Unterschied zwischen Paläo und glutenfrei
Paleo gegen glutenfrei
In einer gesundheitsbewussten Welt ist die Ernährung sehr wichtig. Verschiedene Arten von Diäten sind jedoch so diversifiziert geworden, dass es in der Tat schwierig ist, die Unterschiede zwischen ihnen zu erkennen.
Was ist Paleo / Paleo -Diät?
Paläolithische Diät, eher allgemein als Paleo bekannt, Steinzeitdiät, Höhlenmenschernährung Und Jäger-Sammler-Diät, ist ein Ernährungsplan, der auf der vermuteten Ernährung paläolithischer Menschen basiert, da sich die menschliche Entstehung am Ende der paläolithischen Ära kaum verändert hat Das Erkennen solcher Diäten kann bestimmt werden.
Als umstrittenes Thema unter Anthropologen und Ernährungsbereichen wurde die Paleo-Diät Mitte der 1970er Jahre vom Gastroenterologen Walter L. eingeführt. Voegtlin. Diese Mahlzeit besteht aus Fischen, Eiern, mit grasgefütterten Weide mit erhöhtem Fleisch, Obst, Gemüse, Pilzen, Nüssen und Wurzeln und Belastungen für richtige Portionen, um ein Gleichgewicht zwischen den Nährstoffen zu schaffen. Dies sind Lebensmittel, die gefischt, gejagt oder versammelt werden können. Es schließt landwirtschaftliche Produkte wie Hülsenfrüchte, Getreide, Kartoffeln, raffinierte Zucker, raffiniertes Salz, verarbeitete Öle und Milchprodukte aus.
Paleo -Praktizierende dürfen hauptsächlich Wasser trinken, während einige auch den Konsum von Tee fördern. Etwa 56-65% ihrer Nahrungsmittelenergie stammen aus tierischen Lebensmitteln, während 36-45% aus pflanzlichen Lebensmitteln stammen. Eine Diät mit hohem Protein und niedrigem Kohlenhydraten wird mit einer regulierten Menge an Fettaufnahme empfohlen, die der einer westlichen Ernährung ähnelt. Obwohl Essen möglicherweise gekocht werden kann, glauben einige Praktizierende, da Menschen die Methode zum Kochen von Lebensmitteln vor der Erfindung des Feuers durch Homo erectus noch nicht angepasst haben, ist das Essen ungekochter Lebensmittel der richtige Weg, um zu gehen.
Was ist glutenfrei?
Gluten ist ein Proteinverbundstoff, das in Getreide wie Weizen, Gerste, Tritical und Roggen vorkommt, und eine glutenfreie Ernährung bedeutet im Grunde eine Diät, die ohne dieses Proteinverbund liegt. Glutenfreie Lebensmittel, von der bekannt ist, dass sie die einzig medizinisch anerkannte Behandlung für Zöliakie ist, kann frisches Obst und Gemüse, Fleisch, Milchprodukte, Eier und andere Arten von Lebensmitteln ohne Zutat, die entweder direkt mit Quellen verwandt sind, umfassen Gluten einbeziehen. Mehrere Stärken und Getreide wie Kartoffeln, Mais, Reis, Tapioka, Amaranth, Hirse, Pfeilwurzel, verschiedene Arten von Bohnen und Sojabohnen, Montina, Quinoa, Lupin, Sorghum, Chia -Samen, Taro, Teff, Mandelmehl, Piermehl, Kokosnuss Mehl, Maisstärke und Yam können als glutenfreie Lebensmittel eingeführt werden und werden von Menschen mit Glutenempfindlichkeit und Nahrungsmittelallergien im Zusammenhang mit Gluten konsumiert.
Was ist der Unterschied zwischen Paläo und Glutenfreier?
• Paleo ist ein Ernährungsplan, der auf der vermuteten Diät von paläolithischen Menschen basiert. Eine glutenfreie Diät besteht einfach aus Lebensmitteln, die kein Gluten enthalten, das ein Proteinverbund ist.
• Eine Paläo -Diät besteht aus keinen verarbeiteten, raffinierten, konserven- oder kopierten Lebensmitteln und besteht nur aus natürlichen Zutaten, die entweder gefangen oder geerntet werden können. Eine glutenfreie Ernährung kann Dosen-, Box-, verarbeitete und raffinierte Lebensmittel umfassen.
• Eine Paleo -Diät enthält keine Milchprodukte, Hülsenfrüchte, Getreide oder Kartoffeln. Eine glutenfreie Ernährung umfasst diese Dinge.
• Glutenempfindliche Personen und Personen, die an Zöliakie leiden, wird medizinisch empfohlen, eine glutenfreie Ernährung zu haben. Eine Paläo -Diät ist immer noch ein kontroverses Thema unter den Ernährungsmitteln und wurde für Krankheiten nicht medizinisch empfohlen.
Daher ist es leicht zu erkennen, dass eine Paläo-Diät zwar nicht glutenfrei ist, eine glutenfreie Diät auch nicht den Standards einer Paleo-Diät entspricht und sich daher sehr voneinander unterscheidet.
