Unterschied zwischen verfeinertem und nicht raffiniertem Kokosöl

Verfeinerte gegen nicht raffinierte Kokosöl

Kokosöl ist das Öl, das aus Kokosnusspalmensamen gewonnen wird. Es wurde seit jeher als vielseitiges Öl in den tropischen Gebieten auf der ganzen Welt verwendet. Es ist nicht nur beim Kochen, dass Kokosöl für seinen Geschmack und Aroma verwendet wird, sondern auch für die Herstellung von Kosmetika und Arzneimitteln. Es gibt in erster Linie zwei Möglichkeiten, Kokosnussöl zu erhalten, und diese sollen es nicht raffiniert oder raffiniert werden. Beide Arten von Kokosöl mit einigen Unterschieden haben gesundheitliche Vorteile. Diese Unterschiede zwischen raffinierten und nicht raffinierten Kokosnussöl werden in diesem Artikel hervorgehoben.

Nicht raffinierte Kokosöl

Dieses Öl wird auch als jungfräulich oder extra nirmisches Kokosnussöl bezeichnet, indem das Fleisch der frischen Kokosnussfrüchte gedrückt wird. Es wird in diesem natürlichen Zustand ohne Hinzufügung von Chemikalien oder Konservierungsstoffen gehalten. Es ist nicht gebleicht oder gar deodorisiert. Dieses reine und natürliche Kokosöl wird für einen der beiden Prozesse, die als schnelles Trocknen oder Nassfräsen bezeichnet werden. Beim schnellen Trocknen wird das Fleisch der Kokosnuss zum Austrocknen hergestellt und dann gepresst, um das Öl zu extrahieren. Im nassen Mahlen wird Öl aus frischem Fleisch extrahiert und gekocht und fermentiert, um es von der Kokosmilch zu trennen. Diese Technik verwendet entweder Enzyme oder eine Zentrifuge, um das Öl aus dem frischen Obst zu holen, und das Öl behält seinen natürlichen Geschmack und sein Aroma bei.

Verfeinertes Kokosöl

Dies ist das Kokosöl, das aus dem Fleisch der Kokosnussfrucht extrahiert wird, das getrocknet ist und von außen sehr hart ist. Es wird auch als Kopra -Öl bezeichnet, um sich darauf zu beziehen, dass die Früchte Copra verhärtet und genannt haben. Während des Austrocknungsprozesses entstehen viele Verunreinigungen in den Früchten, die mit Hilfe von Bleichmitteln entfernt werden. Dieses Öl erfährt auch Deodorisierung, um sein eigenes Aroma zu entfernen und eine ziemlich milde und raffinierte Version zu erhalten. In diesem Öl wird eine Chemikalie namens Natriumhydroxid zugesetzt, um die Haltbarkeit zu erhöhen. Viele Unternehmen, um so viel Öl zu extrahieren, fügen Chemikalien hinzu, die dazu beitragen, Transfetten hinzuzufügen. Es ist bekannt, dass dieser Transfett den schlechten Cholesterinspiegel im Körper des Benutzers erhöht.

Was ist der Unterschied zwischen raffinierten und nicht raffinierten Kokosnussöl?

• Raffiniertes Kokosöl wird aus den getrockneten Kokosnussfrüchten hergestellt, während nicht raffinierte Kokosöl, auch reines oder junges Kokosnussöl bezeichnet wird, aus dem Fleisch der frischen Kokosnüsse hergestellt wird.

• Nicht raffiniertes Kokosöl hat ein ausgeprägtes Aroma und Geschmack, das während der Verfeinerung verloren geht.

• Raffiniertes Kokosöl eignet sich besser zum Kochen, da es hohen Temperaturen standhalten kann, ohne seinen Rauchpunkt zu erreichen.

• Raffiniertes Kokosöl kann Transfetten enthalten, da bestimmte Chemikalien hinzugefügt werden, um die Haltbarkeit zu erhöhen. Diese Fette sind nicht gut für die Gesundheit, da sie den schlechten Cholesterinspiegel im Körper des Benutzers erhöhen.

• Es gibt mehr Phytonährstoffe in nicht raffiniertem Kokosöl als raffiniertes Kokosöl.

• Nicht raffiniertes Öl enthält auch mehr Antioxidantien als raffiniertes Öl.

• Wenn Sie raffiniertes Öl wählen, wählen Sie eine Sorte, die keine Chemikalien hinzufügt, um die Haltbarkeit zu erhöhen.

• Unraffiniertes Öl ist aromatischer und aromatischer als raffiniertes Öl. Es schmeckt und riecht eher nach Kokosnuss.