Unterschied zwischen Vitamin C und Ascorbinsäure
Der Schlüsselunterschied Zwischen Vitamin C und Ascorbinsäure befindet sich die Ascorbinsäure ist der Begriff, den wir verwenden, um die reinste Form von Vitamin C zu nennen.
Ascorbinsäure ist der chemische Name von Vitamin C. Vitamin C ist jedoch immer keine Ascorbinsäure, obwohl viele Menschen diese Begriffe austauschbar verwenden. Es liegt daran. Beide Begriffe nennen schließlich dieselbe chemische Verbindung, aber die Anwendung des Begriffs unterscheidet sich je nach Reinheit der Verbindung.
INHALT
1. Überblick und wichtiger Unterschied
2. Was ist Vitamin C
3. Was ist Ascorbinsäure
4. Seite an Seitenvergleich - Vitamin C gegen Ascorbinsäure in tabellarischer Form
5. Zusammenfassung
Was ist Vitamin C?
Vitamin C ist eine organische Verbindung mit der chemischen Formel C6H8Ö6. Die Molmasse dieser Verbindung ist 176.12 g/mol. Der Schmelzpunkt und die Siedepunkte sind 190 ° C bzw. 553 ° C. Dieses Vitamin tritt in bestimmten Lebensmitteln auf, und wir können es auch als Nahrungsergänzungsmittel verwenden. Die Begriffe „Ascorbinsäure“ und „L-Ascorbinsäure“ sind Synonyme für diese Verbindung, obwohl sie sich leicht voneinander unterscheiden. Darüber hinaus ist es für uns ein wesentlicher Nährstoff, da es Gewebe in unserem Körper reparieren kann und zur enzymatischen Produktion einiger Neurotransmitter führen kann. Noch wichtiger ist, dass es ein Antioxidans ist.
Die natürlichen Quellen dieses Vitamins sind Früchte wie Zitrusfrüchte, Kiwifluit, Erdbeeren und andere Lebensmittel wie Brokkoli, roher Paprika usw. Ein längeres Speicher oder Kochen kann jedoch das Vitamin C in Lebensmitteln zerstören. Der Mangel dieses Vitamins kann die Skorbut -Krankheit verursachen. Diese Krankheit tritt auf, wenn das Kollagen, den unser Körper erzeugt, ohne Vitamin C nicht richtig funktionieren kann.
Abbildung 01: Zitrusfrüchte als Quelle für Vitamin C
Dieses Vitamin ist sowohl in natürlichen als auch in synthetischen Formen erhältlich. Wir nennen die reinste Form von Vitamin C als "Ascorbinsäure". In den meisten Fällen werden die reinsten Formen in Laboratorien hergestellt. Die natürlichen Formen erfolgen in Kombination mit anderen Komponenten. Daher müssen wir die Lebensmittel verfeinern und verarbeiten, um das Vitamin aus der Nahrung zu holen.
Was ist Ascorbinsäure?
Ascorbinsäure ist der chemische Name von Vitamin C. Dieser Begriff bezieht sich jedoch nur auf die reinste Form von Vitamin C, obwohl die Menschen diese Begriffe austauschbar verwenden. In den meisten Fällen ist die reinste Form die synthetische Form, da das natürliche Vitamin in Lebensmitteln zusammen mit vielen anderen Komponenten auftritt, in denen wir Lebensmittel verfeinern und verarbeiten müssen, um dieses Vitamin aus dem Essen zu nehmen.
Was ist der Unterschied zwischen Vitamin C und Ascorbinsäure?
Vitamin C ist eine organische Verbindung mit der chemischen Formel C6H8Ö6. Es tritt in unterschiedlichen Reinheitsniveaus in der Natur und in Nahrungsergänzungsmitteln auf, in denen wir eine synthetische Form dieses Vitamins verwenden. Ascorbinsäure ist der chemische Name von Vitamin C. Darüber hinaus bezieht sich der Begriff Ascorbinsäure auf die reinste Form von Vitamin C.
Die folgende Infografik zeigt den Unterschied zwischen Vitamin C und Ascorbinsäure in tabellarischer Form.
Zusammenfassung -Vitamin C gegen Ascorbinsäure
Beide Begriffe Vitamin C und Ascorbinsäure beziehen sich auf dieselbe chemische Verbindung mit der chemischen Formel C6H8Ö6. Die beiden Begriffe unterscheiden sich jedoch je nach Verwendung des Begriffs voneinander. Der Schlüsselunterschied zwischen Vitamin C und Ascorbinsäure besteht darin, dass die Ascorbinsäure der Begriff ist, mit dem wir die reinste Form von Vitamin C nennen.
Referenz:
1. „Vitamin C: Natural gegen synthetisch.”Smartypants Vitamine, 21. November. 2017. Hier verfügbar
2. Bond, Owen. „Ascorbinsäure vs. Vitamin C.”Livestrong.Com, Blattgruppe, 3. Oktober. 2017. Hier verfügbar
Bild mit freundlicher Genehmigung:
1.”Nih Citrus” (Public Domain) über Commons Wikimedia
