Unterschied zwischen Proteinverdauung im Magen und Dünndarm

Der Schlüsselunterschied Zwischen Proteinverdauung im Magen und Dünndarm ist das Proteinverdauung im Magen erfolgt von Pepsin und Salzsäure, während die Proteinverdauung im Dünndarm von Trypsin und Chymotrypsin stattfindet, das von der Bauchspeicheldrüse sekretiert wird.

Die Lebensmittel, die wir konsumieren, unterliegt einer chemischen und mechanischen Verdauung im Verdauungssystem. Sobald die Nahrung verdaut ist, werden die Nährstoffe durch den Dünndarm in unseren Blutkreislauf aufgenommen. Proteinverdauung findet in zwei Stadien statt: im Magen und im ersten Teil des Dünndarms (Zwölffingerdarm) durch Proteasen. Im Magen zerlegt Pepsin Proteine ​​in Aminosäuren und Oligopeptide. Eine weitere Verdauung von Oligopeptiden in Aminosäuren, Dipeptide und Tripeptide findet im Dünndarm durch Pankreasenzyme statt.

INHALT

1. Überblick und wichtiger Unterschied
2. Was ist Proteinverdauung im Magen? 
3. Was ist Proteinverdauung im Dünndarm?
4. Ähnlichkeiten zwischen Proteinverdauung im Magen und Dünndarm
5. Seite für Seitenvergleich - Proteinverdauung im Magen und Dünndarm in tabellarischer Form
6. Zusammenfassung

Was ist Proteinverdauung im Magen??

Proteinverdauung beginnt im Magen. Es ist die erste Stufe oder Vorbereitungsstufe der Proteinverdauung. Wenn Nahrung den Magen erreicht, stimuliert es G -Zellen der Schleimhaut des Magenantrums und des proximalen Duodenums, die Hormone in den Blutkreislauf absondern. Hormone stimulieren die Produktion und Sekretion von Salzsäure in den Magen. Magensaft aktiviert aufgrund seines niedrigen pH -Werts Pepsin, um Proteine ​​in Aminosäuren zu verdauen.

Abbildung 01: Proteinverdauung

Pepsin ist das erste Enzym, das an der Proteinverdauung im Magen beteiligt ist. Pepsin Hydrolysen 10-20% der Proteine ​​in der Mahlzeit. Infolgedessen werden im Magen eine Mischung aus Peptiden und Aminosäuren erzeugt. Eine weitere Verdauung von Peptiden erfolgt im ersten Teil des Dünndarms durch die von der Bauchspeicheldrüse abgesonderten Enzyme.

Was ist Proteinverdauung im Dünndarm??

Proteinverdauung im Dünndarm ist das zweite oder endgültige Stadium der Verdauung von Proteinen in Lebensmitteln. Wenn der Magengehalt das Zwölffingerdarm erreicht, stimuliert die Säure des Inhalts S -Zellen, um das Hormonsekretin in den Blutkreislauf zu produzieren und freizusetzen. Hormone stimulieren die Sekretion von alkalischem Pankreasaft, um den Magengehalt zu neutralem pH -Wert zu neutralisieren. Darüber hinaus stimulieren Aminosäuren im Magengehalt die exokrine Bauchspeicheldrüse, um einen Saft, der reich an Trypsinogen, Chymotrypsinogen und Proelastase ist. Sie sind inaktive Vorläufer - die Zymogene. Diese Zymogene werden dann in Trypsin und Chymotrypsin aktiviert und führen eine weitere Verdauung von Proteinen im Zwölffingerdarm aus. Diese Enzyme spalten Proteine ​​zu Polypeptiden und schließlich schließlich zu Aminosäuren.

Was sind die Ähnlichkeiten zwischen der Proteinverdauung im Magen und dem Dünndarm?

• Proteinverdauung im Magen und Dünndarm sind die beiden Stadien der Proteinverdauung.
• Enzyme katalysieren beide Stadien.

Was ist der Unterschied zwischen Proteinverdauung im Magen und Dünndarm?

Proteinverdauung im Magen ist die erste Stufe der Proteinverdauung, die durch Pepsin katalysiert wird. Im Gegensatz dazu ist die Proteinverdauung im Dünndarm die zweite Stufe der Proteinverdauung, die durch Trypsin und Chymotrypsin katalysiert wird. Dies ist also der Hauptunterschied zwischen der Proteinverdauung im Magen und dem Dünndarm.

Darüber hinaus tritt die Proteinverdauung im Magen in einer sauren Umgebung auf, während im Dünndarm die Proteinverdauung in einer neutralen Umgebung auftritt.

Die folgende Infografik zeigt mehr Details über den Unterschied zwischen Proteinverdauung im Magen und Dünndarm.

Zusammenfassung -Proteinverdauung im Magen gegen Dünndarm

Die Proteinverdauung im Magen wird durch HCl und Pepsin katalysiert, während die Proteinverdauung im Dünndarm durch zwei Enzyme, die als Chymotrypsin und Trypsin bezeichnet werden. Dies ist daher der Schlüsselunterschied zwischen der Proteinverdauung im Magen und dem Dünndarm. Proteinverdauung im Magen findet unter saurer Umgebung statt, während die Proteinverdauung im Dünndarm unter einer neutralen Umgebung stattfindet.

Referenz:

1. Calabrese, Allison et al. „Proteinverdauung und Absorption.”Humanernährung veraltet, hier verfügbar.
2. "Proteinverdauung im Magen und Dünndarm". Toskana -Diät, 2020, hier erhältlich.

Bild mit freundlicher Genehmigung:

1. "2429 Digestion of Proteine ​​(Physiologie)" von OpenStax College - Anatomy & Physiology, Connexions -Website, 19. Juni 2013 (CC von 3.0) über Commons Wikimedia