Unterschied zwischen Tamari und Sojasauce

Tamari gegen Sojasauce

Wenn Sie ein Liebhaber chinesischer Lebensmittel sind, müssen Sie eine Flasche brauner Flüssigkeit gesehen haben, die an jedem Tisch als Gewürz platziert ist. Diese braune Flüssigkeit ist in der Tat Sojasauce, die ihren Ursprung in China hat und seit fast 3000 Jahren als Gewürz verwendet wird. Es gibt ein weiteres Gewürz namens Tamari in Restaurants, und die Menschen bleiben aufgrund ihrer Ähnlichkeiten zwischen Sojasauce und Tamari verwirrt. Dieser Artikel versucht, die Unterschiede zwischen Tamari und Sojasauce herauszufinden.

Sojasauce

Sojasauce ist eine salzige Flüssigkeit, die durch Fermentation von Sojabohnen hergestellt wird. Die mit Fermentation erhaltene Paste wird gedrückt, und die Flüssigkeit wird angespannt und als Sojasauce verwendet, während der Feststoff verwendet wird, um Tiere zu füttern. Sojasauce wird in allen asiatischen Kulturen sehr häufig verwendet und hat heute die westliche Welt erreicht, in der es verwendet wird, das Essen während des Kochens und auch nach dem Servieren zu würzen. Es gibt viele Arten von Sojasauce aufgrund der Zugabe verschiedener Zutaten in verschiedenen Kulturen.

Tamari

Tamari ist eine Art Sojasauce in Japan, die der chinesischen Sojasauce ähnelt, aber tatsächlich dicker und dunkler ist. Tamari ist auch reicher im Geschmack als Sojasauce, wie sie von denen bürgt, die beide Gewürze probiert haben. Es ist etwas weniger salzig und hat einen ersticken Geschmack als Sojasauce. Tamari kann mit zusätzlichen Weizen oder ohne Weizen sein, um es ideal für diejenigen zu machen, die eine glutenfreie Diät wünschen. Tamari wird als Gewürz genauso wie Sojasauce verwendet, aber Sojasauce kann zum Gewürzen auch beim Kochen hinzugefügt werden, während Tamari hauptsächlich zum Eintauchen von Lebensmitteln verwendet wird, um es schmackhafter zu machen.

Tamari ist ein reines japanisches Produkt und hat seinen Ursprung in Sojasauce, wie es vielleicht aus China in Japan eingeführt wurde, aber Japaner haben mehrere Änderungen vorgenommen, und das Ergebnis ist in Form von Tamari dort. Tatsächlich gibt es ein japanisches Wort für Sojasauce namens Shoyu und Tamari ist eine Art Shoyu. Jetzt gibt es in Japan viele Arten von Tamari, aber wenn Tamari in den Westen eingeführt wurde, bedeutete er Sojasauce. Jetzt verursacht es Verwirrung der Westler, da diejenigen, die an einer glutenfreien Ernährung interessiert sind.