Was ist der Unterschied zwischen Gelato und Sorbet

Der Schlüsselunterschied zwischen Eis und Sorbet ist, dass Gelato mit Milch und Creme hergestellt wird, während Sorbet milchfrei ist.

Sowohl Gelato als auch Sorbet sind beliebte gefrorene Desserts, die meistens an heißen Sommertagen gegessen werden. Obwohl beide gut schmecken, haben sie keinen Ernährungswert. Wenn Sie keinen Zucker wollen, sollten Sie sich für Gelato entscheiden. Aber wenn Sie sich von Fett und Kalorien fernhalten, ist Sorbet die beste Option für Sie.

INHALT

1. Überblick und wichtiger Unterschied
2. Was ist Eis  
3. Was ist Sorbet
4. Gelato gegen Sorbet in tabellarischer Form
5. Zusammenfassung - Gelato gegen Sorbet

Was ist Eis?

Gelato ist ein cremiges, gefrorenes Dessert, das aus Milch, Sahne und Zucker hergestellt wurde. Auf Italienisch wird es als Eis bezeichnet und hat weniger Kalorien als amerikanisches Eis. Gelato wird im Allgemeinen mit weniger Luftaufnahmen hergestellt, was es dichter, glatter und flauschiger macht. Anders als Milch und Zucker hat es Sahne, Eigelb und verschiedene aromatisierende Zutaten. Da es mehr Milch und weniger Creme hat, hat Gelato im Vergleich zu normalem Eis einen fettarmen Gehalt.

Das Verfahren, Gelato herzustellen. Dann ist es bei wärmeren Temperaturen eingefroren. Da Gelato cremig ist, wird dies im Allgemeinen in kleinen Portionen konsumiert. Da es reich an Kalorien und Fettgehalt ist, ist Gelato für Sie nicht viel gesund.

Gelato wird in knusprigen Waffelkegeln oder kleinen Tassen serviert, damit Sie es beim Gehen oder Chatten mit Ihren Freunden genießen können. Es wird auch mit Apfelkuchen, Caprese -Kuchen oder frischen Erdbeeren serviert. Einige beliebte Gelato -Aromen sind Haselnuss, Schokolade, Pistazien, Erdbeer, Vanille und Zitrone.

Sie können sogar Gelato zu Hause machen. Zuerst müssen Sie bei mittlerer Hitze eine Basis mit Milch, Creme und Zucker herstellen. Nachdem diese Zutaten gemischt sind, können Sie Aromen, Früchte oder Nüsse hinzufügen. Dann, während es abgekühlt wird, haben Sie es langsam mit einem Eismaschine oder einem Handmixer, um es langsam zu machen.

Was ist Sorbet?

Sorbet ist ein milchfreies gefrorenes Dessert, das mit Obstpüree und Zucker hergestellt wurde. Wein oder Honig können dieser Mischung auch hinzugefügt werden. Alkohol wird hinzugefügt, um seine eisige Textur zu verringern. Sorbet ist kalorienarm als normales Eis und fettfrei. Da es keine Milch und Creme enthält, ist es am besten für Menschen, die laktos intolerant sind. Aus dem gleichen Grund hat es keinen Nährstoff -Kalziumwert. Sorbet hat jedoch mehr Zucker und wird nicht empfohlen, wenn Sie allergisch gegen zuckerhaltige Lebensmittel sind. Außerdem kann es Ihren Blutzuckerspiegel erhöhen.

Sorbet wird relativ schneller und mit etwas Belüftung aus einer Eismaschine hergestellt. Frische Früchte wie Erdbeeren, Trauben, Bananen und Wassermelone werden häufig zur Herstellung verwendet, und der Geschmack des Sorbets hängt von den verwendeten Früchten ab. Es wird empfohlen, Früchte mit hohem Pektin und Faser zu verwenden, da sie als Verdickungsmittel fungieren und eine schöne Textur ohne Milch oder Creme geben. Da Sorbet milchfrei ist, hat es eine leichte und eisige Textur.

Was ist der Unterschied zwischen Gelato und Sorbet?

Der Hauptunterschied zwischen Gelato und Sorbet besteht darin, dass Gelato mit Milch und Creme hergestellt wird, während Sorbet milchfrei ist und Fruchtpüree und Zucker enthält. Darüber hinaus hat Gelato weniger Zucker und mehr Kalzium, Kalorien und Fettgehalt, während Sorbet mehr Zucker und keinen Fettgehalt hat.

Nachfolgend finden Sie eine Zusammenfassung des Unterschieds zwischen Eis und Sorbet in tabellarischer Form für den Nebeneinander-Vergleich.

Zusammenfassung - Gelato gegen Sorbet

Gelato ist ein cremiges, gefrorenes Dessert, das aus Milch, Sahne und Zucker hergestellt wurde. Es hat weniger Zucker und mehr Kalzium-, Kalorien- und Fettgehalt, vor allem wegen Milch und schwerer Creme darin. Es hat eine flauschige, dichte und glatte Textur, weil es langsam mit wenig Luft aufgeworfen wird. Auf der anderen Seite ist Sorbet ein milchfreies gefrorenes Dessert, das mit Obstpüree und Zucker hergestellt wurde. Es ist groß an Zucker und da Milch und Creme nicht verwendet werden, ist es frei von Kalzium und Fett. High-Pectin-Früchte werden zur Herstellung von Sorbet verwendet, und der Geschmack hängt von den verwendeten Früchten ab. Dies ist also die Zusammenfassung des Unterschieds zwischen Gelato und Sorbet.

Referenz:

1. „Gelato.”Wikipedia. Wikipedia Foundation.
2. „Sorbet.”Wikipedia. Wikipedia Foundation.

Bild mit freundlicher Genehmigung:

1. "Gelato -Eis" von Raw Pixel (CC0) über Commons Wikimedia
2. "Erdbeeren, gefrorenes Dessert, Sorbet" (CC0) über Pxhere