Unterschied zwischen Polyhydroxy -Aldehyden und Polyhydroxyketon

Der Schlüsselunterschied Zwischen Polyhydroxy -Aldehyde und Polyhydroxyketon ist das, dass Polyhydroxy -Aldehyde enthalten eine Aldehydgruppe mit vielen -oh -Gruppen, während Polyhydroxy -Ketone eine Ketongruppe mit vielen -OH -Gruppen enthalten.

Die Begriffe Polyhydroxy -Aldehyde und Polyhydroxyketone beschreiben die Strukturen von Kohlenhydraten. Beide Verbindungen haben eine Reihe von Hydroxylgruppen (-OH-Gruppen) und Carbonylgruppen (entweder Aldehyde oder Ketongruppen).

INHALT

1. Überblick und wichtiger Unterschied
2. Was sind Polyhydroxy -Aldehyde
3. Was sind Polyhydroxyketone
4. Seite für Seitenvergleich -Polyhydroxy -Aldehyde gegen Polyhydroxyketon in tabellarischer Form
5. Zusammenfassung

Was sind Polyhydroxy -Aldehyde?

Polyhydroxy-Aldehyde sind organische Verbindungen, die viele Hydroxylgruppen (-OH) und eine Aldehydgruppe (-C (= O) H) enthalten. Hier tritt die Carbonylgruppe am terminalen Kohlenstoffatom auf. Wir nennen sie "Aldosen". Darüber hinaus kann dieses Kohlenstoffatom der Aldehydgruppe mit einer der Hydroxylgruppen (wenn sich die Verbindung in einer wässrigen Lösung befindet) kombinieren, um eine cyclische Verbindung zu bilden, die wir es als „Hemiacetal“ bezeichnen, die wir nennen.

Abbildung 01: verschiedene Aldosen

Monosaccharide sind gute Beispiele für Polyhydroxy -Aldehyde. Dies sind einfache Zucker und sie dienen als Bausteine ​​von Kohlenhydraten wie Disacchariden und Polysacchariden.

Was sind Polyhydroxyketone?

Polyhydroxyketone sind organische Verbindungen, die viele Hydroxylgruppen und eine Ketongruppe (-C (= O)-) enthalten. Hier tritt die Carbonylgruppe am zweiten Kohlenstoffatom aus dem Terminal des Moleküls auf. Wir nennen diese Verbindungen "Ketosen". Wie Aldosen können diese Verbindungen auch mit einer Hydroxylgruppe desselben Moleküls (Entfernen eines Wassermoleküls) zur Bildung einer cyclischen Verbindung kombinieren, die Hemiketal ist.

Einige Monosaccharide treten als Ketosen auf. Die einfachste Ketose ist Dihydroxyaceton. Darüber hinaus hat es drei Kohlenstoffatome, und die Carbonylgruppe befindet sich im zweiten/mittleren Kohlenstoffatom. Alle Ketose -Monosaccharide reduzieren Zucker.

Abbildung 02: verschiedene Ketosen

Wir können zwischen Aldosen und Ketosen durch Seliwanoffs Test unterscheiden, bei dem wir die Probe von Monosacchariden in Gegenwart einer Säure und Resorcinol erhitzen. Die Grundlage dieses Tests ist die Dehydration der Moleküle. Die Dehydration tritt in Ketosen und in Aldosen schnell auf. Hier verleihen Ketosen eine dunkelrote Farbe, während Aldosen eine rosa Farbe der Reaktionsmischung ergeben.

Was ist der Unterschied zwischen Polyhydroxy -Aldehyde und Polyhydroxy -Keton?

Polyhydroxy-Aldehyde sind organische Verbindungen, die viele Hydroxylgruppen (-OH) und eine Aldehydgruppe (-C (= O) H) enthalten, während Polyhydroxyketone organische Verbindungen sind, die viele Hydroxylgruppen und eine Ketongruppe (-C (-= O)-) enthalten,)-)-). Der Schlüsselunterschied zwischen Polyhydroxy -Aldehyde und Polyhydroxy -Keton ist also ihre funktionelle Gruppe: Aldehydgruppe oder Ketongruppe.

Beide Verbindungen haben jedoch Carbonylgruppen. In Polyhydroxy -Aldehyden tritt die Carbonylgruppe jedoch am Klemme des Moleküls auf. Dies ist also auch ein Unterschied zwischen Polyhydroxy -Aldehyde und Polyhydroxyketon. Darüber hinaus können beide Verbindungen zyklische Verbindungen bilden, indem die funktionelle Gruppe mit einer der Hydroxylgruppen kombiniert wird, wodurch ein Wassermolekül entfernt wird. Hier ist die cyclische Verbindung, die sich aus Polyhydroxy -Aldehyd bildet, ebenso „Hemiacetal“, während es für Polyhydroxy -Ketone „Hemiketal“ ist.

Unten ist eine Zusammenfassung der Differenz zwischen Polyhydroxy -Aldehyde und Polyhydroxyketon.

Zusammenfassung -Polyhydroxy -Aldehyde gegen Polyhydroxy -Keton

Zusammenfassend lässt sich sagen -)). Daher ist der Schlüsselunterschied zwischen Polyhydroxy -Aldehyde und Polyhydroxyketon die funktionelle Gruppe: Aldehydgruppe oder Ketongruppe. Beide Verbindungen haben jedoch Carbonylgruppen. In Polyhydroxy -Aldehyden tritt die Carbonylgruppe am Klemme des Moleküls auf.

Referenz:

1. “25.10: Kohlenhydrate.”Chemistry Libretexten, Libretexte, 23. Februar. 2019, hier erhältlich.

Bild mit freundlicher Genehmigung:

1. "Family Tree Aldoses" von Yikrazuul - eigene Arbeit (Public Domain) über Commons Wikimedia
2. "Family Tree of D -Ketosen" von Yikrazuul - eigene Arbeit (Public Domain) über Commons Wikimedia