Unterschied zwischen Linolsäure und Linolensäure

Der Schlüsselunterschied zwischen Linolsäure und Linolensäure ist das Linolsäure enthält zwei Doppelbindungen mit cis -Konfiguration, während Linolensäure drei Doppelbindungen mit cis.

Linolsäure und Linolensäure sind die beiden essentiellen Fettsäuren, die wir aus der Ernährung erhalten müssen, weil unser Körper sie nicht synthetisieren kann. Darüber hinaus sind diese Fettsäuren für unsere Gesundheit von wesentlicher Bedeutung.

INHALT

1. Überblick und wichtiger Unterschied
2. Was ist Linolsäure 
3. Was ist Linolensäure 
4. Seite an Seite Vergleich -Linosäure gegen Linolensäure in tabellarischer Form
5. Zusammenfassung

Was ist Linolsäure?

Linolsäure ist eine essentielle Fettsäure mit der chemischen Formel C₁₈H₃₂Ö₂. Es ist eine Carbonsäure und hat eine 18-Kohlenstoff-Kette. Die Kohlenstoffkette hat zwei Doppelbindungen mit cis -Konfiguration. Daher können wir es als 18: 2 cis-9,12 bezeichnen, in denen 9 und 12 die Kohlenstoffatome mit den Doppelbindungen sind. Typischerweise tritt diese Verbindung in der Natur als Triglyceridester auf. Darüber hinaus ist diese Verbindung in organischen Lösungsmitteln wie Aceton, Benzol, Ethanol usw. sehr löslich. Die Molmasse dieser Verbindung beträgt 280.45 g/mol. Es erscheint als farbloses Öl.

Abbildung 01: Linolsäure

Bei der Prüfung der Verwendungen gibt es industrielle Anwendungen sowie Anwendungen im Forschungsbereich. In Branchen können wir Linolsäure verwenden, um schnell trocknende Öle für Ölfarben und Lack als Tensid als Zutat für Schönheitsprodukte usw. herzustellen. Die wichtigsten Ernährungsquellen für Linolsäure sind Salicornia Oil, Saflor Oil und Melonsamenöl.

Was ist Linolensäure?

Linolsäure Eine essentielle Fettsäure mit der chemischen Formel C₁₈H₃₀Ö₂. Die häufigste Form ist Alpha-Linolensäure, da sie die stabilste und reichlichste Form ist. Darüber hinaus ist es eine essentielle Fettsäure und daher müssen wir unsere Ernährung ausnehmen, weil unser Körper sie nicht produzieren kann.

Abbildung 02: Struktur der Alpha-Linolensäure

Darüber hinaus hat diese Verbindung eine 18-Kohlenstoff-Kette mit 3 Doppelbindungen in der CIS-Konfiguration. Daher können wir es als 18: 3 CIS-9,12,15 bezeichnen, in denen 9, 12 und 15 die Kohlenstoffatome mit Doppelbindungen sind. Seine Molmasse beträgt 278.43 g/mol. Die wichtigen Nahrungsquellen für Linolensäure sind Kiwifruit -Samen, Chia, Perilla, Raps, Sojabohnen usw.

Was ist der Unterschied zwischen Linolsäure und Linolensäure?

Linolsäure ist eine essentielle Fettsäure mit der chemischen Formel C₁₈H₃₂Ö₂ während Linolsäure eine essentielle Fettsäure mit der chemischen Formel C mit₁₈H₃₀Ö₂. Der Schlüsselunterschied zwischen Linolsäure und Linolensäure besteht jedoch darin, dass Linolsäure zwei Doppelbindungen mit cis.

Nach den Konfigurationen in diesen Verbindungen können wir Linolsäure als 18: 2 CIS-9,12 und Linolensäure als 18: 3 cis-9,12, 15 bezeichnen. Bei der Betrachtung der Ernährungsquellen sind die wichtigsten Nahrungsquellen für Linolsäure Salicorniaöl, Safloröl, Melonensamenöl usw. usw. Die wichtigen Nahrungsquellen für Linolensäure sind Kiwifruit -Samen, Chia, Perilla, Raps, Sojabohnen usw.

Zusammenfassung -Linolsäure gegen Linolensäure

Linolsäure ist eine essentielle Fettsäure mit der chemischen Formel C₁₈H₃₂Ö₂ während Linolsäure eine essentielle Fettsäure mit der chemischen Formel C mit₁₈H₃₀Ö₂. Der Schlüsselunterschied zwischen Linolsäure und Linolensäure besteht darin, dass Linolsäure zwei Doppelbindungen mit cis.

Referenz:

1. „Alpha-Linolensäure.” Wikipedia, Wikimedia Foundation, 1. Juli 2019, hier erhältlich.

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2. "Alanumbering" von En: Benutzer: Edgar181 - EN: Bild: Alanumbering.PNG, neu gezeichnet in Bkchem+Perl+Inkscape+Vim, (Public Domain) über Commons Wikimedia