Unterschied zwischen Zucker und Kohlenhydraten

Zucker gegen Kohlenhydrate

Es gibt einige wesentliche Mikronährstoffe, die unser Körper täglich benötigt, um fit und gesund zu bleiben. Dies sind Proteine, Fette und Kohlenhydrate. Unter diesen drei sind Kohlenhydrate die Bestandteile unserer Nahrungsaufnahme, die die Energie liefern, die wir benötigen, um unsere täglichen Aufgaben zu erledigen. Kohlenhydrate sind organische Verbindungen, die Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff enthalten. Die Menschen denken fälschlicherweise Zucker als Kohlenhydrate und sprechen sie als Synonyme, was falsch ist. Zucker ist nur eine Art von Kohlenhydraten und als einfache Kohlenhydrate bezeichnet. Lassen Sie uns die Unterschiede zwischen Zucker und Kohlenhydraten sehen.

Kohlenhydrate sind in 4 Gruppen unterteilt

Monosaccharid

Disaccharide

Oligosaccharide

Polysaccharide

Aus diesen Monosaccharid und Disacchariden werden als einfache Kohlenhydrate bezeichnet, und diese werden auch als Zucker bezeichnet. Da das Wort Saccharid von einem griechischen Wort abgeleitet ist, das Zucker bedeutet, bleiben die Menschen zwischen Zucker und Kohlenhydraten verwirrt. Ein weiterer Faktor, der Verwirrung verursacht, ist die Nomenklatur einfacher Kohlenhydrate. Einfache Kohlenhydrate haben Namen, die mit Suffix enden -se enden. In medizinischer Terminologie wird Blutzucker als Monosaccharid -Glukose bezeichnet, Milchzucker wird als Dissaccharid -Lactose bezeichnet und Tischzucker (der Zucker, den wir täglich essen) als Disaccharid -Saccharose bezeichnet.

Die chemische Formel eines Kohlenhydrats ist CX (H2O) y. Einfache Kohlenhydrate haben somit eine Formel C (H2O) y, wobei y drei oder mehr ist. Zucker ist ein Kohlenhydrat, das leicht von unserem Körper absorbiert wird, während der Körper mehr Zeit in Anspruch nimmt, um komplexe Kohlenhydrate zu absorbieren.

Wir bekommen Kohlenhydrate, wenn wir verschiedene Lebensmittel essen. Körpermetabolisiert diese Kohlenhydrate in Glukose (ein einfaches Kohlenhydrat), das vom Körper leicht als Energieform verwendet wird.

Aus dieser Analyse geht daher klar, dass alle Zucker Kohlenhydrate sind, aber nicht alle Kohlenhydrate Zucker sind. Nur einfache Kohlenhydrate sind Zucker, während es viel mehr komplexe Kohlenhydrate gibt. Da komplexe Kohlenhydrate langsam abgebaut werden, wird die Energie freigelassen und in ihrem Fall nicht so sofort wie in einfachen Kohlenhydraten oder Zucker. Wenn drei oder mehr Zucker miteinander verbunden sind, um komplexe Kohlenhydrate herzustellen, werden sie zu Stärken.