Unterschied zwischen Mozzarella -Käse und Cheddar -Käse

Mozzarella Käse gegen Cheddar Käse

Mozzarella -Käse und Cheddar -Käse sind zwei Arten von Käse, die Unterschiede zwischen ihnen aufweisen, wenn es um die Methoden ihrer Zubereitung, ihres Nährstoffgehalts und dergleichen geht. Während Mozzarella -Käse aus Italien stammt, soll der Cheddar -Käse aus einem Dorf namens Cheddar in der Grafschaft Somerset in England stammt.

Obwohl Mozzarella -Käse weiß ist, ändert sich manchmal auch in der gelben Farbe, möglicherweise aufgrund der Wirkung der beteiligten tierischen Ernährung. Auf der anderen Seite ist Cheddar -Käse gelblich weiße Farbe. Während Mozzarella -Käse in seiner Textur nicht schwer ist, ist Cheddar -Käse in seiner Textur sehr schwer. Auf der anderen Seite ist Mozzarella-Käse in seiner Textur halbweich.

Milch wird bei der Zubereitung beider Käsesorten verwendet. Während die Milch der Kuh zur Zubereitung von Cheddar -Käse verwendet wird, wird die Milch des Wasserbüffels bei der Herstellung des Mozzarella -Käses verwendet. Dies ist einer der Hauptunterschiede zwischen den beiden Käsearten.

Das Leben von Mozzarella -Käse ist in dem Sinne ziemlich lang, dass es im Allgemeinen im Kühlschrank für etwa einen Monat erhalten werden kann. In einigen Fällen kann es auch länger als 6 Monate erhalten werden. Auf der anderen Seite soll Cheddar -Käse die längste Lebensdauer in Bezug auf die Erhaltung haben. Sie werden erstaunt sein zu wissen, dass es manchmal bis zu 60 Monate erhalten werden kann!

Cheddar-Käse wird weltweit im Vergleich zur Herstellung von Mozzarella-Käse hergestellt. Cheddar -Käse wird in Ländern wie Australien, Belgien, USA, Niederlanden, Neuseeland und Schweden unter vielen anderen Ländern hergestellt. Natürlich ist es im Vereinigten Königreich sehr beliebt.

Es ist wichtig zu wissen, dass Mozzarella -Käse bei der Zubereitung von Pizzen und Pasta häufig verwendet wird. Andererseits enthält Cheddar -Käse viel Calcium -Laktat und ergänzt die harte Textur des Käses. Daher ist es wichtig, dass Cheddar -Käse im Vergleich zum weichen Mozzarella -Käse sorgfältig verpackt wird.

Cheddar -Käse ist hauptsächlich in Geschmack oder in schwarzem Wachs verpackt. Es ist ganz normal, dass alle Arten von Käse eine Pasteurisierung erfordern. Cheddar -Käse wird sehr häufig pasteurisiert. Andererseits wird Mozzarella -Käse nicht sehr häufig pasteurisiert, aber manchmal nur pasteurisiert. Dies ist ein weiterer Unterschied zwischen Mozzarella -Käse und Cheddar -Käse.

Obwohl es in Großbritannien mehrere Arten von Cheddar -Käse hergestellt hat, wurde die Sorte namens Quickes den besten Käsepreis der British Cheese Association erhalten. Der Cheddar -Käse wird im Vergleich zum Mozzarella -Käse anders verarbeitet. Während der Verarbeitung wird Cheddar -Käse bei einer konstanten Temperatur gehalten und erfordert auch spezielle Einrichtungen.

Spinnen und Schneiden werden zur Zubereitung des Mozzarella -Käses verwendet. Buffalo Mozzarella ist in Italien sehr beliebt. Es wird aus der domestizierten Wasserbüffelmilch hergestellt. Manchmal wird auch Kuhmilch zur Zubereitung von Mozzarella -Käse verwendet. Dies sind die Unterschiede zwischen Mozzarella und Cheddar -Käse.