Unterschied zwischen Zucker und Glukose
Zucker gegen Glukose
Sowohl Zucker als auch Glukose werden unter Nährstoffkategorie als einfache Kohlenhydrate bezeichnet. Die andere Haupttyp des Kohlenhydrats ist komplexe Kohlenhydrate, einschließlich Stärken und Ballaststoffe. Einfache Kohlenhydrate haben einen süßen Geschmack und sind in Wasser löslich. Somit werden sie in vielen Lebensmitteln häufig verwendet. Wie die anderen Kohlenhydrate bestehen diese einfachen Kohlenhydrate aus Kohlenstoff, Wasserstoff und Sauerstoff im Verhältnis von 1: 2: 1 (CH2Ö).
Zucker
Zucker ist der verallgemeinerte Name für wasserlösliche, süße Geschmack, kurzkettige einfache Kohlenhydrate. Aufgrund dieser Merkmale werden Zucker in vielen Branchen als Rohstoff vieler Produkte verwendet. Einfacher Zucker sind natürlich in vielen Lebensmitteln wie Obst, Milch und Zuckerrohr vorhanden.
Zucker können je nach Grundstruktur in zwei Kategorien unterteilt werden. nämlich (a) Monosaccharide und (b) Disaccharide. Wie der Name schon sagt, bestehen Monosaccharide aus einem einzelnen Zuckermolekül. Die allgemein gefundenen Monosaccharide sind Glukose, Fructose und Galactose. Alle diese drei Monosaccharide haben eine grundlegende chemische Formel C6H12Ö6, aber mit unterschiedlichen Atomanordnungen, was zu unterschiedlichen Eigenschaften führt.
Die Disaccharide bestehen aus zwei durch Kondensation verbundenen Monosaccharidmolekülen. Die am häufigsten gefundenen Disaccharide sind Saccharose (Tischzucker), Lactose (der Hauptzucker in Milch) und Maltose (Produkt der Stärkeverdauung). Alle diese drei Zucker haben die ähnliche chemische Formel C12H24Ö12, aber mit unterschiedlichen Strukturen.
Glucose
Glukose ist ein Monosaccharid, das unter den einfachen Zucker kommt. Es wird als der am häufigsten vorkommende einfache Kohlenhydrat in der Natur angesehen. Es hat einen leicht süßen Geschmack für das Essen und die chemische Formel von C6H12Ö6. Glukose wird selten als Monosaccharid gefunden, aber normalerweise mit anderen Zucker zu Disacchariden und komplexen Kohlenhydraten wie Stärke verbunden. Alle Disaccharide haben mindestens ein Glukosemolekül.
Glukose bietet viele Rollen sowohl in Lebensmitteln als auch im Körper. Zum Beispiel fungiert Glucose als Energiequelle, die den Zellen Energie versorgt, und daher wird die Blutzuckerspiegel gut kontrolliert, um die ständige Energieversorgung von Energie gründlich aus dem Körper zu gewährleisten.
Was ist der Unterschied zwischen Zucker und Glukose?
• Glukose wird in die Kategorie einfacher Zucker fallen.
• Zu den Zucker gehören Monosaccharide und Disaccharide. Glukose ist ein Monosaccharid.
• Einige Zucker wie Disaccharide bestehen aus einem Glucosemolekül plus einem anderen Monosaccharid.
• Glukose ist der am häufigsten vorkommende einfache Zucker unter den anderen Zucker.
