Unterschied zwischen Naringin und Naringenin

Der Schlüsselunterschied Zwischen Naringin und Naringenin ist das Naringin hat einen bitteren Geschmack, während Naringenin geschmacklos und farblos ist.

Naringin ist eine Art Flavonoid, der natürlich in Zitrusfrüchten auftritt. Naringenin ist eine geschmacklose und farblose Flavanonsubstanz.

INHALT

1. Überblick und wichtiger Unterschied
2. Was ist Naringin? 
3. Was ist Naringenin
4. Ähnlichkeiten zwischen Naringin und Naringenin
5. Nebenseitiger Vergleich - Naringin gegen Naringenin in tabellarischer Form
6. Zusammenfassung

Was ist Naringin??

Naringin ist eine Art Flavonoid, der natürlich in Zitrusfrüchten auftritt. Wir können es als Flavanon-7-O-Glykosid nennen, das zwischen Naringenin und Disaccharid Neohesperidose liegt. Wir können diesen Flavonoid speziell in Grapefruit finden. In Grapefruits ist es für den bitteren Geschmack der Frucht verantwortlich. Wenn wir den Grapefruitsaft kommerziell produzieren, verwenden wir daher das Naringinase -Enzym, um die Bitterkeit des Safts zu entfernen. Der menschliche Körper kann diese Substanz jedoch in Aglycone Naringenin metabolisieren, was nicht bitter schmeckt, und dieser Stoffwechsel kann im Darm beobachtet werden.

Abbildung 01: Die chemische Struktur von Naringin

Im Allgemeinen besteht eine Flavonoidverbindung aus 15 Kohlenstoffatomen, die in 3 Ringstrukturen angeordnet sind. Unter diesen Ringstrukturen sind 2 Ringe Benzolringe, in denen sie durch eine 3-Kohlenstoff-Kette miteinander verbunden sind. Naringin enthält diese grundlegende Flavonoidstruktur, in der es eine Rhamnose- und eine Glukoseeinheit gibt, die am Aglucon-Teil dieser Substanz (auch als Naringenin bezeichnet) befestigt ist, der an der Carbon-7-Position auftritt.

Bei der Betrachtung der Verwendung dieser Substanz ist sie hauptsächlich als Süßstoff nützlich, da diese Substanz mit KOH (Kaliumhydroxid) behandelt wird, gefolgt von der katalytischen Hydrierung, gibt es ein Naringin Dihydrochalcon an. Dieses resultierende Produkt ist ungefähr 300 bis 1800 Mal süßer als normaler Zucker.

Aufgrund der Hemmung einiger medikamentenmetabolisierender Cytochrom-P450-Enzyme durch diese Substanz wird es jedoch als toxische Verbindung bei hohen Konzentrationen angesehen. Die toxische Dosis von Naringin bei Nagetieren beträgt ungefähr 2000 mg/kg. Normalerweise enthält Grapefruitsaft etwa 400 mg/l.

Was ist Naringenin?

Naringenin ist eine geschmacklose und farblose Flavanonsubstanz. Es ist eine Art Flavonoid und tritt als vorherrschendes Flavanon in Grapefruit auf. Wir können diese Substanz auch in verschiedenen Früchten und Kräutern finden, einschließlich Grapefruit, Bergamotte, saurer Orange, Tortenkirschen, Tomaten usw. Der Metabolismus dieser Substanz tritt in Gegenwart von Naringenin 8-DimethylallyLtranferase-Enzym auf.

Wenn wir uns die chemische Struktur von Naringenin ansehen, hat es eine Skelettstruktur eines typischen Flavanons mit drei OH -Gruppen an den 4, 5 und 7 Kohlenstoffpositionen. Wir können diese Substanz in zwei Formen finden: in ihrer Aglykolform oder in ihrer glycosidischen Form.

Abbildung 02: Die chemische Struktur von Naringenin

Bei der Betrachtung der biologischen Aktivität von Naringenin hat es antimikrobielle Wirkungen auf einige Mikroben; kann die Hepatitis -C -Virusproduktion durch die infizierten Hepatozytenzellen in der Zellkultur reduzieren; haben signifikante antioxidative Eigenschaften und Antikrebseigenschaften usw.

Was sind die Ähnlichkeiten zwischen Naringin und Naringenin?

• Naringin und Naringenin sind Flavanonsubstanzen.
• Beide sind organische Verbindungen, die drei Ringstrukturen pro Molekül enthalten.

Was ist der Unterschied zwischen Naringin und Naringenin?

Naringin ist eine Art Flavonoid, der natürlich in Zitrusfrüchten auftritt. Naringenin ist eine geschmacklose und farblose Flavanonsubstanz. Der Hauptunterschied zwischen Naringin und Naringenin ist, dass Naringin einen bitteren Geschmack hat, während Naringenin geschmacklos und farblos ist. Darüber hinaus tritt Naringin hauptsächlich in Zitrusfrüchten auf, einschließlich Grapefruit, während Naringenin in vielen Früchten und Kräutern auftritt, einschließlich Grapefruit, Bergamotte, saurer Orange, Tortenkirschen, Tomaten usw.

Nachfolgend finden Sie eine Zusammenfassung des Unterschieds zwischen Naringin und Naringenin in tabellarischer Form.

Zusammenfassung -Naringin gegen Naringenin

Naringin ist eine Art Flavonoid, die natürlich in Zitrusfrüchten auftritt, während Naringenin eine aromatische und farblose Flavanonsubstanz ist. Der Hauptunterschied zwischen Naringin und Naringenin ist, dass Naringin einen bitteren Geschmack hat, während Naringenin geschmacklos und farblos ist.

Referenz:

1. „Naringin.” Wikipedia, Wikimedia Foundation, 23. März. 2021, hier erhältlich.

Bild mit freundlicher Genehmigung:

1. "Naringin" von Yikrazuul - eigene Arbeit (Public Domain) über Commons Wikimedia
2. "Naringenin" von Yikrazuul - eigene Arbeit (Public Domain) über Commons Wikimedia