamin aus der Ernährung erhalten werden. Zu glutaminreichen Lebensmittelarten gehören Nahrungsfleisch und Eier. Molkenprotein und Kaseinprotein haben ebenfalls einen hohen Glutaminspiegel. Glutamin wirkt in einigen Darmzellen und Zellen des Immunsystems als Energiequelle. Diese Zellen bevorzugen Glutamin eher als Energiequelle als als Glukose. Glutamin ist auch während der Regulierung des Säure -Basen -Gleichgewichts in der Niere aufgrund der Produktion von Ammonium bei Bedarf wichtig. Es liefert viele anabolische Prozesse im Körper Stickstoff, einschließlich der Synthese von Purinen. In dem TCA -Zyklus (Tri -Carboxylsäure) wirkt Glutamin als Kohlenstoffspender. Glutamin wirkt auch als Vorläufer für die Synthese des Aminosäure-Glutamat und hilft den ungiftigen Ammoniaktransport im Blut.

Was ist Glutamat?

Glutamat ist eine Art Aminosäure, die als der am häufigsten vorkommende stimulierende Neurotransmitter im Nervensystem angesehen wird. Es ist ein Anion der Glutaminsäure und nach seiner Synthese wirkt Glutamin als Vorläufer.  Glutamat hat eine negative Ladung. Es ist eine nicht esszielle Aminosäure, da sie durch Alpha-Ketoglutarsäure synthetisiert wird. Glutamat gilt als eine der am häufigsten im menschlichen Körper vorhanden. Die Glutamatanforderung des Körpers unter normalen Bedingungen wird durch die Ernährung erfüllt.

Abbildung 02: Glutamat

Die Synthese von Glutamat durch den Körper selbst tritt nur nur dann auf, wenn die Nachfrage nach Glutamat bei extremen Bedingungen zunimmt. Glutamat von selbst kann die Bluthirnbarriere nicht passieren. Im Kontext der nervösen Koordination wird Glutamat jedoch durch ein Transportsystem mit hoher Affinität aktiv in das Nervensystem transportiert. Im Zentralnervensystem wird Glutamat aus dem Vorläufer -Glutamin synthetisiert, und Enzym Glutaminase wirkt als Katalysator. Dieser zyklische Prozess ist als Glutamat-Glutamin-Zyklus bekannt. Glutamatmolekül hat drei Arten von chemischen Rezeptoren: AMPA -Rezeptoren, NMDA -Rezeptoren, metabotrope Rezeptoren. AMPA- und NMDA -Rezeptoren helfen bei der Erhöhung der Membranpermeabilität für Natrium und Kalium während der Nervenübertragung.

Was sind die Ähnlichkeiten zwischen Glutamin und Glutamat?

• Sowohl Glutamat als auch Glutamin sind Aminosäuren.
• Sie teilen gemeinsame chemische Eigenschaften.
• Beide Aminosäuren gehören zur karbonsäure chemischen Gruppe.
• Glutamin und Glutamat sind alkalisch und bestehen aus Stickstoff.

Was ist der Unterschied zwischen Glutamin und Glutamat?

Zusammenfassung -Glutamin gegen Glutamat

Aminosäuren sind wesentliche Biomoleküle, die in den lebenden Systemen vorhanden sind. Sie sind an der Synthese vieler verschiedener Arten von Proteinen beteiligt. Glutamin und Glutamat sind zwei wichtige Aminosäuren. Glutamin ist eine bedingt essentielle Aminosäure. Die Nachfrage nach Glutamin steigt mit erhöhtem Stress, Krankheitsbedingungen usw. Es hat viele verschiedene wichtige Funktionen im Körper, einschließlich der Aufrechterhaltung des ionischen Gleichgewichts in der Niere, der als Kohlenstoff- und Stickstoffspender für verschiedene biochemische Prozesse, als Energiequelle usw. Glutamat ist eine nicht wesentliche Aminosäure, die von Alpha Ketoglutarsäure synthetisiert wurde. Es wird als der am häufigsten vorkommende Neurotransmitter angesehen, der im Nervensystem vorhanden ist. Dies ist der Unterschied zwischen Glutamin und Glutamat.

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Referenz:

1.„Kapitel 9 - Glutamat -Stoffwechsel.„Glutamat -Stoffwechsel - Astrozyten und Epilepsie - Kapitel 9, hier verfügbar. Zugriff 1. September. 2017.
2. „Glutamin.”University of Maryland Medical Center, hier erhältlich. Zugriff auf 1sep. 2017.
3. Shen, Jun. „Modellierung des Glutamat-Glutamin-Neurotransmitter-Zyklus.Frontiers in Neuroenergetics, Frontiers Media s.A., 2013, hier erhältlich. Zugriff 1. September. 2017

Bild mit freundlicher Genehmigung:

1. "D -Glutamin" von Yikrazuul - eigene Arbeit (Public Domain) über Commons Wikimedia
2. "Glutamat-5-semialdehyde" von Ed (Edgar181)-eigene Arbeit (Public Domain) über Commons Wikimedia