Unterschied zwischen schwerer Sahne und Doppelcreme

Schwere Creme gegen Doppelcreme

Creme ist ein Milchprodukt, das aus nicht homogenisierter Milch gewonnen wird. In aller Milch gibt es den Fettgehalt, der weniger dicht ist als der Rest der Milch und sich auf die Oberfläche der Oberfläche treibt. Um Creme kommerziell zu machen, soll dieses Fett nach oben steigen, indem Maschinen verwendet werden, die milch schnell drehen. Diese Separatoren werden Zentrifugen genannt. In verschiedenen Ländern der Welt wird unterschiedliche Nomenklatur verwendet, um unterschiedliche Eigenschaften von Sahne zu beziehen, die je nach Butterfettinhalt verkauft werden. Menschen verwechseln oft zwischen den Phrasen schwere Creme und der Doppelcreme, da sie ähnlich klingen. Dieser Artikel versucht, ihre Unterschiede hervorzuheben.

Schlagsahne

Schwere Creme ist die in uns verwendete Phrase für Creme, die maximale Fettmenge enthält. Die übliche Nomenklatur für verschiedene im Land verkaufte Sorten von Cremes ist halb und halb, leichte Sahne, leichte Schlagsahne und schließlich schwere Creme. Während die halbe und die Hälfte den niedrigsten Fettgehalt von 10 bis 18% hat, ist es die schwere Creme, die in der Tat mehr als 36% Fett enthält.

Doppelcreme

Double Cream ist ein Begriff in Australien und Großbritannien, um sich auf eine Qualität der verkauften Creme zu beziehen, die einen hohen Prozentsatz des Fettgehalts enthält. Tatsächlich enthält Doppelcreme in beiden Ländern mehr als 48% des schnellen Inhalts. Doppelcreme hat eine dicke Konsistenz und kann leicht ausgepeitscht werden, um über Puddings oder Desserts hergestellt zu werden.

Was ist der Unterschied zwischen schwerer Sahne und Doppelcreme?

• Schwere Creme in den USA ist Wärme behandelt, aber Doppelcreme in Großbritannien und der Rest der Europa ist nicht hitzebehandelt.

• Doppelcreme hat einen höheren Butterfettgehalt als schwere Creme.

• Doppelcreme ist dichter als schwere Creme.

• Aufgrund des höheren Fettgehalt.