Was ist der Unterschied zwischen amylolytischen proteolytischen und lipolytischen Enzymen

Der Schlüsselunterschied zwischen amylolytischen proteolytischen und lipolytischen Enzymen ist, dass amylolytische Enzyme auf Stärke wirken, während proteolytische Enzyme auf Proteine ​​wirken und lipolytische Enzyme auf Lipiden wirken.

Verschiedene Arten von Biomolekülen unterziehen sich, um ihre einfachen Formen zu erzeugen, die dann weiter aufgenommen oder für nachgeschaltete Prozesse verwendet werden können. Enzyme spielen eine wichtige Rolle bei der Abbau dieser Biomoleküle in Organismen.

INHALT

1. Überblick und wichtiger Unterschied
2. Was sind amylolytische Enzyme
3. Was sind proteolytische Enzyme
4. Was sind lipolytische Enzyme
5. Ähnlichkeiten -amylolytische proteolytische und lipolytische Enzyme
6. Amylolytische vs proteolytische vs lipolytische Enzyme in tabellarischer Form
7. Zusammenfassung - Amylolytische gegen proteolytische gegen lipolytische Enzyme

Was sind amylolytische Enzyme?

Amylolytische Enzyme sind eine Gruppe von Enzymen, die Stärke durch enzymatische Hydrolyse abbauen. Amylase -Enzyme spielen eine wichtige Rolle bei der Amylolyse. Amylolytische Enzyme können zufällig auf Stärke wirken, um die glyosidischen Verknüpfungen zu brechen, oder nur auf nicht reduzierende Enden der Stärke, um Stärke zu zerbrechen. Amylolytische Enzyme führen bei vollständig. Amylolytische Enzyme sind bei Tieren, Pflanzen, Pilzen und Bakterien vorhanden. Es gibt drei Haupttypen amylolytischer Enzyme in Form von Amylasen: α - Amylase, β - Amylase und γ - Amylase. Sie unterscheiden sich hauptsächlich in der Art und Weise, wie sie das Stärkemolekül hydrolysieren.

Amylolytische Enzyme spielen eine wichtige Rolle in Branchen, insbesondere in Branchen wie Brauerei, Textil und Leder. Diese Enzyme werden unter Verwendung mikrobieller Fermentationstechnologien kommerziell formuliert, um die Nachfrage nach amylolytischen Enzymen in der Branche zu erfüllen. Darüber hinaus sind auch amylolytische Enzyme zur Verdauung erforderlich. So erfordern Organismen, die Stärke als Lebensmittelkomponente aufnehmen.

Was sind proteolytische Enzyme?

Proteolytische Enzyme sind die Gruppe von Enzymen, die am Abbau von Proteinen teilnehmen. Proteine ​​sind Makromoleküle und bilden ein Polymer. Es besteht aus Aminosäuren, die eine 3D -Struktur bilden. Wenn Proteine ​​hydrolysiert werden, konvertieren sie in kurze Polypeptide, Dipeptide und schließlich in Aminosäuren. Die Proteolyse wird erleichtert, indem die zwischen Aminosäuren vorhandenen Peptidbindungen gebrochen werden. Proteolytische Enzyme sind bei Tieren, Pflanzen, Pilzen und Bakterien vorhanden. Beispiele für proteolytische Enzyme oder Proteasen sind Trypsin, Pepsin, Chymotrypsin und Papain. Es ist im Verdauungsprozess bei höheren Tieren erforderlich. Mikroorganismen sezernieren diese Enzyme bis zum Äußeren, wo die extrazelluläre Verdauung über den Zusammenbruch von Proteinen stattfindet.

Abbildung 01: Mechanismus von proteolytischen Enzymen

Proteolytische Enzyme spielen in verschiedenen Branchen eine wichtige Rolle. Sie sind wichtig für die Abbau großer Proteine ​​in Branchen wie Leder, Textil, Lebensmittelverarbeitung, Pharmazeutika und Bäckerei.

Was sind lipolytische Enzyme?

Lipolytische Enzyme sind die Enzyme, die die Lipidhydrolyse katalysieren. Lipide sind Biomoleküle, die aus Fettsäuren bestehen. Lipolytische Enzyme brechen Lipide durch Hydrolyse ab, um freie Fettsäuren zu ergeben. Die freien Fettsäuren können gesättigte Fettsäuren oder ungesättigte Fettsäuren sein. Lipolytische Enzyme werden auch als Lipasen bezeichnet und spielen eine wichtige Rolle bei der Lipidverdauung. Lipolytische Enzyme sind bei Tieren, Pflanzen, Pilzen und Bakterien vorhanden. Unterschiedliche Enzyme haben jedoch das Potenzial, verschiedene Lipide zu hydrolysieren, basierend auf der Länge der Fettsäureketten, in denen sie hydrolysieren können. Daher wird die Lipidhydrolyse durch lipolytische Enzyme bei allen Arten nicht gleichmäßig erleichtert.

