Unterschied zwischen hydrophilisch und hydrophobisch

Der Schlüsselunterschied zwischen hydrophilisch und hydrophob ist das Hydrophil bedeutet wasserliebend, während hydrophobe wasserresistent bedeutet. 

"Hydro" bedeutet Wasser. Aus den Anfangsphasen der Evolution der Erde war Wasser ein wesentlicher Teil der Erde. Heute deckt Wasser mehr als 70% der Erdoberfläche ab. Da Wasser ein universelles Lösungsmittel ist, nimmt es an den meisten Reaktionen teil. Es ist die am häufigsten vorkommende anorganische Verbindung in lebender Materie. Mehr als 75% unseres Körpers bestehen aus Wasser. Es ist eine Komponente von Zellen und wirkt als Lösungsmittel und Reaktant. Wasser ist das Medium für fast alle biologischen Reaktionen. Daher ist die Kapazität von Verbindungen, mit Wasser zu interagieren. Der Grad dieser Kapazität wird durch die beiden Begriffe hydrophil und hydrophob erklärt.

INHALT

1. Überblick und wichtiger Unterschied
2. Was ist hydrophil 
3. Was ist hydrophob
4. Seite an Seitenvergleich - hydrophil gegenüber hydrophobisch in tabellarischer Form
5. Zusammenfassung

Was ist hydrophil?

Hydrophil bedeutet wasserliebend. Wasser ist ein polares Molekül. Hydrophile Substanzen sind wasserliebende Substanzen; Daher interagieren sie gerne mit Wasser oder sie werden in Wasser gelöst. Wie die Phrase „wie sich löst wie“ sagt, sollte die hydrophile Substanz auch polar sein, um in einem polaren Molekül wie Wasser zu interagieren oder zu lösen. Wenn es sogar einen Teil eines großen Moleküls gibt, das polar ist, kann dieses Ende Wasser anziehen. Zum Beispiel hat die Phospholipidmoleküle, die die Membran der Zelle bilden, eine hydrophile Phosphatgruppe. Obwohl das gesamte Molekül nicht hydrophil ist (der große Lipidteil des Moleküls ist hydrophob), ist dieser Phosphatkopf hydrophil; So interagiert es mit Wasser.

Im Gegensatz zu solchen Molekülen sind einige Substanzen sehr hydrophil. Zum Beispiel ziehen Salze und Zucker so leicht Wasser an. Sie haben sogar die Fähigkeit, Feuchtigkeit aus der Luft anzuziehen. Wenn sie also Luft ausgesetzt sind, neigen sie dazu, sich im Laufe der Zeit aufzulösen. Dies geschieht spontan, weil es thermodynamisch günstig ist. Die Substanzen neigen dazu, sich in Wasser aufzulösen, da sie Wasserstoffbrückenbindungen mit Wasser bilden. Normalerweise haben hydrophile Substanzen eine Ladungsabtrennung, wodurch sie polar und in der Lage sind, mit Wasser eine Wasserstoffbindung zu binden. Hydrophile Substanzen werden verwendet, um Wasser zu zeichnen und Material trocken zu halten.

Was ist hydrophob?

Hydrophob ist das Gegenteil von hydrophil. Wie der Name schon sagt, bedeutet „Hydro“ Wasser, und „phobisch“ bedeutet Angst. Daher werden Substanzen, die Wasser nicht mögen. Daher wehren sie Wassermoleküle ab.

Nichtpolare Substanzen zeigen diese Art von Verhalten. Mit anderen Worten, hydrophobe Substanzen interagieren gerne mit oder lösen sich in nicht-polaren Lösungsmitteln wie Öl, Hexan usw. Somit sind hydrophobe Substanzen auch als lipophil (fettliebend) bekannt. Wenn hydrophobe Substanzen im Wasser sind, kombinieren sie sich zusammen und wehren Wassermoleküle ab. Hydrophobe Lösungsmittel sind wichtig, um wassermischbare Substanzen von Wasser zu trennen.

Was ist der Unterschied zwischen hydrophilisch und hydrophobisch?

Hydrophil bedeutet wasserliebend, während hydrophobe Angst vor Wasser oder wasserresistent bedeutet. Daher interagieren hydrophile Substanzen mit Wasser und lösen sich in Wasser auf, während hydrophobe Substanzen ein solches Verhalten nicht zeigen.  Dies ist der Schlüsselunterschied zwischen hydrophilisch und hydrophobisch. Darüber hinaus sind hydrophile Substanzen polare und hydrophobe Substanzen nicht Polar.

Zusammenfassung -hydrophiler gegen hydrophobisch

Der Schlüsselunterschied zwischen hydrophil und hydrophoben besteht darin. Daher interagieren hydrophile Substanzen mit Wasser und lösen sich in Wasser auf, während hydrophobe Substanzen dies nicht tun.

Bild mit freundlicher Genehmigung:

1. "0302 Phospholipid -Doppelschicht" von OpenStax - (CC von 4.0) über Commons Wikimedia
2. "Wassertropfen auf einem Blatt" von Flickr -Benutzer Tanakawho - Flickr (CC von 2.0) über Commons Wikimedia