Unterschied zwischen Sprossen und Mikrogreen

Der Schlüsselunterschied Zwischen Sprossen und Mikrogreen ist das Sprossen sind nur geringer Samen, die nur in einem Wassersystem gezüchtet wurden, das unter einer Woche geerntet wurde, während Mikrogreens Getreide, Kräuter oder Gemüsegrün in einem wachsenden Medium wie Boden kultiviert und innerhalb von zwei Wochen nach dem Pflanzen geerntet werden.

Sprossen und Mikrogreen sind Grüns, die sich aus mehreren Gründen sehr voneinander unterscheiden. Sprossen sind gekeimte Samen. Sie sind die Samen, die keimen und sich in junge Pflanzen verwandeln. Sie wachsen in einem hydroponischen System. Microgreens hingegen sind Babyversionen der reifen Pflanzen, die normalerweise im Boden angebaut werden. Sie können auch Babypflanzen genannt werden. Microgreens sind nicht dasselbe wie Sprossen. Sie sehen nicht nur anders aus und schmecken, sondern sie werden auch sogar anders gewachsen.

INHALT

1. Überblick und wichtiger Unterschied
2. Was sind Sprossen
3. Was sind Microgreens
4. Ähnlichkeiten zwischen Sprossen und Mikrogreen
5. Nebeneinander Vergleich - Sprossen gegen Mikrogreen in tabellarischer Form
6. Zusammenfassung

Was sind Sprossen?

Sprossen sind gekeimte Samen, die in einem hydroponischen System gezüchtet und im Alter von weniger als einer Woche geerntet werden, geerntet werden. Im Gegensatz zu Microgreens werden die ganzen Wurzeln, Triebe und Blätter von Sprossen gegessen. Seit vielen Jahrzehnten werden Sprossen als gesunde Nahrungsmittel für nahrhaftes Grundnahrungsmittel angesehen. Seit den 1980er Jahren sind Alfalfa -Sprossen und Mungbeansprossen in Lebensmittelgeschäften leicht erhältlich. Sie werden oft von Anbietern wegen ihres Ernährungswerts angepriesen.

Abbildung 01: Sprossen

Sprossen haben anti-diabetische Eigenschaften und tragen dazu bei, den Zuckerspiegel im Blut zu verringern.  Der Hauptvorteil des wachsenden Sprossen besteht darin, dass sie extrem schnell wachsen. Sprossen ernten in einem sehr früheren Stadium ihres Wachstums. Bio -Samen und geeignete Gefäße sind die einzigen Anforderungen, um Sprossen anzubauen. Sprossen wachsen normalerweise in Gläser oder spezialisierten Behältern, sodass sie ein- oder zweimal am Tag leicht eingewiesen und gespült werden können. In den vergangenen Jahren haben kommerziell angebaute Sprossen einige böse Ausbrüche von Bakterieninfektionen verursacht. Zum Beispiel, E coli Ausbruch, der 2016 passiert ist. Die gute Nachricht ist jedoch, dass es leicht durch den Anbau von Ausgängen im Heimwerken überwunden werden kann. Nach der Ernte können sie an Orten aufbewahrt werden, die beispielsweise weniger Feuchtigkeit in einer Schüssel mit Plastikfolie aufweisen. Sie können unter diesen Bedingungen für bis zu einer Woche gespeichert werden. Darüber hinaus wurden Sprossen traditionell an die Spitze von Salaten gewöhnt. Sie können auch verwendet werden, um Sandwiches ein wenig Leben zu verleihen, da sie mild probieren und saftig sind.

Was sind Microgreens?

Mikrogreens sind Getreide, Kräuter oder Gemüsegrün, die in einem wachsenden Medium wie Boden kultiviert werden. Sie werden normalerweise innerhalb von zwei Wochen geerntet. Sie können geerntet werden, wenn sie ihre ersten Sätze wahrer Blätter entwickeln. Mikrogreens packen mehr Nährstoffe in ihre winzigen Blätter als ihre reifen Pflanzen. Sie wurden durch ihre Verwendung in Kochshows und hoch bewerteten Restaurants beliebt. Sie können dieses Superfood in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte finden. Die am häufigsten gefundenen Mikrogreens sind Grünkohl, roter Kohl und Brokkoli.

Abbildung 02: Mikrogreens

Jedes Gemüse, Kraut, Hülsenfrüchte oder Getreide kann als Mikrogreen angebaut werden. Für den Anbau von Microgreens benötigen Sie einen sonnigen Standort, einen wachsenden Behälter, eine Art Wachstumsmedium und organische Samen. Sobald die Sämlinge ihre ersten wahren Blätter ausgebaut haben, können Sie ernten, indem Sie die Pflanzen sanft erfassen. Der beste Weg, um sie aufzubewahren, ist in einem Glas Wasser und in einen Kühlschrank zu legen. Auf diese Weise wird Microgreens mehrere Tage dauern.

Was sind die Ähnlichkeiten zwischen Sprossen und Mikrogreen??

• Sprossen und Mikrogreen werden im frühen Wachstumsstadium geerntet.
• Beide werden mit denselben Samen angebaut.
• Sie sind anfällig für Form.
• In beiden Fällen kann vor dem Pflanzen eine Voraussetzung der Samen durchgeführt werden.
• Beide sind ideal für eine niedrige FODMAP -Diät für die Verwendung.

Was ist der Unterschied zwischen Sprossen und Mikrogreen?

Sprossen sind nur geringer Samen, die nur in einem Wassersystem angebaut werden, das unter einer Woche geerntet wird. Auf der anderen Seite sind Mikrogreens Getreide, Kräuter oder Gemüsegrün, die in einem wachsenden Medium wie Boden kultiviert und innerhalb von zwei Wochen nach dem Pflanzen geerntet werden. Dies ist daher der Hauptunterschied zwischen Sprossen und Mikrogreen. Darüber hinaus werden Sprossen hydroponisch angebaut, aber Mikrogreens wachsen entweder in hydroponischen Medien oder im Boden.

Die folgende Infografik listet mehr Unterschiede zwischen Sprossen und Mikrogreen in tabellarischer Form auf.

Zusammenfassung -Sprossen gegen Mikrogreens

Sprossen und Mikrogreen sind zwei Superfoods. Menschen verwenden oft die Begriffe Sprossen und Mikrogreens austauschbar. Aber sie sind in vielerlei Hinsicht unterschiedlich. Sprossen sind nur geradungsminierte Samen, die nur in einem Wassersystem angebaut werden, das unter einer Woche geerntet wird, während Mikrogreens Getreide, Kräuter oder Gemüsegrün in einem wachsenden Medium wie Boden sind und innerhalb von zwei Wochen nach dem Pflanzen geerntet werden. Dies ist daher der Hauptunterschied zwischen Sprossen und Mikrogreen.

Referenz:

1. „Mikrogreens und Sprossen sind nicht dasselbe.”Urban Cultorator, 12. Juni 2015, hier erhältlich.

Bild mit freundlicher Genehmigung:

1. "Mung Bean (Sprouts)" von David E Mead - eigene Arbeit (CC0) über Commons Wikimedia
2. "Lufa Farms Microgreens in Tabletts" von Lufa Farms - (CC BY -SA 2.0) über Commons Wikimedia