Abbildung 02: Lipase

Lipasen spielen auch eine wichtige Rolle in der Branche, abgesehen von ihrer Rolle in der Verdauung. Lipolytische Enzyme werden in Desinfektionsindustrien, Pharmazeutika, Lebensmittelverarbeitung, Textil- und Lederindustrie häufig eingesetzt, um Lipide im kommerziellen Maßstab zu verdauen. Am häufigsten wird die mikrobielle Fermentationstechnologie verwendet, um lipolytische Enzyme zu produzieren, die für die Branche erforderlich sind.

Was sind die Ähnlichkeiten zwischen amylolytischen proteolytischen und lipolytischen Enzymen?

• Sie alle sind Proteine.
• Alle drei Enzyme helfen bei der Verdauung von Biomolekülen in Organismen.
• In Mikroorganismen erleichtern alle drei Enzyme die extrazelluläre Verdauung.
• Der Mechanismus aller drei Enzyme wird durch Hydrolyse vermittelt.
• Sie produzieren kleine und einfache Biomoleküle aus großen komplexen Biomolekülen.
• Alle drei Enzyme spielen eine wichtige Rolle in Branchen wie Textil, Leder und Essen.
• Darüber hinaus wird derzeit mikrobielle Fermentation verwendet, um diese Enzyme in Massenpräparaten zu produzieren.

Was ist der Unterschied zwischen amylolytischen proteolytischen und lipolytischen Enzymen?

Unter dem Einfluss verschiedener Enzyme unterliegen verschiedene Biomoleküle Hydrolyse. Der Schlüsselunterschied zwischen amylolytischen proteolytischen und lipolytischen Enzymen ist das Substrat, das sie verwenden. Stärke wird durch amylolytische Enzyme abgebaut, während Proteine ​​durch proteolytische Enzyme abgebrochen werden und Lipide durch lipolytische Enzyme abgebrochen werden. Darüber hinaus erkennt jedes Enzym verschiedene Arten von Bindungen, um bei Hydrolyse gespalten zu werden. Amylolytische Enzyme spalten Stärke an Glyosidbindungen.

Die folgende Infografik zeigt die Unterschiede zwischen amylolytischen proteolytischen und lipolytischen Enzymen in tabellarischer Form für Seite für Seitenvergleich.

Zusammenfassung -amylolytische proteolytische gegen lipolytische Enzyme

Enzyme spielen eine Schlüsselrolle beim Zusammenbruch von Biomolekülen. Dieses Konzept, Biomoleküle abzubauen, wird während des Verdauungsprozesses in einem physiologischen Kontext verwendet. Darüber hinaus spielen diese Enzyme auch eine Rolle in Branchen, die den Zusammenbruch komplexer, großer Biomoleküle erfordern. Amylolytische Enzyme oder Amylasen sind die Enzyme, die Stärke abbauen. Proteolytische Enzyme zerlegen Polymerproteine ​​in Aminosäuren oder Peptide. Lipolytische Enzyme brechen Lipide ab, die Fettsäuren produzieren. Diese Enzyme sind in allen Lebewesen zu finden. Basierend auf der Evolution können jedoch die Größe und die Art des Proteins variieren. Dies fasst den Unterschied zwischen amylolytischen proteolytischen und lipolytischen Enzymen zusammen.

Referenz:

1. Mädchen, Achim et al. „Lipolyse - Ein stark regulierter Multi -Zymme -Komplex vermittelt den Katabolismus von Zellfettspeichern.Fortschritte in der Lipidforschung, Pergamon.
2. Mótyán, János András et al. „Forschungsanwendungen von proteolytischen Enzymen in der molekularen Biologie.Biomoleküle, MDPI.
3. Wong, Dominic W. S. „Amylolytische Enzyme."Springer.

Bild mit freundlicher Genehmigung:

1. "Protease Mechanismen" von Thomas Shafee - Thomas, Shafee, (2014). "Entwicklung einer viralen Protease: Experimentelle Entwicklung von Katalyse, Robustheit und Spezifität". Doktorarbeit. Universität von Cambridge. (CC von 4.0) über Commons Wikimedia

2. "Horse Pankreas Lipase" von Bourne, y., Martinez, c., KerFelec, geb., Lombardo, d., Chapus, c., CambillaU, c. - Bild aus der RCSB PDB (www.RCSB.org) von PDB ID 1HPL (CC BY-SA 4.0) über Commons Wikimedia