Unterschied zwischen südindischem Essen und nordindischem Essen

Südindisches Essen gegen nordindisches Essen

Obwohl Indien eine zusammengesetzte Kultur hat, die durch den indischen Nationalismus gezeigt wird, gibt es in verschiedenen Teilen des Landes viele kulturelle Unterschiede. Diese Unterschiede werden durch Sprache, Traditionen und Bräuche, Feste und natürlich die Küche sichtbar. Im Falle von Nord- und Südindien gibt es stark.

Während Weizen die in Nordindien angebaute Haupternte ist und übermäßig zur Herstellung von Brot wie Chapatti und Roti verwendet wird, ist es Reis, der die Grundnahrungsmittel in Südindien ist und als Grundnahrungsmittel im Süden verwendet wird. Während in Nordindien verschiedene Arten von Gewürzen angebaut werden, wird Kokosnuss überwiegend von Südindianern zur Vorbereitung verschiedener Arten von Chutneys eingesetzt, die Reis begleiten. Die nordindische Küche hatte auch verschiedene externe Einflüsse, insbesondere die der Moguln, und nirgendwo ist dieser Effekt stärker als in der Mughlai -Küche, die eine nordindische Spezialität ist.

Nordindianer haben traditionell sowohl vegetarische als auch nicht vegetarische Nahrung verwendet, während Südindianer mehr auf Reis, Gemüse und gelegentliche Meeresfrüchte in der Nähe von Meeren stützten. In Nordindien zubereitete Gerichte sind voller Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Ingwer, die als arabischer und persischer Einfluss angesehen werden. Nordindien ist auch berühmt für Feuerbrot aus Weizen und Maida, bekannt als Naan, Tandoori Roti und Parathas. Nordindisches Essen ist im Allgemeinen schwer mit viel scharfem Curry, und Ghee und Öl werden großzügig verwendet.

Das südindische Essen ist im Vergleich viel gesünder und voller Gerichte aus Kokosnuss aufgrund der Fülle von Kokosnuss dort. Sie sind hauptsächlich Vegetarier und Hühnchen und Hammelmänner werden selten verwendet, obwohl sie Meeresfrüchte konsumieren. Eine weitere Funktion ist die Verwendung von Joghurt in Südindien. Die berühmten Rezepte des südindischen Essens sind Dosa, Idli, Sambar, Vadas und Uthappam. Rasam, Tamarinde Dal ist im Süden sehr beliebt. Südindische Lebensmittel zeichnen sich durch Ernährung, Duft, Aromen, Gewürz, Geschmack und visuelle Anziehungskraft aus. Currys in Südindien sind upsuppener als in Nordindien.