Unterschied zwischen Wachspapier und Pergamentpapier
Wachspapier gegen Pergamentpapier
Wachspapier und Pergamentpapiere werden in Vorbereitungen von Lebensmitteln, insbesondere von Backwaren, häufig eingesetzt. Es gibt sowohl Vor- als auch Nachteile von beiden, die über die Verwendung von beiden Backen von Lebensmitteln entscheiden. Dieser Artikel versucht, die Unterschiede zwischen einem Wachspapier und einem Pergamentpapier hervorzuheben.
Anstatt die Waffe zu springen und Unterschiede zwischen den beiden zu finden, ist es ratsam zu verstehen, wie diese Papiere gemacht werden und beim Backen verschiedener Lebensmittel verwendet werden.
Wachspapier
Wie der Name schon sagt, ist Wachspapier ein Papier mit einer Beschichtung aus Wachs oder Paraffin. In Aussehen sieht es aus wie ein Taschentuchpapier mit 2-3 Beschichtungen Wachs auf beiden Seiten. Tatsächlich erfährt Wachspapier Supercalenderering, was der Komprimierungsprozess ist, der dazu führt, dass es transparent wird. Es ist aufgrund der Wachsbeschichtung praktisch wasserdicht. Wachspapier kann jedoch nicht in einem Ofen verwendet werden, da das darüber aufgetragene Wachs bald schmilzt. Wachspapier soll in der Kältespeicherung von Lebensmitteln verwendet werden und wird als Verpackung für Sandwiches und andere ähnliche Gegenstände angesehen. Wachspapier wird auch verwendet, um Muster darüber zu verfolgen. Vor der Verfolgung wird heißes Eisen über das Papier gedrückt, damit es am Stoff klebt.
Pergamentpapier
Pergamentpapier entsteht durch Herstellung von Papierzellstoffblättern ein Bad in Schwefelsäure ein Bad. Manchmal wird Zinkchlorid anstelle von H verwendet2SO4. Säure bewirkt, dass das Papier hitzebeständig wird, während ein Teil des Papiers in der Säure gelöst wird. Dies ist eine Eigenschaft, die Pergamentpapier ideal zum Backen ideal macht. Vor dem Backen, dem Tablett oder der Pfanne ist größtenteils gefettet, aber wenn Pergamentpapier verwendet wird, ist kein Fett erforderlich, da dieses Papier nicht stock ist. Aufgrund dieser Eigenschaft hält sich das Papier nicht an die Pfanne und das Essen, und es gibt kein Chaos, nachdem das Lebensmittel zubereitet wurde.
| Was ist der Unterschied zwischen Wachspapier und Pergamentpapier? • Pergamentpapier wird in Säure getaucht, um es hitzebeständig zu machen, und die Siliziumbeschichtung macht es nicht überlegt. Auf der anderen Seite ist Wachspapier mit Wachs beschichtet, um es fettig zu machen. • Wachspapier kann nicht in der Mikrowelle verwendet werden, da seine Beschichtung verschwindet, während das Wärmepapier hitzebeständig. • Pergamentpapier löscht die Notwendigkeit eines Fabriks oder einer Pfanne aus, und das Papier haftet weder an Pfanne noch an Lebensmitteln und lässt daher kein Chaos hinter sich. • Wachspapier hinterlässt manchmal einen wachsartigen Geschmack, was bei Pergamentpapier nie der Fall ist. |
