Unterschied zwischen Reisessig und Reisweinessig
Reisessig gegen Reisweinessig
Es gibt tatsächlich keinen Unterschied zwischen Reisessig und Reisweinessig, der sie sehr voneinander unterscheidet. Essig ist eine saure Flüssigkeit, die sowohl als Gewürz als auch Konservierungsmittel verwendet wird. Es wird traditionell in vielen Küchen auf der ganzen Welt verwendet, insbesondere in chinesischen und japanischen Küche seit Jahrhunderten. Die bloße Erwähnung von Essig bringt uns eine Flasche mit rot, schwarzer oder weißer Flüssigkeit in den Sinn. In früheren Zeiten wurde Essig auch als saurer Wein bezeichnet und nur durch Fermentation von Wein hergestellt. Aber heute gibt es unzählige Sorten von Essig und alle Früchte oder Getreide, die Zucker enthalten, können zur Herstellung von Essig verwendet werden. Es gibt viele Arten von Reisessig sowie Reisweinessig. Die Menschen bleiben verwirrt zwischen Reisessig und Reisweinessig und haben das Gefühl, etwas zu verpassen. Lassen Sie uns sehen, ob es einen Unterschied zwischen den beiden Arten von Reisteilsägern gibt.
Was ist Reisessig??
Reisessig wird, wie der Name schon sagt, aus Reis, der fermentiert wurde. Reisessig ist der gleiche wie Reisweinessig. Reisessig ist als Essig bekannt, der nicht so sauer ist wie westliche Essig. Es ist süßer und milder im Geschmack. Sie müssen sich daran erinnern, dass, wenn es um die Welt des Kochs geht, Reisessig und Reisweinessig als Synonyme verwendet werden. Es gibt verschiedene Arten von Reisessig wie weißer Reisessig, schwarzer Reisessig und rotem Reisessig. Diese werden verwendet, um verschiedenen Arten von Lebensmitteln Geschmack zu verleihen. Weißer Reisessig ist das, was Sie verwenden sollten, wenn Ihr Rezept nur Reisessig sagt. Rot Reisessig wird sowohl in süßen als auch in sauren Gerichten verwendet. Außerdem wird es mit Meeresfrüchtegerichten verwendet. Schwarzer Reisessig wird in Dip-Saucen und Rührgerichten verwendet.
Was ist Reisweinessig?
Reisweinessig ist ein Ergebnis der Wirkung von Dregs oder Lees Wein. Dann gibt es auch den Reiswein, der die Angelegenheit kompliziert, da viele an Reisweinessig denken, der aus Reiswein hergestellt wird. Das ist nicht der Fall. Reiswein ist ein beliebtes Getränk in China, Japan und Korea und beinhaltet die Fermentation von Reis, damit die in Reis vorhandenen Zucker in Alkohol umgewandelt werden. Andererseits hört der Fermentationsprozess hier nicht auf und dauert nicht weiter, bis dieser Alkohol bei Reisessig oder Reisweinessig sauer wird. Ein Groß.
Bei der Herstellung des Reisweinessigs sind Bakterien, die die Fermentation von Wein verursachen und ihn sauer machen. Dieser saure Geschmack stammt aus der Schaffung von Essigsäure, aber die Realität ist, dass Essigsäure allein oder Essigsäure plus Wasser keinen Essig macht. Essig enthält viele Vitamine und Verbindungen, die in Essigsäuren wie Riboflavin und anderen Mineralsalzen nicht zu finden sind, die Essig sein deutlicher Geschmack verleihen, der in Essigsäure nicht zu finden ist.
In den letzten Jahren hat der Einsatz von Reisesägern und Reisweinesägern, die keinen großen Unterschied haben, ein vielfältiger Anstieg des Gebrauchs von Reis und milder als viele starke Sorten in China haben.
Was ist der Unterschied zwischen Reisessig und Reisweinessig?
Eine Sache, an die Sie sich erinnern sollten, wenn Sie Reisweinessig hören, ist es, ihn nur als Essig aus Reis zu behandeln, anstatt aus Reiswein hergestellt zu werden. Dies ist ein alkoholisches Getränk in China. Sowohl Reisesessig als auch Reisweinessig gelten als gleich.
• Fermentation:
Es gibt keinen großen Unterschied in Reisessig und Reisweinessig.
• Reisessig nutzt Bakterien zur Fermentation von Reis.
• Reisweinessig nutzt Dreg oder Lees Wein, um es zu machen.
• Schmecken:
• Sowohl Reisessig als auch Reisweinessig haben einen milderen, süßeren Geschmack als westliche Essig. Sie sind auch weniger saurer Natur.
• Verwendet:
• Weißer Reisessig ist das, was Sie verwenden sollten, wenn Ihr Rezept nur Reisessig sagt.
• Rot Reisessig wird sowohl in süßen als auch in sauren Gerichten verwendet. Außerdem wird es mit Meeresfrüchtegerichten verwendet.
• Schwarzer Reisessig wird in Dip-Saucen und Rührgerichten verwendet.
Sie müssen sich nur daran erinnern. Dies sind Namen, die für dasselbe Produkt verwendet werden.
Bilder mit freundlicher Genehmigung:
- Reisessig von Itzuvit (CC BY-SA 3.0)
