Unterschied zwischen Weizenfrei und glutenfrei

Weizenfrei gegen glutenfrei

Weizenallergien und Gluten und Zöliakie -Intoleranz sind einige der häufigsten Allergien im Zusammenhang mit Nahrungsmitteln, die heute in der Welt herrschen. Mangel an Wissen über diese Bedingungen sowie Unwissenheit in Bezug auf die Lebensmittel, die für Personen mit solchen Bedingungen vermieden werden sollen, sind die Hauptursache für Komplikationen, die sich aus diesen Problemen ergeben Bedingungen.

Was ist Weizen frei?

Wenn man „Weizenfrei“ sagt, enthält es einfach keinen Kornweizen oder ein Produkt, das von Weizenart abgeleitet ist. Weizenbrot und Pasta sind einige der Lebensmittel, die Weizen enthalten, und ansonsten ist es wichtig, die Liste der Zutaten in jedem Produkt zu lesen, um festzustellen, ob sie Zutaten wie Weizen, Couscous, Bulgur, Mehl, Segina, Farina, enthalten, beinhalten. Kamut, Tritical und Weizenkeime, um sicherzustellen, dass das Produkt tatsächlich völlig weizenfrei ist. Weizenfreies Lebensmittel ist das Nahrungsmittel, das für Personen mit Weizenallergien empfohlen wird, an denen Immunglobulin E und Mastzellreaktion auf Aspekte wie Samenspeicherproteine ​​aus Weizen, Weizenproteinen, Samen und Pflanzengewebe sowie andere Weizenkomponenten beteiligt sind. Weizenallergien können Angriffe auf Asthma und andere Nasenallergien, Hauterkrankungen wie Ekzeme, Migräne sowie Magen -Darm -Probleme auslösen.

Was ist glutenfrei?

Gluten ist ein elastisches Protein, das Hefe -Basis -Teig zu seiner Elastizität verleiht. Glutenfreies Lebensmittel enthält kein Proteingluten in Roggen, Körnern Weizen, Tritical und Gerste, wodurch glutenfreies Lebensmittel auch Weizenfrei ist. Eine glutenfreie Ernährung wird für diejenigen empfohlen, die an Zöliakie leiden. Dies ist eine Autoimmunerkrankung, die es Gluten ermöglicht, den Dünndarm anzugreifen. Dermatitis herpetiformis ist auch eine Form der Zöliakie, bei der das Gluten das Immunsystem dazu veranlasst, die Haut anzugreifen. Glutenempfindliche Personen können Symptome wie Blähungen, Durchfall, Bauchbeschwerden oder Schmerzen, Verstopfung, Kopfschmerzen, Muskelstörungen, Migräne, Knochen oder Gelenkschmerzen, schwere Akne und Müdigkeit aufweisen. Diejenigen mit solchen Bedingungen sowie Glutenempfindlichkeit werden eine glutenfreie Ernährung empfohlen. Dies kann aus frischem Obst und Gemüse, Fleisch, Milchprodukten und Produkten aus Getreide wie Reis, Soja, Mais, Kartoffeln, Bohnen, Hirse, Tapioka, Sorghum, Quinoa, reinem Buchweizen, TEFF, Arrowroot, Amaranth, Montina und Nuss bestehen Mehl. Jedes Produkt mit Weizen, Roggen, Gerste und verwandten Komponenten, einschließlich Durum, Triticale, Graham, Grieß, Kamut, geschrieben, Malz, Maltessig oder Malzgeschmack, ist in einer glutenfreien Ernährung strengstens untersagt.

Was ist der Unterschied zwischen glutenfrei und Weizenfreier?

• Weizen ist ein Müsli. Gluten ist ein elastisches Protein. Gluten ist nur eine Komponente von Weizen, die aus ungefähr 12% Gluten besteht.

• Ein weizenfreies Produkt würde keine Zutat enthalten, die aus einer Art Weizen abgeleitet wurde. Ein glutenfreies Produkt würde nichts enthalten, was Gluten enthält.

• Menschen, die an Weizenallergien leiden. Diejenigen mit Glutenempfindlichkeit werden empfohlen, sich von Lebensmitteln fernzuhalten, die Gluten einschließlich Weizen enthalten.

Daher kann man schließen, dass ein glutenfreies Produkt zwar immer weizenfrei ist, ein Weizenfreier Produkt jedoch nicht immer glutenfrei ist, da es andere Körner wie Roggen, Gerste, Tritical, Graham, Grieß, Kamut, geschriebene oder Malz, die Gluten enthalten.