Unterschied zwischen Pepsin und Pepsinogen

Pepsin gegen Pepsinogen

Sowohl Pepsin als auch Pepsinogen sind Protein -Ursprung und befinden sich im Magensaft von Säugetieren. Da ist Pepsinogen der Vorläufer von Pepsin; Es ist notwendig, Pepsinogen mit einer sauren Umgebung oder zuvor Pepsin zu haben, um Pepsin im Magen zu produzieren. Diese beiden Verbindungen sind wichtig, um die ersten Verdauungsschritte der Proteinverdauung durchzuführen. Wenn Pepsinogen, eine gefaltete einzelne Peptidkette, in Pepsin umgewandelt wird, gibt es einige Veränderungen in den physikalischen und chemischen Eigenschaften des Proteins.

Pepsin

Pepsin ist die aktive Form von Pepsinogen, die während des Verdauungsprozesses Proteine ​​hydrolysiert. Um Pepsin aus Pepsinogen zu bilden, ist es erforderlich, entweder eine saure Umgebung (pH) zu haben< ~5) or presence of previously formed pepsin. Pepsin is a proteolytic enzyme that splits protein into proteoses, peptones, and polypeptides. Porcine pepsin A is the most studied and commercially available pepsin, which is isolated from the gastric mucosa of pigs.

Pepsin besteht aus 6 helikalen Abschnitten, und jeder Abschnitt enthält weniger als 10 Aminosäuren. Außerdem gibt es nur sehr wenige grundlegende Aminosäurereste und 44 saure Reste. Aus diesem Grund ist es bei extrem niedrigem pH sehr stabil. Abgesehen davon unterstützen die komplexe Tertiärstruktur und Wasserstoffbrückenbindungen auch die saure Stabilität seiner Struktur. Eine Kaskade der Veränderung der Bindungsstruktur in einem Pepsinogenmolekül führt dazu, Pepsin mit der niedrigen pH -Umgebung zu produzieren. Der Konvertierungsprozess hat fünf Schritte. Der erste Schritt des Prozesses ist reversibel, während der Rest irreversibel ist. So dass das Protein, sobald es den zweiten Schritt übergeht, nicht zu Pepsinogen zurückkehren kann.

Pepsinogen

Pepsinogen ist ein inaktives Proenzym, mit dem Pepsin zur Verdauung von Proteinen gebildet wird. Es hat weitere 44 Aminosäuren für seinen N-Terminus, die während der Transformation freigesetzt werden. Es gibt zwei Formen von Pepsinogen, nämlich; Pepsinogen I und Pepsinogen II, abhängig von der Sekretion.

Pepsinogen I wird von Hauptzellen und Pepsinogen II von Pylorusdrüsen sekretiert. Die Sekretion von Pepsinogen wird durch Vagalstimulation, Gastrin und Histamin stimuliert. Pepsinogen I ist hauptsächlich im Magenkörper gefunden, wo die meisten Säure sekretiert werden. Pepsinogen II ist hauptsächlich sowohl im Körper als auch im Antrum des Magens gefunden.

Was ist der Unterschied zwischen Pepsin und Pepsinogen?

• Pepsin ist ein proteolytisches Enzym, während Pepsinogen ein Proenzym ist.

• Pepsin ist die aktive Form von Pepsinogen, während Pepsinogen der inaktive Vorläufer von Pepsin ist.

• Im Gegensatz zum Pepsin wird Pepsinogen von Hauptzellen und pylorischen Drüsen sekretiert.

• Pepsinogen wird durch Salzsäure in Pepsin umgewandelt oder Pepsin durchgeführt.

• Im Gegensatz zum Pepsin wird die Pepsinogensekretion durch Vagalsimulation, Gastrin und Histamin stimuliert.

• Pepsinogen ist sowohl in neutralen als auch in alkalischen Lösungen stabil, während Pepsin nicht ist.

• Im Gegensatz zu Pepsinogen kann Pepsin Proteine ​​hydrolysieren.

• Pepsin kann aktiviert werden, indem der pH -Wert des Mediums gesenkt wird, während Pepsinogen nicht kann.