Unterschied zwischen Maleinsäure und Fumarsäure
Der Schlüsselunterschied zwischen Maleinsäure und Fumarsäure ist das Maleinsäure ist das cis-Isomer von Butenediosäure, während Fumarsäure die Trans-Isomer ist.
Maleinsäure und Fumarsäure sind Carboxsäuren. Sie sind cis-trans-Isomere voneinander. Beide Verbindungen haben zwei Carboxsäurgruppen pro Molekül.
INHALT
1. Überblick und wichtiger Unterschied
2. Was ist Maleinsäure
3. Was ist Fumarsäure
4. Seite an Seitenvergleich - Maleinsäure gegen Fumarsäure in tabellarischer Form
5. Zusammenfassung
Was ist Maleinsäure?
Maleinsäure ist die Carbonsäure mit der chemischen Formel HO2CCH = CHCO2H. Es ist eine Dicarboxylsäure, da sie zwei Carboxylgruppen pro Molekül hat. Es ist ein Isomer von Fumarsäure. Die Molmasse von Maleinsäure beträgt 116.072 g/mol. Dieses Material erscheint als weißer Feststoff und ist im Vergleich zu Fumarsäure weniger stabil, aber wasserlöslicher. Sein Schmelzpunkt beträgt 135 ° C und ist ein viel niedrigerer Wert im Vergleich zum Schmelzpunkt von Fumarsäure. Über dieser Temperatur zersetzt sich die Verbindung. Diese Eigenschaften sind auf die intramolekulare Wasserstoffbrückenbindung von Maleinsäuremolekülen zurückzuführen.
Abbildung 01: Struktur von Maleinsäure
In der industriellen Skala produzieren wir Maleinsäure durch Hydrolyse von Maleinsäureanhydrid. Wir können es auch mit der Oxidation von Benzol oder Butan produzieren.
Was ist Fumarsäure?
Fumarsäure ist die Carbonsäure mit der chemischen Formel HO2CCH = CHCO2H. Darüber hinaus hat diese Verbindung einen fruchtigen Geschmack; Somit können wir es als Lebensmittelzusatz verwenden. Die Molmasse der Verbindung ist 116.072 g/mol. Es ist gleich der Molmasse von Maleinsäure, da beide die gleiche chemische Formel aufweisen.
Abbildung 02: Struktur von Fumarsäure
Darüber hinaus erscheint diese Verbindung als weißer Feststoff. Der Schmelzpunkt beträgt 287 ° C, und beim weiteren Erhitzen zersetzt sich die Verbindung. Außerdem können wir durch katalytische Isomerisierung von Maleinsäure bei niedrigem pH -Wert Fumarsäure produzieren. Dies geschieht auch in einer wässrigen Lösung.
Was ist der Unterschied zwischen Maleinsäure und Fumarsäure?
Der Schlüsselunterschied zwischen Maleinsäure und Fumarsäure besteht darin. Darüber hinaus bildet Maleinsäure schwache intramolekulare Wasserstoffbrückenbindungen und hat einen viel geringeren Schmelzpunkt als Fumarsäure. Dies liegt daran.
Die folgende Infografik liefert mehr Details zu dem Unterschied zwischen Maleinsäure und Fumarsäure.
Zusammenfassung -Maleinsäure gegen Fumarsäure
Sowohl Maleinsäure als auch Fumarsäure sind Carboxsäuren. Darüber hinaus sind sie cis-trans-Isomere voneinander. Der Schlüsselunterschied zwischen Maleinsäure und Fumarsäure besteht darin.
Referenz:
1.„Maleinsäure.Nationales Zentrum für Biotechnologieinformationen. Pubchem Compound -Datenbank, u.S. National Library of Medicine, hier verfügbar.
Bild mit freundlicher Genehmigung:
1. "Maleinsäure" von Neurotiker - eigene Arbeit (öffentlich zugänglich) über Commons Wikimedia
2. "Fumaric-Sacid-2D-Skelettal" von Ben Mills-eigene Arbeit (Public Domain) über Commons Wikimedia
